夏天來了，溫度也上升了，腸道疾病進(jìn)入高發(fā)季，有的菜隔夜后比砒霜還毒！跟51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起了解一下吧。

隔夜八不吃

隔夜菜，其實(shí)只要放置超過8小時以上的菜！

綠葉菜隔夜最危險

盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

敲黑板提醒！?。r值夏天，綠葉菜實(shí)在沒吃完，就不要隔夜了，無論多心痛，請倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸鹽含量都比較高。

隔夜海鮮損肝腎

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。

久放雞蛋很危險

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌。所以不要隔夜，煮了馬上就吃！

銀耳蘑菇要當(dāng)心

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。放的時間久了，就要扔掉！

隔夜湯不放金屬器皿

剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)。

隔夜鹵味不要吃

預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味不要隔夜。冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。

隔夜豆?jié){不要喝

鮮榨豆?jié){保質(zhì)期很短，常溫下2-4小時內(nèi)必須喝完，否則菌落數(shù)量會急劇增加引起變質(zhì)！最好是現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

隔夜土豆不要吃

土豆是個好東西，但是也不能隔夜后再加熱使用。