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超堿性食物排名,這7大食物怎能錯(cuò)過(guò)?!

 gxygxy 2017-05-21

文丨@悅活健康日記

悅悅最近真是忙的要飛起來(lái)了,工作上個(gè)人上各種事情,不過(guò)還好我有效率軟件的幫助,還能讓生活井井有條。有興趣聽(tīng)我講提升個(gè)人效率的方法的小伙伴給我回復(fù)個(gè)“1”,讓我有點(diǎn)動(dòng)力。

今天就發(fā)個(gè)7大堿性食物和各種食物的酸堿度表,給小伙伴們的菜單做個(gè)參考,看看你是否有意識(shí)在自己的餐桌上加點(diǎn)“好料”呢?還是你經(jīng)常在吃些酸性食物?

7大超堿性食物排行:


第一名:菠菜


所有的深綠葉蔬菜都富含葉綠素,葉綠素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡,幫助身體排毒。菠菜中含有非常豐富的葉綠素(其實(shí)看顏色就知道了),另外還富含K、A、鎂、錳、鐵、鈣、C、B2、鉀、葉酸、纖維素等等等等。

菠菜我們中國(guó)人一般是要焯水去草酸之后再炒著吃,悅悅推薦是焯水之后直接涼拌,這樣營(yíng)養(yǎng)的保存更好。另外,國(guó)外有小菠菜(baby spinach),我發(fā)現(xiàn)我們個(gè)別進(jìn)口超市也有賣(mài)(價(jià)格在15一小盒,很貴),這個(gè)小菠菜因?yàn)檫€是baby形態(tài),草酸含量不是很高,可以拌色拉、打smoothie,都相當(dāng)?shù)姆奖恪?/p>

第二名:羽衣甘藍(lán)


大概我們中國(guó)的朋友對(duì)羽衣甘藍(lán)不是很熟悉,但是國(guó)外用的很多很多。也是個(gè)超級(jí)好東東(有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)好東東都是深綠色的?)。羽衣甘藍(lán)有降低膽固醇、超級(jí)抗氧化、抗癌和排毒的功效。和菠菜一樣也是葉綠素極其豐富,富含K、A、C,有意識(shí)的多吃一點(diǎn)對(duì)身體很有好處。

說(shuō)它抗癌是因?yàn)橛鹨赂仕{(lán)里富含4種抗癌物質(zhì)glucosinolate(不翻譯了我們以通俗易懂為主),總之這些個(gè)物質(zhì)一旦被人體消化吸收立刻就會(huì)進(jìn)入身體進(jìn)行抗癌作業(yè),是不是聽(tīng)著就很心動(dòng),快吃起來(lái)吧。(備注:蒸過(guò)的羽衣甘藍(lán)比生吃更有降低膽固醇的效果)

有人問(wèn)我們中國(guó)菜場(chǎng)里很少的,是的,悅悅都是網(wǎng)上訂購(gòu)的,新鮮度還不錯(cuò)。我經(jīng)常是焯水或者蒸了之后拌色拉,或者生的打入smoothie,顏色會(huì)很綠很美哦。

第三名:黃瓜


沒(méi)有想到是黃瓜吧,這個(gè)我們很熟悉了,含水量達(dá)95%,富含各種多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì),現(xiàn)在越來(lái)越多關(guān)于多酚類(lèi)的研究開(kāi)始從十字花科轉(zhuǎn)向了其他蔬果,而黃瓜就是備受矚目的一種。對(duì)預(yù)防心血管疾病、降低患癌幾率有好處,尤其是對(duì)乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌。

黃瓜富含K和C,A和B的含量較少,不過(guò)還是富含以下堿性的礦物質(zhì):鐵、鈣、磷、鋅、鉀等等。通常還是生吃或者涼拌比較好。

第四名:西蘭花


西蘭花也是神器之一,被證實(shí)能抗癌、抗氧化、排毒、預(yù)防心血管疾病、對(duì)皮膚、新陳代謝、皮膚和免疫系統(tǒng)都很有好處,建議一周吃4次。生的或者蒸的西蘭花是超級(jí)堿性超級(jí)有營(yíng)養(yǎng)的食物,富含C、K、,盡量多食用哦!

悅悅用她來(lái)拌色拉、焯水后占油醋、燒湯吃~等大家開(kāi)發(fā)各種食譜啦。

第五名:牛油果


悅悅的最?lèi)?ài)之一,第一次吃的時(shí)候覺(jué)得味道好奇怪,吃多了之后覺(jué)得這濃郁的味道好好吃,像奶油乳酪般的口感。由于牛油果含油量很高,吃了很容易飽,同時(shí)他的脂肪是omega9居多,不會(huì)讓你增肥,反而還能降低體內(nèi)的好膽固醇HDL降低壞膽固醇LDL,有利于預(yù)防心血管疾病,還能促進(jìn)體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的生成哦。而且牛油果中的omega9脂肪酸和纖維能幫我們加快代謝,反而能起到減肥的效果,記住,這是好脂肪!

而且牛油果的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)素,還能起到抗癌、穩(wěn)定血糖的作用??傊锰幙煺f(shuō)不完。悅悅平時(shí)是直接用勺子挖了吃,或者打入smoothie,這果昔會(huì)變得很濃稠,不過(guò)每次放半個(gè)就行,否則濃稠過(guò)度。。?!,F(xiàn)在冬天正好是墨西哥牛油果上市的季節(jié),不放在電商上買(mǎi)些來(lái)吃,到了夏天反而價(jià)格很貴哦。

第六名:芹菜


和黃瓜一樣富含水分,而且C的含量特別高,而且還含有兩種特殊物質(zhì)能降低壞膽固醇和起到抗癌的作用。維生素C能增強(qiáng)免疫、對(duì)抗身體的炎癥(比如類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、哮喘)、對(duì)心血管也非常好。富含植物纖維,還有鉀和鈉幫助身體排除多余水分,減肥人士應(yīng)該很喜歡吧。

第七名:燈籠椒


超級(jí)富含抗氧化物質(zhì),多的我都列不下了,而且富含C、A、E。悅悅喜歡的是彩椒,而且要么拌在色拉里生吃,要么打在smoothie里,要么炒飯最后的時(shí)候加進(jìn)去增加點(diǎn)色彩,千萬(wàn)別烹飪過(guò)頭,我可舍不得那些超級(jí)抗氧化的營(yíng)養(yǎng)啊。再?gòu)?qiáng)調(diào)一句,它的C含量是橙子的2倍。而且口感也完全不算,是脆脆甜甜的,生吃其實(shí)也很好吃的,不能空口吃的話(huà)可以先放在色拉里試試。

其實(shí)有些人有疑問(wèn)說(shuō)現(xiàn)在不是什么酸性堿性體質(zhì)說(shuō)是個(gè)大騙局嗎?其實(shí)悅悅不想在這里討論這些東西,我只想告訴你吃你應(yīng)該認(rèn)真考慮下哪些食物是可以每天放心放入自己嘴里的,哪些應(yīng)該是有意識(shí)要多吃的。

最后附一張食物的酸堿性表,看得懂英文的小伙伴自己讀,看不懂的來(lái)看悅悅的強(qiáng)大總結(jié):

幾乎所有的蔬菜尤其深綠葉蔬菜都是超堿性,每天吃多吃

堅(jiān)果種子類(lèi)也大多是堿性

豆類(lèi)和谷物類(lèi)也是堿性居多,小麥和糙米是中性

水果只有牛油果、檸檬、番茄是堿性,其他都是中性,適量吃

所有肉類(lèi)、乳制品、加工食品(餅干、面包、黃油)、糖類(lèi)、軟飲料都是強(qiáng)酸性!強(qiáng)酸性!強(qiáng)酸性~你還在大量地吃嗎?


好啦,今天就分享到這里,覺(jué)得好別忘了分享至朋友圈,還有給我點(diǎn)贊哦!碼字不容易,給悅悅點(diǎn)鼓勵(lì)吧!


參考資料:

http://www./acid-alkaline-food-chart/

http://www./14680/7-most-alkaline-foods/

文丨悅悅

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