45歲之后，會吃肉才能長壽！粗茶淡飯反而折壽！

現(xiàn)在中老年朋友普遍出現(xiàn)各種慢性疾病，高血壓、高血脂、高血糖都是常見的中老年疾病。這些疾病很多都是由于飲食不良導致的，因此，很多中老年朋友為了治療疾病，預防常見的一些老年慢性疾病，在飲食上就采取吃素，吃淡的飲食方式。

在日常飲食中，基本上都是蔬菜和水果，肉類吃的很少，有的甚至為了預防膽固醇升高，連雞蛋都少吃。這樣的飲食習慣真的能保持健康嗎？今天小編就來和大家聊聊，中老年朋友，如何健康飲食，一起來看看吧。

【中老年粗茶淡飯真的好嗎？】

“粗茶淡飯身體好”、“蘿卜白菜保平安”是現(xiàn)代中老年朋友的口頭禪，很多中老年朋友都奉行素食行為，提倡吃五谷雜糧，吃蔬菜水果，少吃肉，多吃菜是飲食方式。甚至有些年輕人為了健康養(yǎng)生，也奉行粗茶淡飯的飲食方式，這樣真的好嗎？

1、粗茶淡飯并不能保平安

實際上，隨著年齡增長，雖然老年人進食量（能量）的確要減少，但對飲食蛋白質的需要并沒有減少。并且中老年朋友隨著器官的老化，身體營養(yǎng)的吸收能力會慢慢減退，這時，如果大家飲食清淡，營養(yǎng)不均衡，就很容易導致營養(yǎng)不良，間接導致身體各種疾病的發(fā)生。

2、谷物，果蔬不能滿足人體需求

魚肉蛋奶和大豆制品是優(yōu)質蛋白質的主要來源，所以老年人食譜中要有一定量的蛋類、奶類、肉類、魚蝦和大豆制品，不能一味強調粗茶淡飯?！肮任?果蔬”的膳食模式往往不能提供充足的營養(yǎng)。事實證明，人吃過分清淡食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。即使患有心臟病的老人，也不可強求飲食清淡。

3、營養(yǎng)均衡才能長壽

事實葷證明，素相間的飲食可增加老年人的新陳代謝，延緩衰老，促使組織細胞的結構完全，以提高抗病能力，這樣人才能健康長壽！

【中老年這樣吃肉才健康】

肉類是很多中老年朋友排斥的飲食，很多人認為人吃多了肉類，身體的膽固醇和油脂就會偏高，致使人們產生各種慢性疾病?，F(xiàn)代網絡上的很多養(yǎng)生信息，也告訴人們，要多吃蔬菜，吃五谷，最好是吃粗糧。但是卻忽略了真正的健康是營養(yǎng)的均衡和全面。并不是偏愛哪一個。而有些腸胃功能不好的中老年朋友，食用粗糧，反而對健康不利。下面我們來看看，中老年朋友，如何吃肉更健康，更長壽！

1、多燉少炒

燉肉鮮嫩柔軟，老年人的咀嚼功能大多衰退，燉肉較為適宜。肉類采用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養(yǎng)更好。

2、肉、蛋、奶都要吃

老年人食譜中有一定量的魚肉蛋奶是非常必要的，尤其是奶類和肉類。有研究表明，隨年齡增長，老年人的肌肉會逐漸流失，并進而引起關節(jié)和骨骼問題（肌肉是關節(jié)穩(wěn)定的關鍵，是骨骼健康的關鍵）。

3、注意搭配

豬肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不在血管壁沉積，能防止斑塊形成。

蘑菇和雞肉搭配：蘑菇含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，兩者同時烹制時會釋放出游離的谷氨酸鈉，從而使鮮味大增。

4、吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚

吃肉有講究，記住一句口訣：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉里面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。

5、蝦類也要吃

魚蝦類營養(yǎng)更加豐富，能提供較多蛋白質和微量元素，還含有特殊類型的脂肪酸，即EPA和DPA，它們對老年人血脂和大腦功能特別有益。與肉類相比，魚蝦類本身脂肪較少，飽和脂肪更少，非常適合老年人食用。

【中老年膳食四要素】

想要健康長壽，光吃蔬菜水果是遠遠不夠的，單一的吃某一種食品，可能還會使身體的免疫功能下降，導致疾病的發(fā)生。中老年朋友的膳食結構要遵循四個基本的要素，我們一起來看看！

1、不超過：一個拳頭大小的肉類（包括魚、禽、蛋、肉）

2、相當于：兩個拳頭大小的谷類（各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類）

3、要保證：兩個拳頭大小的奶、豆制品（各種奶制品、豆制品）

4、不少于：五個拳頭大小的蔬菜水果