• 這小花叫打碗花，學(xué)名不知道，跟喇叭花有點(diǎn)像，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的枝蔓，葉子像一把古代的戈。打碗花在小時(shí)候可是富有神秘色彩的花，每個(gè)小孩對(duì)“打碗”都有一種自己的想象，最普遍的說(shuō)法是把花扣在碗里，經(jīng)過(guò)一夜，碗就會(huì)破了，被打碎。不知有無(wú)人去驗(yàn)證，我沒(méi)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，打碗的過(guò)程腦補(bǔ)過(guò)若干次。那時(shí)小朋友們對(duì)這小小的打碗花充滿敬畏，不能用手碰花，怕手沾了“毒”水，也不敢割來(lái)喂兔子，怕把兔子也給是“打”了。

• 慢慢長(zhǎng)大后，打碗的神話破滅了，進(jìn)入眼簾的花花草草多了，打碗花就消失在記憶里了。前幾天下午步行去上班，小路兩旁郁郁蔥蔥，草叢里開(kāi)的正艷的打碗花，兩個(gè)一組，三朵一簇，都仰著臉，都一個(gè)姿勢(shì)的綻放，貌似品種有了進(jìn)化，花朵兒更大些，姿態(tài)也更為挺拔，顏色也嬌艷了。我掏出手機(jī)，一通狂拍，打碗花兒原來(lái)也很上鏡哈，還有一朵枸杞花兒，也分外妖嬈。

• 不知現(xiàn)在的孩子還認(rèn)得打碗花嗎，還懼怕這小小的花兒打碗嗎？

百度竟然能吃！

食用方法

1、嫩莖葉可作蔬菜以根狀莖及花入藥。夏秋采花鮮用。秋季挖根狀莖，洗凈曬干或鮮用。

2、打碗花蛋羮，將打碗花洗凈，放入沸水焯一下，撈出，瀝干水分。將雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，加入溫水+為雞蛋液量的1/2即可。拌勻，加入鹽、蔥花和打碗花拌勻，放在蒸鍋內(nèi)蒸約18分鐘，開(kāi)鍋后改用中小火、以免蛋羹里產(chǎn)生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油，撒上香菜段即可。

3、打碗花豆腐海米湯，將打碗花擇洗干凈，入開(kāi)水中略焯一下，再用涼水過(guò)涼，切成小段。豆腐切成2厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.7厘米厚的條，用沸水燙一下，撈出。蝦米用開(kāi)水泡發(fā)好。湯鍋置火上，放入豬油，油熱后下蔥、姜末熗鍋，放入高湯1000毫升、海米，湯開(kāi)后放豆腐條、打碗花、精鹽，再開(kāi)后煮2至3分鐘，加味精，起鍋盛入湯碗中，即可食用。