馬哲峰：勐龍尋茶記

       入山尋茶，既是一種對(duì)未知領(lǐng)域的探索，也是一種對(duì)往昔認(rèn)知的修正。連年行走勐龍茶山，終于使我們領(lǐng)悟到：這個(gè)世間從不缺乏好茶，欠缺的只是人們鑒識(shí)好茶的能力，所以才會(huì)一次次的與好茶擦肩而過(guò)卻渾然不覺(jué)，直到有一天，當(dāng)你驀然回首，才發(fā)現(xiàn)那如斯迷人的古樹(shù)茶，就藏在勐龍茶山最深處，那該是怎樣令人驚嘆的美好？茶自無(wú)語(yǔ)，靜默以待。

        2012年春天，我們首次到訪滇南西雙版納州，一門心思前往景洪市勐龍鎮(zhèn)勐宋村尋訪苦茶，四下找朋友詢問(wèn)打探路線，得到的回答都是同樣的令人沮喪：“你們開(kāi)的別克商務(wù)車上不去?！弊詈髱缀醪槐Ｍ奈覀儯е囋嚳吹男膽B(tài)詢問(wèn)在景洪市做普洱茶生意的一對(duì)韓國(guó)夫婦，得到的答復(fù)令人喜出望外：“新修的路，很好走！”男主人的漢語(yǔ)不太流利，用手轉(zhuǎn)著圈兒比劃，并用嘴巴模擬發(fā)出汽車加大油門的轟鳴，看的我們一頭霧水。直到我們驅(qū)車五十多公里經(jīng)勐龍鎮(zhèn)至勐宋山下，開(kāi)始沿著盤山公路一路向山上攀爬時(shí)，方才明白韓國(guó)友人的意思，這段曲曲彎彎的盤山公路足有二十多公里，在一望無(wú)際的橡膠林中迂回穿行，確實(shí)是一路加著油門伴著發(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴聲轉(zhuǎn)著圈兒爬上山去的，回想一下人家的形容倒是十分貼切有趣。新修的柏油路面更是油光發(fā)亮，一路暢通無(wú)阻。

        上到山頂，路邊上映入眼簾的是一個(gè)邊防站。直奔勐宋村委會(huì)曼加坡坎小組，中文名字叫做先鋒寨。寨子的周邊到處都是一望無(wú)盡的古茶園，這里是勐宋苦茶最集中的所在。曾經(jīng)有書(shū)上這樣描述：“勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶園有苦茶和甜茶，就連茶園主人自己都分不清楚，需要在采摘時(shí)咀嚼芽葉才能做出區(qū)分。”漫游古茶園的過(guò)程中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，古茶樹(shù)呈現(xiàn)出兩種不同的葉色，一種整體的葉色墨綠，另一種整體的葉色黃綠。出于好奇，摘下這兩種不同葉色茶樹(shù)的嫩芽放在口中咀嚼，墨綠色茶樹(shù)的嫩芽入口清苦，苦后回味清甜。黃綠色茶樹(shù)的嫩芽，入口苦比黃連，直苦不化。由此猜想，或許一種為甜茶，另外一種為苦茶。

       進(jìn)入到一戶茶農(nóng)家中，主人拿出兩種茶請(qǐng)大家品嘗，先喝的甜茶，苦感較重，甜感并不明顯，香氣清幽。轉(zhuǎn)而品味苦茶，苦感銳利，直入喉底，苦比黃連，長(zhǎng)久不化。難得的是一位同行的茶友非常喜歡，想要多買一些，眼見(jiàn)主人家里已經(jīng)沒(méi)有存貨。男主人起身說(shuō)：“我去緬甸背一袋子回來(lái)！”轉(zhuǎn)身便走，連忙叫住他，詢問(wèn)會(huì)不會(huì)過(guò)境不太方便，主人擺擺手：“半個(gè)小時(shí)就回來(lái)！”直發(fā)蒙的我們站在二樓的陽(yáng)臺(tái)上，眼看著主人翻過(guò)溝去，不多會(huì)兒又背著一袋子茶順原路返回了。這就算是出國(guó)了一趟？面對(duì)我們的詢問(wèn)，主人笑著說(shuō)：“這里的人，有些一輩子都沒(méi)有到過(guò)景洪，但是經(jīng)常出國(guó)，很近嘛?！?br>        首次到訪不知深淺的一行人，不覺(jué)間苦茶喝多了。下山的路上，一向性情開(kāi)朗的楊曉茜老師突然變得非常憂郁，連車都開(kāi)不成了。事后據(jù)同車人回憶，向以嚴(yán)肅著稱的馬老師，也就是我自己，一路笑了七十多公里回到景洪市，而當(dāng)時(shí)的自己卻渾然不覺(jué)。

        一直以來(lái)勐宋苦茶的去向令人納罕？這種苦比黃連，直苦不化的茶到底作何用途？在一次同云南普洱茶專家楊中躍老師聊天時(shí)，楊老師給出的答案是：“被人拿去拼配，冒充班章，賣給只聽(tīng)聞過(guò)班章茶苦的消費(fèi)者了?！?br>        2014年春天，時(shí)近清明，時(shí)隔一年之后，再赴云南西雙版納州訪茶。結(jié)束環(huán)布朗山訪茶的行程，查閱返程的路線時(shí)發(fā)現(xiàn)，勐?？h布朗山鄉(xiāng)與景洪市勐龍鎮(zhèn)山水相連，回程剛好經(jīng)過(guò)勐龍鎮(zhèn)勐宋村，當(dāng)下決定順道探訪。
        名山古樹(shù)茶行市連年見(jiàn)漲，苦久了的茶農(nóng)，為了多賺點(diǎn)錢過(guò)上好生活，將目光投向了市場(chǎng)熱捧的古茶樹(shù)，茶樹(shù)萌發(fā)一次釆摘一回，幾乎所有的名山古茶樹(shù)都遭逢過(guò)度釆摘，已經(jīng)成為了不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，古樹(shù)茶品質(zhì)的也隨之下滑，只能讓人徒增感嘆。

        再次來(lái)到勐宋村先鋒寨，品鑒勐宋苦茶，令人驚訝的一幕出現(xiàn)了，既往僵苦不化的苦茶，飲過(guò)之后居然開(kāi)始有了微弱的回甘。細(xì)細(xì)想來(lái)，不覺(jué)釋然，據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f(shuō)數(shù)百年前釆自野生茶樹(shù)種子，人工栽培了數(shù)百年的勐宋苦茶，依然野性難馴，保留著原始的獷味，而最近幾年由于頻繁的采摘，苦茶中內(nèi)含苦味質(zhì)成分下降，反而導(dǎo)致了品質(zhì)的提升。既往隨處可見(jiàn)的苦茶反而成了搶手貨，一行十人總共只收到了六公斤苦茶，只能回去每人分上一點(diǎn)點(diǎn)嘗嘗罷了。

       2015年春天，已經(jīng)過(guò)了傣歷新年沷水節(jié)，第三次到訪勐龍鎮(zhèn)勐宋村先鋒寨，沿著古茶園邊上的小路信步漫游，不覺(jué)間竟然走到了龍圓號(hào)勐宋初制所，意外的碰到了友人黃宗全先生，黃先生熱忱的邀請(qǐng)我們品茶，期間講到了一件往事：2000年左右，龍圓號(hào)的老李總來(lái)勐宋收茶，在驗(yàn)收茶農(nóng)交售的毛茶時(shí)發(fā)現(xiàn)，古茶園中有一小部分苦茶，摻在甜茶里影響品質(zhì)。寄望于同茶農(nóng)講道理無(wú)助于這種情形的改變，只有通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段來(lái)調(diào)整，于是決定提高苦茶的收購(gòu)價(jià)格，果不其然，再收上來(lái)的茶全部都是苦茶、甜茶分開(kāi)的。這真是一種洞悉世事、人情練達(dá)的好方法。買回來(lái)的苦茶根本無(wú)人問(wèn)津，全都存放在倉(cāng)庫(kù)里。主要面向市場(chǎng)推廣當(dāng)時(shí)人們普遍認(rèn)為品質(zhì)更好的甜茶，久而久之，人們忘記了初衷，加上苦茶開(kāi)始流行，就形成了這么個(gè)局面，苦茶始終貴過(guò)甜茶。至此，勐宋苦茶的謎團(tuán)終于解開(kāi)。實(shí)地走訪寨子里的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)，今春市場(chǎng)行情疲軟，價(jià)格下降的古樹(shù)甜茶大都已經(jīng)售賣的干干凈凈，留在手里的大都是一些價(jià)格高的苦茶，但也沒(méi)有什么量，側(cè)面印證了黃宗全先生的說(shuō)法。

       2016年春天，趕在清明前，從西雙版納州首府景洪市出發(fā)經(jīng)勐龍鎮(zhèn)奔勐宋村，坐在先鋒寨相熟的茶農(nóng)家里，又一次喝到了苦而不化的勐宋苦茶。正值頭春古樹(shù)茶開(kāi)采的時(shí)節(jié)，整體天氣條件尚好，所歷大多山頭的古樹(shù)茶再一次攀上品質(zhì)巔峰，直追2012年春季品質(zhì)最好的那一年?？墒亲灶欁园V迷于勐宋苦茶無(wú)與倫比強(qiáng)烈風(fēng)格的人們，渾然不知錯(cuò)過(guò)了尚好的勐宋古樹(shù)甜茶。一年又一年，四度到訪勐龍鎮(zhèn)勐宋村，每每都著眼于勐宋苦茶，先行泡飲苦茶之后，經(jīng)受過(guò)苦茶強(qiáng)烈刺激的嗅覺(jué)、味覺(jué)，幾乎已經(jīng)喪失了對(duì)甜茶細(xì)膩恬美香韻的感知能力，白白錯(cuò)失了認(rèn)知甜茶美好的一次又一次機(jī)遇。等到我們自己醒悟過(guò)來(lái)的時(shí)候，已是經(jīng)年。
        2017年3月下旬，從老曼娥寨子下山，夜宿勐?？h布朗山鄉(xiāng)，在沉沉的夢(mèng)里恍惚間尋找到了心儀已久的古樹(shù)茶韻味。清晨在婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的鳥(niǎo)鳴聲中醒來(lái)，暗暗猜想，難不成這預(yù)示著我們終將與錯(cuò)失已久的勐宋古樹(shù)甜茶真正相識(shí)嗎？

        驅(qū)車沿著勐海縣布朗山鄉(xiāng)前往景洪市勐龍鎮(zhèn)的鄉(xiāng)道一路飛馳，道路兩旁時(shí)不時(shí)可以見(jiàn)到云南西雙版納布龍州級(jí)自然保護(hù)區(qū)的標(biāo)牌，行政區(qū)劃將勐龍與布朗山分作兩地，卻無(wú)礙于自然將其緊密的聯(lián)系在一起，難怪云南山頭茶專家林世興老師將兩地的山頭古樹(shù)茶統(tǒng)稱為布龍片區(qū)，以親身經(jīng)歷驗(yàn)證，這還真真是恰如其分。
       來(lái)到勐宋村大街上，第一次認(rèn)真打量這個(gè)位于高山之上的壩子，感覺(jué)既熟悉又陌生。等了沒(méi)多久，接我們的茶姑紅英就笑意盈盈的站在了面前。2012年第一次到訪勐宋的時(shí)候，她還在景洪城里打工，待到2014年我們二度前來(lái)的時(shí)候，她已經(jīng)回到寨子里接替起了父親釆茶做茶的活計(jì)。這個(gè)勤奮好學(xué)、精明能干的姑娘在2014年勐龍鎮(zhèn)勐宋村古樹(shù)茶大賽中還收獲了一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。而今早已經(jīng)嫁作人婦，并有了一個(gè)可愛(ài)的寶寶。
        將孩子托付給家人照看后，紅英帶領(lǐng)著我們一行開(kāi)車前往曼加腳，中文也喚作紅星寨，與先鋒寨一樣同屬于勐宋村委會(huì)管轄。車行到水泥路的盡頭，我們下車后揀寬敞的地方將車盡量靠邊停放。山路狹窄逼仄，久走茶山的我們已經(jīng)養(yǎng)成了為他人著想的習(xí)慣，與人方便 自己方便。
       足足走出了幾公里之后，我們終于見(jiàn)到了連片的古茶園。也許是地近景洪的緣故，勐龍鎮(zhèn)勐宋村的古茶樹(shù)開(kāi)釆期早過(guò)臨近的勐?？h布朗山，即使今年遭逢了異常的氣侯，這里似乎并沒(méi)有受到太大影響。據(jù)茶園里的采茶人講，頭拔春茶已經(jīng)接近尾聲了。

        回到勐宋街上，紅英接上自己的孩子頭前帶路，依照舊有的習(xí)慣把我們帶到了娘家去喝茶。寨子的入口處，紅色的條幅依然懸掛在那里，前不多時(shí)龍園號(hào)剛剛組織了幾百人參與的茶山行。這隱隱已經(jīng)成了一種潮流，想必將來(lái)定然會(huì)有更多的人，為了自己所喜歡的古樹(shù)茶，踏上尋茶的路。
        伴隨古樹(shù)茶巿場(chǎng)的熱絡(luò)，外來(lái)的文化開(kāi)始逐漸滲透到這古老茶山上少數(shù)民族村寨的各個(gè)角落。紅英娘家的院里新建了一棟木屋，周遭的花兒開(kāi)放的恣肆燦爛，憑欄臨窗遠(yuǎn)山如黛映入眼簾，這果真是品茶的好所在。

        來(lái)的有些晚了，紅英自家的古樹(shù)茶已經(jīng)售賣一空，據(jù)她說(shuō)：今年勐宋古樹(shù)甜茶的價(jià)格首次超過(guò)了古樹(shù)苦茶！看來(lái)經(jīng)歷了十多年的迷思，人們終于認(rèn)識(shí)到勐宋古樹(shù)甜茶所擁有的真正價(jià)值，晚總歸是晚了一點(diǎn)，但最終的結(jié)局終究讓人滿心歡喜。

        品一盞勐宋古樹(shù)甜茶，細(xì)膩光滑的口感，芬芳誘人的香味，山野氣韻撲面而來(lái)。剎那間，仿佛超然塵外，我們的生活，就如同這茶，有過(guò)苦澀，有過(guò)甜美，也曾無(wú)數(shù)次的錯(cuò)過(guò)。當(dāng)我們回首前塵往事的時(shí)候，我想我不會(huì)后悔，我曾來(lái)過(guò)，我曾愛(ài)過(guò)，這缺憾也是我們終將難以成就的平凡人生中的浪花一朵朵。（作者：馬哲峰，資料來(lái)源：行知茶文化講習(xí)所）