品質(zhì)極優(yōu)、種植地域狹窄、種植難度稍大。高端果品品質(zhì)一定要好，品質(zhì)和外觀能夠兼顧更好，吃起來(lái)滿(mǎn)口是渣是不行的。在成熟期上高端果品有它的要求。顯著高端果品往往有很多缺點(diǎn)，因?yàn)楦叨斯肪C合了很多基因聚合，如肉質(zhì)很軟、比較化渣、水分比較多。所以高端果品很多基因聚合，在高端果品中非常難以管理、難以種植。 數(shù)量少，授權(quán)種植的保護(hù)性品種。現(xiàn)在像甘果這個(gè)品種，國(guó)內(nèi)也在推，雖然說(shuō)是高端，但是一般人不能種，門(mén)檻比較高，所以在市場(chǎng)價(jià)格比較高。
功能性果品的開(kāi)發(fā)（低呋喃香豆素的柚品種）。 特殊性園藝品種的開(kāi)發(fā)。日本開(kāi)發(fā)了香橙，香橙在中國(guó)用來(lái)做柑橘砧木，在日本它是做國(guó)品，除了香味比較濃外，另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可以對(duì)糖尿病有治療效果，扁平橘在我國(guó)也是做砧木的，在日本做果醬，因?yàn)樗哂卸嗵恰Ｒ恍└涕僖驗(yàn)楣δ苄?，盡管它的口感不是很好，但是利用價(jià)值還是有的，包括現(xiàn)在的檸檬 一、甜橙 臍橙：大宗產(chǎn)品（紐荷爾臍橙）大家關(guān)注的是提升紐荷爾的一些缺點(diǎn)，其主要缺點(diǎn)是熟期比較集中，如果有早熟或晚熟的就更好了。另外有的地方果子太大，果心比較長(zhǎng)。 品質(zhì)優(yōu)良、錯(cuò)開(kāi)熟期、以芽變選育為主 早熟：贛南早、龍回紅 晚熟：紅翠2號(hào)、奉節(jié)晚臍，可以在4月份成熟，在4月份成熟的甜橙還是有價(jià)值的。 特色：紅肉臍橙、易剝皮紐荷爾（嫁接的參合體，這種產(chǎn)品成熟期提前了，有溫州蜜柑的血統(tǒng)，我們知道溫州蜜柑是在國(guó)慶節(jié)前，則易剝皮紐荷爾可以到10月下旬上市，同時(shí)皮比較好剝，肉的顏色也淺。紐荷爾性能也比較差，紐荷爾作為甜橙對(duì)低溫比較敏感，移栽到低溫凍害的地方，它冬季落果比較高，但是有嫁接康德現(xiàn)象時(shí)，如易剝皮紐荷爾就不太落果，這個(gè)果在自然狀態(tài)下可以2月份掛果，但是缺點(diǎn)可能是品質(zhì)下降）、小果形紐荷爾（蜜爾橙） 血橙：塔羅科血橙新系中不同優(yōu)系（早熟、晚熟、血橙雜種），在1月中旬成熟，現(xiàn)在四川農(nóng)科院選了一些早熟的或更晚的產(chǎn)品，晚紅血橙可以到4、5月份采摘，這個(gè)時(shí)候采效益還是可以的。 低酸甜橙：冰糖橙優(yōu)系（錦紅、錦玉、錦蜜等），栽培面積比較大，冰糖橙大果型的，顏色更紅的。其中錦紅冰糖橙價(jià)格比他們要高，因?yàn)樗械男螤钸€在不斷的產(chǎn)生變異，這種品質(zhì)繼續(xù)關(guān)注，有可能得到新的類(lèi)型。 夏橙：可能被同期成熟的晚熟血橙、雜柑取代?，F(xiàn)在夏橙種的越來(lái)越少有它的原因，一個(gè)是種夏橙的地方并不是優(yōu)勢(shì)區(qū)域。 晚紅血橙 錦紅冰糖橙 二、寬皮柑橘 溫州蜜柑：大宗產(chǎn)品（以早熟、高糖為賣(mài)點(diǎn)），栽培面積很大，氣候適應(yīng)很廣，能在南北栽培。 特早熟：高糖系品種（大分、尤良、谷本新系）。我國(guó)不同地域，采收期可能不一樣，如最早的云南樺林在7、8月可以采收，廣西有些地方很早就采收了，所以?xún)r(jià)位比較高。但是早熟品種固形物一般不高，固形物這個(gè)性狀跟它的衰老，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)基因可以感受外界信號(hào)，調(diào)控固形物，這個(gè)基因感受了外界干旱、凍害都可以調(diào)控固形物，這就是為什么現(xiàn)在干旱采前以控收，冬季凍害后果實(shí)甜味提高，因?yàn)檫@個(gè)基因是感受外界信號(hào)，包括衰老期也可以感受，如果沒(méi)有達(dá)到衰老這個(gè)果實(shí)不甜的，所以有的果實(shí)采下來(lái)越放越甜，有的果在樹(shù)上越掛越甜，掛的越久糖度越高，但是也不是絕對(duì)的，有些柚子掛的越久越酸，采下來(lái)放的越久越酸。寬皮橘中的特點(diǎn)：早熟的品種物性不高，因此溫州的高糖、特早熟的比較受關(guān)注。這幾年從日本大分、尤良都是高糖的，但是尤良也是高糖高酸。谷本新系是我們選的高糖的溫州蜜柑，在10月上旬達(dá)到12的高甜度蜜柑，而且多年都是這樣，所以這個(gè)品種可以種植。 中晚熟：可通過(guò)完熟栽培獲得高品質(zhì)果品。通過(guò)晚熟使固形物增加，但是現(xiàn)在中晚熟有很多雜柑品種，品質(zhì)超過(guò)了溫州。溫州蜜柑中早熟的、高糖的可以關(guān)注。 沙糖桔：大宗品種，面積很大，適合中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，高糖低酸，我國(guó)隨著人口老齡化和二孩之后可能更多人喜歡吃高糖低酸的。砂糖桔成熟期在12月中旬，這個(gè)就比較集中了，如果能在11月或者更晚產(chǎn)，在2月份成熟，那么砂糖桔的市場(chǎng)效益就很好，市場(chǎng)空間比較大，因此作為早熟和晚熟的砂糖桔系列品種應(yīng)該是有市場(chǎng)和發(fā)展前景的。 育種方向：以早晚熟品種兼顧區(qū)域適宜性 金秋砂糖橘（早熟，這個(gè)產(chǎn)品育成后可能打敗南方蜜桔，因?yàn)槟戏矫劢鄢墒炱谂c它是一樣的，現(xiàn)在看來(lái)并不是這樣，因?yàn)槟戏矫劢塾袀€(gè)優(yōu)點(diǎn)是耐儲(chǔ)運(yùn)，它的品質(zhì)、口感趕不上金秋，但是耐儲(chǔ)運(yùn)，在越南胡志明市、泰國(guó)都有南方蜜桔，但是金秋不可能運(yùn)到這里，因?yàn)楣ず苘?，還有一個(gè)缺點(diǎn)是酸度低，吃起來(lái)很甜，但是不通胃口）、青皮蜜桔、八月橘、砂糖橘雜種。砂糖桔是未來(lái)的發(fā)展方向。 洪江十月橘 華美1號(hào)（比砂糖桔大一點(diǎn)） 單果重74g，肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)優(yōu)良，可溶性固形物11.8%，可滴定酸0.45%，成熟期10月中旬。可以關(guān)注：早熟、低酸等優(yōu)點(diǎn)。 華美2號(hào)（2012-11） 單果重92g，可固性物12.5%，可滴定酸1.12%，轉(zhuǎn)色早，9月下旬（早熟，用砂糖桔做的雜種）?，F(xiàn)在的寬皮橘里面在9月下旬固形物達(dá)到百分之十二的比較少，算是品質(zhì)比較高的。 華美3號(hào)（小紅，因?yàn)槭艿礁珊倒げ皇呛芎茫?/p> 單果重80g，肉質(zhì)脆嫩，無(wú)核，可固性物15%，可滴定酸1.19%，成熟期10月中旬，在重慶固形物15是相當(dāng)高的，優(yōu)點(diǎn)：果皮比較硬，耐儲(chǔ)運(yùn)。砂糖桔的后代也繼承了高糖的優(yōu)點(diǎn)。 華美4號(hào) 單果重70g，可固性物16.2%，可滴定酸1.04%，成熟期10月中旬。通過(guò)選擇骨干親本，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的寬皮桔里面有個(gè)控制固形物的基因，所以通過(guò)雜交育種可以得到高固形物的雜種。在重慶10中旬固形物達(dá)到16.2%，基本沒(méi)有任何一個(gè)品種這么高的。 華美5號(hào) 果實(shí)高扁圓形，果皮黃色，肉質(zhì)細(xì)軟化渣，可滴定酸0.54%，可固14.4%，品質(zhì)優(yōu)良，種子12粒。考察果實(shí)品質(zhì)好不好：一個(gè)是固形物，一個(gè)是酸。不是早熟品種，12月中旬成熟，品質(zhì)非常好，外觀非常有特色，果皮的顏色像檸檬一樣；缺點(diǎn)：種子稍多。作為中熟品種可以和砂糖桔PK。因?yàn)樯疤墙墼谒拇ú荒馨l(fā)展，氣候不適宜砂糖桔，如果種在陸地砂糖桔不化渣，華美5號(hào)可以在浙江、湖北這些地方種植，突破了砂糖桔種植的限制。砂糖桔在兩廣和云南某些地方種植，華美5號(hào)出現(xiàn)則砂糖桔不能一統(tǒng)天下了。 椪柑：大宗（早、中、晚熟，無(wú)核品種都已具備），耐貯運(yùn)，化渣性稍差。椪柑作為育種親本非常好，因?yàn)橛刑腔?，日本用清?jiàn)和椪柑雜交得到不知火、春見(jiàn)、大雅柑、Q橘。 丑柑、春見(jiàn)、大雅柑、Q橘（不耐貯運(yùn)、外觀差、需套袋人工成本高） 瀨戶(hù)見(jiàn)、興津58（高糖、外觀優(yōu)、耐貯運(yùn)）。明日見(jiàn)：明天這個(gè)品種一定超過(guò)春見(jiàn)，這個(gè)品種高糖，保持著春見(jiàn)的特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩、高糖，而且耐儲(chǔ)運(yùn)、果實(shí)更光滑、外觀更漂亮。 瀨戶(hù)見(jiàn) 興津58 大雅柑（清見(jiàn)♀×新生系3號(hào)♂）（1998年雜交）
果實(shí)大，闊卵圓形，果皮橙色，易剝皮，單果重280g，果肉細(xì)嫩化渣，汁多味濃，可溶性固形物12.3%，酸0.87%，可食率70.5%，無(wú)核，豐產(chǎn)，果形似春見(jiàn)，同期酸含量比春見(jiàn)桔橙高，1月下旬采收。樹(shù)式比春見(jiàn)更強(qiáng)。 春見(jiàn)葉片黃化問(wèn)題，凡是用椪柑做雜交后代的品種很多會(huì)發(fā)在葉片發(fā)黃這種現(xiàn)象，這也是遺傳的特點(diǎn)，包括大雅柑、春見(jiàn)、瀨戶(hù)見(jiàn)、秋橘，凡是用椪橘和清見(jiàn)雜交的都容易產(chǎn)生葉片黃化。 黃皮不知火
果皮黃色，果形與不知火相似，果肉更脆嫩，成熟期更早，可溶性固性物12.4%，可滴定酸0.85%，無(wú)核，豐產(chǎn)，2月下旬采收。 Q桔（清見(jiàn)♀×太田椪柑♂）
味道適宜，細(xì)嫩化渣，缺點(diǎn)：易裂果，果皮薄。 瀨戶(hù)見(jiàn)（清見(jiàn)♀×吉浦椪柑♂）
樹(shù)形直立似椪柑，結(jié)果后開(kāi)展。單果重179g，果皮橙黃色，油胞凸出，易剝皮，高糖，可溶性固性物13%，可滴定酸0.89%，風(fēng)味濃甜，無(wú)核，混栽種子數(shù)較多，豐產(chǎn)、晚熟，2月上中旬采收，可貯藏到3～4月銷(xiāo)售。果皮不光滑，太丑像丑柑。比不知火早點(diǎn)，且可以替代不知火，因?yàn)椴恢痣m然固性搞，但是酸度太高，老年人不太接受，所以要選擇酸度適中的。 興津58號(hào)（甜春橘柚♀×特洛維塔♂)×春見(jiàn)
果實(shí)高扁圓形，果皮薄，橙色，包著緊，易剝離。單果重193.5g，果肉橙色，種子5粒。肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，汁多味濃，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)優(yōu)良，可食率85.85%，出汁率55.20%，采收期12月~2月中旬，12月中下旬可固12.5%，2月中旬可固14%。果皮薄有缺點(diǎn)是在干旱、水分管理不好的地方易裂果，但是管理好的可以控制。有大小年，可能在花期要?；ū９拇胧?，栽培難度比春見(jiàn)稍微大一些。但是品質(zhì)和外觀是一流的。 瀨戶(hù)香(清見(jiàn)×恩科2號(hào))×默科特橘橙 品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、高糖、采收期長(zhǎng)的雜柑品種：沃柑（無(wú)核、少核沃柑）、恩科爾雜種、茂谷柑（少核茂谷柑、瀨戶(hù)香、津之望） 在廣西茂谷柑賣(mài)的比較好，因?yàn)槊雀瘫容^難種的品種，因?yàn)槿兆票容^嚴(yán)重，果面容易發(fā)生日灼，但是在3月上旬成熟，高糖。所以茂谷柑的價(jià)格10多年一直穩(wěn)定在10-20元，主要原因是這個(gè)品種很難栽，管理成本比較高，但是味道和品質(zhì)都很好，所以面積不大，產(chǎn)量不高，價(jià)格不低。茂谷柑有20多顆種子，容易日灼。日本人用清見(jiàn)雜交后，瀨戶(hù)香是沒(méi)有種子的，解決了茂谷柑很多的問(wèn)題，同時(shí)清見(jiàn)果皮比較韌，不易日灼。瀨戶(hù)香是用清見(jiàn)和恩科2號(hào)雜交，恩科2號(hào)是高糖、晚熟品種，所以瀨戶(hù)香也是晚熟品種。
單果重190g，果大，果皮薄而光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)核，晚熟，豐產(chǎn)，2月下旬采收，適宜設(shè)施栽培。在日本市場(chǎng)價(jià)格賣(mài)的很好，但是在國(guó)內(nèi)，這個(gè)品種引進(jìn)有一段時(shí)間，但是沒(méi)人種是非常遺憾的，可以少量試種。 津優(yōu)（麗紅實(shí)生選種，(清見(jiàn)×恩科2號(hào))×默科特橘橙）
果實(shí)155g，果皮光滑，橙紅色，外觀艷麗，果皮薄，剝皮性良好，果肉濃橙色，果汁多，果肉細(xì)軟，可溶性固形物14%，轉(zhuǎn)化糖12.46%，酸含量0.70%，可食率83.56%。成熟期1月上旬-2月中旬。無(wú)花粉，混栽后有種子。缺點(diǎn)：產(chǎn)量不高，需要?；ū９?；優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有日灼。有茂谷柑的外觀，品種不錯(cuò)。
少核茂谷柑
津之望（清見(jiàn)X恩科爾No.2） 少核茂谷柑從韓國(guó)引進(jìn)，只有7、8顆種子，其他特性與茂谷柑一致，成熟期、品質(zhì)都一樣。津之望與茂谷柑的外觀差不多，產(chǎn)量不錯(cuò)，晚熟。 沃柑（坦普爾×丹西）
果實(shí)扁圓形，果皮光滑，有光澤，橙紅色，果汁深橙色，汁多味濃，果肉細(xì)嫩化渣，風(fēng)味濃甜，缺點(diǎn)：種子較多，單胚，晚熟，成熟期2月下旬，固形物12%，低酸。 沃柑滿(mǎn)足了很多，生產(chǎn)關(guān)、流通關(guān)、消費(fèi)關(guān)都不錯(cuò)，所以發(fā)展非?？?。種植沃柑還需謹(jǐn)慎，如果成片種植，種下去后沒(méi)有種子，沃柑沒(méi)有多少花粉，相當(dāng)于無(wú)核沃柑，所以產(chǎn)量不高，所以種植一定要?；ū９?，但是?；ū９y度比較大，如果遇到下雨天或天氣不好，?；ū９灰壮晒?，所以沃柑零星散戶(hù)種植種子比較多，但是大面積種植種子很少。
無(wú)核沃柑（也叫沃柑091）
恩科爾橘 無(wú)核沃柑的優(yōu)點(diǎn)是果皮更加光滑，比沃柑皮光滑，但是果實(shí)更小，因?yàn)闊o(wú)核品種往往缺激素，在花期缺刺激性，在生長(zhǎng)期導(dǎo)致落花落果比較嚴(yán)重，果實(shí)膨大也是問(wèn)題。 恩科爾是一個(gè)比較老的品種，晚熟，5月份采摘，比沃柑更晚，所以在日本有多品種用恩科爾作親本，是因?yàn)楹蟠硎臁⒏咛呛蟠?，但是恩科爾有一個(gè)很大的問(wèn)題是對(duì)褐斑病高感，要不停的打藥，從幼果期一直打到9月份，種植難度大。 特色雜柑品種：紅美人、媛小春、甘平、無(wú)核W.默科特
媛小春
甘平 媛小春在四川也有發(fā)展，叫春蜜露、小春柑、黃金柑，因?yàn)楣さ念伾駲幟庶S，但是栽培管理有一定難度，因?yàn)闃?shù)式比較旺，在修剪不當(dāng)?shù)那闆r下，在秋后容易抽發(fā)強(qiáng)旺梢，不容易成花，但是一旦成花后，產(chǎn)量是不錯(cuò)的，品質(zhì)很好，低酸高糖的品種，肉質(zhì)不錯(cuò)。對(duì)炭疽病敏感，中熟。市場(chǎng)上很少。甘平的裂果很多，100個(gè)果子中可能只能留下一個(gè)果子，管理難度很大，皮薄。外觀、味道不錯(cuò)，因?yàn)楣け馄剿越懈势?。如果想克服裂果，一定要把果?shí)拉長(zhǎng)變成橢圓形，一般通過(guò)增加刺激素：2,4-D、除草劑，低濃度除草劑可以把果實(shí)拉長(zhǎng)，但是不建議推廣，難度大。 愛(ài)媛28（紅美人），南香（♀）×天草（♂）
紅美人種的很多，因?yàn)檫@個(gè)品種肉質(zhì)細(xì)嫩被稱(chēng)為果凍橙，但是缺點(diǎn)是固性物不高，早熟，糖度積累不足。紅美人的果實(shí)最終確實(shí)能達(dá)到像仙草一樣的顏色，顏色非常漂亮，早熟10月至10月中旬，如果在溫室設(shè)施內(nèi)可以留到1月份采，變成中晚熟，1月份采收的顏色像仙草一樣紅，同時(shí)固性提高，所以栽培管理比較容易，需要有設(shè)施，冬季落果嚴(yán)重，裂果也容易發(fā)生。 果實(shí)大，單果重230g，果皮薄而光滑，深橙色，果肉細(xì)嫩化渣，汁多味甜，種子6粒，單胚，品質(zhì)優(yōu)良，可食率86.6%，早熟。夏秋季裂果較多，適宜設(shè)施栽培。 甘平（西之香♀×椪柑♂）
樹(shù)勢(shì)中，果實(shí)扁平，單果重240g，果皮光滑、橙紅色，皮薄，果形扁圓形，果肉細(xì)嫩化渣，糖度比西子香高，可溶性固性物13.8%，可滴定酸1.00%，無(wú)核，早結(jié)豐產(chǎn)，11月下旬可采收。皮薄易裂果。 無(wú)核W.默科特
在廣西柳州發(fā)展不錯(cuò)，外觀確實(shí)漂亮、有光澤，果實(shí)硬度適中適合加工。在熱量高的地方可以推廣，如廣西南林、柳州，重慶種植也可以但是沒(méi)有廣西種植的大。 輻射誘變獲得，樹(shù)勢(shì)、果形與W.默科特同，葉片和果實(shí)較W.默科特小，單果重117g左右，果形端正，果面濃橙紅色，光滑具光澤，果皮易剝離，果肉深橙色。肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，化渣，風(fēng)味甜，可溶性固形物13%，種子3粒，2月份晚熟。 選擇雜柑需要好栽好管，固性物高、酸度低、晚熟都是選擇的優(yōu)點(diǎn)。 三、柚類(lèi) 沙田柚：大宗（耐貯運(yùn)、種子多、缺點(diǎn)：水分少，優(yōu)點(diǎn)：高糖低酸）。很多老人小孩喜歡沙田柚，味道好。柚子作為天然罐頭儲(chǔ)藏性比較好。 清沙柚：清見(jiàn)×沙田柚（水分多、少核、晚熟、高糖低酸、皮?。?/p> 早熟和晚熟的柚類(lèi)品種： 在10月前上市的早熟品種：墊白雜，白肉，固性比較高，成熟比較早； 在3月上市的晚熟品種：高浦柚，斐紅柚。溫度不夠使成熟期變晚。 琯溪蜜柚，有的地方不適合發(fā)展琯溪蜜柚，如海南的采購(gòu)、儲(chǔ)藏等有問(wèn)題；在四川沙紅柚不紅，顏色不紅，是因?yàn)闆](méi)有選擇最適合的生態(tài)區(qū)，所以種植柚子需要考慮種植晚熟的還是早熟的。
清沙柚 清見(jiàn)♀×強(qiáng)德勒柚♂
晚熟柚（晚熟、少核、皮薄、水分多）
強(qiáng)德勒柚 強(qiáng)德勒柚是泰國(guó)選擇的品種雜交的后代，紅肉，儲(chǔ)運(yùn)能力不錯(cuò)，從采下來(lái)能放到2月份后，很多柚子采下來(lái)后越放越酸，但是強(qiáng)德勒柚味道長(zhǎng)時(shí)間放置保持不變，種子比較多。 葡萄柚（柚子×寬皮橘）：國(guó)外進(jìn)口多、國(guó)內(nèi)栽培少 少酸無(wú)苦味品種：雞尾葡萄柚（泰國(guó)低酸柚×溫州蜜柑），具有低酸特點(diǎn)，且易剝皮。在浙江、江西雞尾葡萄柚發(fā)展是可以的，這些地方在種植柚子苦味比較強(qiáng)、酸度比較高。清見(jiàn)×葡萄柚
雞尾葡萄柚 四、檸檬 檸檬在我國(guó)栽培不多。 檸檬育種目標(biāo)：采收期長(zhǎng)、高酸、無(wú)核，抗黃脈明病毒。
五、金柑 金柑：采收期長(zhǎng)、高糖低酸。金柑可以推薦給大家種植，因?yàn)榻鸶淌俏覈?guó)原產(chǎn)，在很多地方都可以種植，以前種金柑有些地方氣候不適宜、果實(shí)很小沒(méi)有商品價(jià)值，但是在廣西融安果實(shí)大，外觀也穩(wěn)。 大果金柑（高糖低酸），可作為高端禮品果銷(xiāo)售。大果金柑是4倍體，4倍體比2倍體果實(shí)大，同時(shí)沒(méi)有種子，產(chǎn)量不高，需要保花保果，到達(dá)豐產(chǎn)比較難，可以考慮作為高檔禮品。
脆蜜金柑 柑橘品種是不少，區(qū)別也很大，是非常不錯(cuò)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，選擇對(duì)的品種比什么都重要，老品種有老品種的優(yōu)勢(shì)，新品種也有新品種的特點(diǎn)，最火的也還是那么幾個(gè)品種。 |
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