蓮藕炒牛肉

　　這年頭，什么東西都貴啊，有的時(shí)候都覺得自己買菜做飯，還不如吃外賣，就比自己做的貴幾塊錢，還不用洗鍋碗瓢盆。當(dāng)然，喜歡下廚的人，還是更愿意自己做呢。下面，就為大家推薦，蓮藕炒牛肉，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

　　主料：

　　蓮藕300克、牛肉150克、紅辣椒1個(gè)

　　輔料：

　　植物油50克、鹽8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、雞精2克、白糖2克

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料;

　　2、把蓮藕切片;

　　3、紅辣椒洗凈切斜塊，姜切末;

　　4、熱鍋涼油，放入紅辣椒和藕片;

　　5、繼續(xù)翻炒;

　　6、加鹽翻炒均勻，加牛肉、生抽翻炒均勻;

　　7、加雞精翻炒均勻即可;

　　8、裝盤。

　　小貼士：

　　1、牛肉一定的橫著切薄片，這樣牛肉比炒得時(shí)候比較嫩

　　2、這道菜不可久炒，牛肉還可以用蛋清腌制比較鮮嫩