這是我最愛吃的烙餅，甜絲絲的怎么吃也不膩，我一個人就能吃一張，每當吃芝麻醬紅糖餅我都會想到媽媽，小時候媽媽做的那才叫香，小時候沒啥好吃的，所以每次吃紅糖餅就跟過年似的高興。尤其喜歡餅上漏出紅糖那里，嚼著咯吱吱的吃著有股焦香味，別提多美了！只是媽媽離開我很多年了，想吃紅糖餅只能自己烙了，雖然沒有多媽媽的技術(shù)好，但是吃著真的特別美味，比任何烙餅都要美味。

烙餅里加入紅糖和芝麻醬不光是好吃，還很有營養(yǎng)。紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。常吃麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

所需食材：低筋粉500克 芝麻醬半斤 紅糖150克 牛奶300克

制作過程：

1準備好食材。

2用300克牛奶與500克面粉和一塊面團蓋濕布醒一小時。

3半斤芝麻醬里加入適量紅糖攪勻。（紅糖的量隨自己喜好，愛吃甜的就多放，如果太稠可以加油稀釋千萬不要加水。）

4面團醒好以后倒在案板上用搟面棍搟成大面皮。

5把麻醬紅糖抹在面皮上盡量抹勻。

6卷起來封口處捏緊。

7從一邊往另一邊盤好接頭處放在下面

8用搟面棍搟成圓餅。

9放入預(yù)熱好的電餅鐺內(nèi)，餅鐺里刷點油，餅的表面也刷點油才會更好吃。（這里我用了個小竅門，將烘焙用的油紙鋪在餅鐺里再烙餅，這樣即使紅糖流出來也不用刷電餅鐺哈！再烙下一張時如果紙上有紅糖了就換一張紙，下一張餅就不會顯得黑乎乎的不好看了。）

10一面金黃了翻個面，兩面都金黃了就可以出鍋了，切開食用吧！

小貼士：紅糖餅趁熱吃賊好吃，放涼了會有點回硬，所以涼了再吃要用餅鐺熱熱跟剛出鍋時沒兩樣。