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II型糖尿病主要是由於胰島素分泌相對不足和胰島素抵抗造成的。胰島素是機體內(nèi)唯一降低血糖的激素，也是唯一同時促進糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成的激素。糖尿病產(chǎn)生的胰島素抵抗其實是脂肪細胞對胰島素的抵抗，就是脂肪細胞在提示身體能量攝入過多或者消耗太少用不完，促使細胞對胰島素的敏感性下降，減少對葡萄糖的利用，因此血糖就升高了。高血糖其實並不可怕，可怕的是長期高血糖會產(chǎn)生一系列併發(fā)癥危及身體健康。 干預(yù)原則 1、控制飲食能量攝入，控制體重，減脂。 2、增加運動，提高胰島素的敏感性。 飲食干預(yù) 避免 糖、蜜餞、水果罐頭、果醬果汁、甜餅乾、糖制糕點等高糖食品。 高膽固醇食物和動物脂肪，例如腦、肝、肥肉、黃油、豬牛羊油等。 限制 中高GI（升糖指數(shù)）的食物，例如精白米麵、精白麵包餅乾、甜玉米、甘薯、南瓜。葡萄乾，西瓜、菠蘿、芒果等甜水果。 鼓勵 低GI食物，例如小麥、蕎麥、黑米、稻麩、玉米糝等粗糧。各種豆類和乳類，全麥麵包，馬鈴薯、藕粉、苕粉、魔芋、芋頭等薯類。蘋果、桃、杏干、獼猴桃、柑橘、柚子等含果酸較多的水果。 保健 每天50g（1/4個）洋蔥幫助糾正血糖；每天飲用苦蕎茶，可以輔助降血糖。 降糖的中藥有人參、黃芪、白術(shù)、茯苓、黃精、山藥、葛根、白芍、地黃、枸杞子等30多種; 升糖的中藥有柴胡、紫蘇、生姜、龍膽草、秦艽、龍葵、瓜蔞、黨參、杜仲、鹿蹄草等近20種。 糖尿病患者的飲食禁忌 推薦飲食：1.宜吃高纖維食物； 2.宜吃含糖低的蔬菜； 3.宜吃含鈣豐富的食物； 4.宜吃富含硒的食物； 5.宜吃富含維生素B和維生素C的食物； 6.宜吃五谷雜糧等粗糧類食物。 飲食禁忌：1.忌吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物； 2.忌吃膽固醇含量高的食物； 3.忌吃精制糖類的食物； 4.忌吃淀粉質(zhì)高的食物； 5.忌吃過咸的食物。 醋溜紫甘藍 材料：紫甘藍100克、包心菜100克、月桂葉2克、醋25克、鹽1茶匙、芥末2克。 做法：紫甘藍、包心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘；月桂葉、醋、芥末放入鍋中混合均勻，加適量清水以小火煮3至5分鐘成汁；將煮好的汁和腌漬好的紫甘藍、包心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可。 功效：醋溜紫甘藍能夠清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿。 肉桂韭菜粥 材料：白米100克、肉桂3克、熟地黃10克、韭菜30克、鹽2克。 做法：所有藥材、食材泡水洗凈；鍋中加入適量清水，放入肉桂、熟地黃以小火熬煮成汁，去渣留汁；白米淘洗干凈、韭菜洗凈后切小段；白米、韭菜放入藥汁煮成粥即可。 功效：肉桂韭菜粥能夠改善消渴癥（糖尿?。m用于陰陽兩虛型糖尿病患者，但腹瀉、消化不良等病患應(yīng)慎服。 菠菜豬胰湯 材料：豬胰1具、雞蛋100克、菠菜75克、鹽3克、麻油5克。 做法：豬胰泡水洗凈后切成片，用熱水汆燙一下；菠菜洗凈、去除根部、切成段狀；雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻；鍋內(nèi)加入適量清水，放入豬胰片煮至熟透，再放入雞蛋、菠菜略煮一下，加鹽、麻油調(diào)味即成。 功效：菠菜豬胰湯能夠益肺、補脾、潤燥，適用于肺胃燥熱型糖尿病患者。 豬胰子是動物的胰臟，這個大家都知道，就比如咱們?nèi)祟愐粯拥模际瞧鹬嚓P(guān)的功能。并且豬胰子是有藥物價值的。歷來就受到國家的關(guān)注。用動物的胰臟治療人的是可以起到同樣的效果的。其中很多的患者并不知道應(yīng)該如何做。首先豬胰1條，瘦肉、黃芪、生地等，用水煎，去藥渣，飲湯就可以了。是非常簡單的。 因為豬胰子性甘，無毒，對于肺、脾都是不錯的，其實如果偏方能降血糖，還是不錯的。 1，用量：一天2次（早晚），一次5-10克 2，用法：取適量放入口中 溫開水吞服 3，可放入熱飯中拌飯服用 4，配合菠菜、雞蛋做湯料，起鍋的時候放入. 豬胰子藥膳 1、豬胰子水煮八分熟，每晨吃一個，或焙干研末，蜜煉為丸，每服10克，一日三次(忌糖)，治糖尿病。 2、豬胰子加薏米30克;或加黃芪60克;或加淮山120克，水煎服，連續(xù)十天，治糖尿病。 3、豬胰子一具，玉米須30-50克，水煎服，每日一劑，十天為一療程，治糖尿病。 豬胰子150克，淮山60-100克共煮湯，煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾，補肺，固腎，益精作用。 適用于肺結(jié)核咳嗽，痰中帶血，脾胃虛弱，食欲不振，糖尿病。 豬胰粥 豬胰一具，豬肚一具(用食鹽搓洗干凈)，同放鍋內(nèi)煮熟，然后撈出切成小塊，放回鍋內(nèi)，加入大米150-250克煮粥，加適量食鹽調(diào)味食用。 有健脾胃，助消化等作用。適用于脾胃虛弱，飲食減少，胃虛寒痛。 豬胰燉山藥 主料 山藥50克、豬胰1只、玉米須10克。 制法 將豬胰洗凈切成片狀，蒸熟，再將山藥去皮與豬胰、玉米須燉半小時，根據(jù)自己的口味加入適量的蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)料。肉、山藥、湯均可食用。 治糖尿病 豬胰2條，薏苡仁30克，黃芪30克，淮山120克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰，每日l料，連續(xù)服用。 新鮮豬胰第一步，把油脂去除干凈，第2步，清洗干凈，第3步，瀝干水分，第4步，放入烤箱烘烤溫火烘烤，第5步，打開烤箱看看豬胰的色澤關(guān)火，涼一涼。第6步，再次放入烤箱溫火烘烤直到豬胰烘干為此出爐。 《食物中藥與便方》也曾介紹：糖尿病，口渴、尿多、饑餓：新鮮豬胰臟1條，洗凈于開水中燙至半熟，以醬油拌食，每日1條，有胰島素作用。 豬胰 性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入脾、肺。 功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色。 主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿?。?，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。 [性味]味甘，性平。 [功用主治]益肺、補脾、潤燥。用于肺虛咳嗽、咯血、消渴、脾胃虛弱、消化不良、乳汁不通、手足皸裂、下痢?！?/div> 禁忌 [宜忌]多服損陽，故男子不宜多服?！侗静輬D經(jīng)》：“多食之損陽?！?/div> 臨床應(yīng)用 1．治糖尿?。贺i胰2條，薏苡仁30克，黃芪30克，淮山120克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰，每日l料，連續(xù)服用。 2．治赤白癜風(fēng)：豬胰1條，用米酒浸1小時，再放飯上蒸熟食。 3．治肺虛咳嗽、咯血：豬胰1條切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，連續(xù)服用7天。 4．治肺脾腎虛損：豬胰150克，淮山80克共煮湯，煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾、補肺、固腎、益精作用。適用于肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、脾胃虛弱、食欲不振、糖尿病。 5．治脾胃虛弱：豬胰1條，豬肚1個(用食鹽搓洗干凈)，同放鍋內(nèi)煮熟，然后撈出切成小塊，放回鍋內(nèi)，加入大米200克煮粥，加適量食鹽、胡椒調(diào)味食用。有健脾胃，助消化等作用。適用于飲食減少、胃虛寒痛。 6．治糖尿?。贺i胰1條，豬瘦肉60克，黃芪30克，生地30克，淮山30克，山茱萸肉15克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰、豬瘦肉，每日料。 7．治肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血者：豬胰1條，豬瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人鍋內(nèi)煲熟調(diào)味食用。每日1次。 本品含蛋白質(zhì)、脂肪等。臨床報道，將豬胰絞碎，在攝氏60度以下減壓干燥，加少量甘油攪勻，再加淀粉制成丸劑內(nèi)服。治療慢性氣管炎、肺氣腫療效顯著。 對代謝的影響 從豬、牛等動物胰臟中提取的胰島素（insulin，Ins）是胰島B細胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，對機體的物質(zhì)代謝有重要作用。Ins的最主要的作用是降低血糖，能使葡萄糖通過細胞膜進入心肌、骨骼肌等細胞內(nèi)，促進葡萄糖氧化供能，促進糖原合成，抑製糖原異生，從而使血糖去路增加，來路減少，使血糖降低。給小鼠皮下注射Ins2U/kg，15min後，經(jīng) 6次測定，血糖均下降50%以上，其中4時和午夜24時血糖分別下降71%和68%。此外，Ins通過抑制脂肪酶而抑制脂肪分解，促進與脂肪合成相關(guān)酶的活性而促進脂肪酸和脂肪的合成。Ins尚能促進蛋白質(zhì)合成，抑制蛋白質(zhì)分解?？傊琁ns對糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝均有重要影響。能使糖尿病性腎病患者的尿蛋白量明顯減少。彈性酶尚可抑制CCl4所致慢性肝損傷大鼠的肝纖維化，降低脂肪肝的總脂質(zhì)量，抑制脂肪肝的發(fā)展。 胰高血糖素是胰島a細胞分泌的一種多肽激素，其對物質(zhì)代謝的作用與Ins相反，主要是升高血糖，靜脈注射後5min起效，30min血糖可升高50%，作用維持1h左右。升高血糖的機制是與細胞膜上的受體結(jié)合，激活腺著酸環(huán)化酶（AC），使細胞內(nèi)CAMP含量升高，後者再使磷酸化酶等活化，而促進肝糖原和肌糖原分解，血糖升高。Glu也能活化脂肪酶，促進脂肪分解，使血中游離脂肪酸含量增加，並促進肝臟對脂肪酸的代謝。 降糖的五穀： 蕎麥——降糖降壓降血脂。 燕麥——降低人體對月夷島素的需求，預(yù)防併發(fā)癥。 玉米——降糖減肥。薏米——防治併發(fā)癥。 黑米——預(yù)防及緩解併發(fā)癥。 黃豆——降低血糖、尿糖。 黑豆——調(diào)整血糖代謝。 綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖癥。 豇豆——促進胰島素分泌，加強糖代謝。 金錢柳薏苡仁——金錢柳（俗稱搖錢樹）含的皂苷 、黃酮、多糖及多種微量元素能修復(fù)、維持、平衡受損的胰腺。薏仁利水消腫、健脾去濕，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血鈣值，它的水提取物能有效稀釋血糖濃度。金錢柳薏仁茶雙管齊下，對高血脂、高血糖、高血壓有不錯的調(diào)理效果，尤其適用於中老年患者。 |
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