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蘿卜絲牛肉包子的做法

 昵稱44987054 2017-07-13

蘿卜絲牛肉包子

蘿卜絲牛肉包子

蘿卜絲牛肉包

面團(tuán)原料:面粉500克、酵母5克、水275克、白糖5克、豬油少許

蘿卜絲牛肉餡原料:牛肉餡400克、紅蘿卜一個(gè)、豬油適量(可以換成素油)、芝麻油適量、鹽適量、五香粉一匙、花椒粉一小匙、醬油適量、味精1/8匙、蔥1根(可以多放的,味道更好)、姜一小塊。

做法:

1、將干酵母粉放入小碗中,用30度的溫水化開,放在一邊靜置5分鐘,將面粉、豬油、白糖放入面盆中,用筷子混合均勻。然后倒入酵母水,揉成光滑的面團(tuán)。放溫暖處發(fā)酵到2倍大小。

2、把蘿卜削皮,用擦絲器擦成細(xì)絲。(也可以不削皮,我這次買的蘿卜皮相不怎么好,所以就削了)

3、將蘿卜絲用水焯一下,攥干備用。

蘿卜絲牛肉包子

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