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好吃到汁都不剩的土豆做法,鮮香又下飯,大人小孩都喜歡!

 LAOLEI2215 2017-08-03

說到土豆,我想不愛吃的人真是不多,就像那道經(jīng)典的土豆絲,國人都是百吃不厭。全家都愛吃土豆。無論是炒著吃,涼拌來吃,都來者不拒。這次兒子想吃土豆泥。那還不好說,這土豆家里可是天天備著,這次用剩下的肉餡做成了澆汁,配上土豆泥特別好吃。

食材:土豆2個(gè)、肉末100克、香蔥1根、水淀粉適量,鹽半勺、甜面醬1勺、胡椒粉少量。

做法:1、準(zhǔn)備好食材。

2、土豆去皮切塊放入水中煮熟。

3、撈出來先在盤中放涼一會(huì)。

4、土豆裝入袋中用搟面杖搟成土豆泥。

5、用少許的鹽和胡椒粉調(diào)味,土豆本身很淡,少許加點(diǎn)調(diào)味料口感更好,但注意料放的別太重,之后的肉末本身也帶著咸味的,小碗內(nèi)壁涂食用油(好脫模)裝入土豆泥壓緊。

6、將淀粉加水調(diào)成芡汁,蔥花備好。

7、 把土豆泥倒扣在盤子中。

8、 鍋內(nèi)入油燒熱,放入肉沫翻炒,炒至變色加入甜面醬或豆瓣醬炒勻。

9、倒入調(diào)好的芡汁。

10、看到湯汁稍微濃稠即可。

11、最后把炒好的肉餡澆在土豆泥四周撒適量香蔥碎即可。

11、吃的時(shí)候用勺子挖一些土豆泥,在帶一些肉末汁,一勺送進(jìn)口中,混合起來的滋味實(shí)在太好吃了!

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