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五月最該給家人吃的蔬菜就是它們

 花開的聲音65 2017-05-03

時令果蔬最養(yǎng)人

符合自然生長的規(guī)律,味道鮮美

營養(yǎng)價值高,是養(yǎng)生的理想食物

4月多吃這9種時令果蔬

你已經(jīng)吃過哪幾種了呢?

芹菜

芹菜含有豐富的鐵元素和膳食纖維,補血效果不錯,還可以促進人體脂肪分解,是減肥的理想食物。

推薦吃法:熱炒和涼拌均可,芹菜葉維生素C比莖多,最好連芹菜葉一起吃,芹菜脆爽,口感很好。

選購技巧:芹菜梗20厘米—30厘米為宜,短而粗壯為佳。

萵筍

萵筍里的萵苣素可以和鈣一起平復興奮的神經(jīng),有安神的效果,也能增進食欲,加上含鉀量高,有助于減少心房壓力。

推薦吃法:炒或涼拌均可,鹽會破壞萵筍營養(yǎng),少鹽為宜,推薦清炒萵筍、萵筍炒木耳、萵筍炒豬肉,味道鮮美又有營養(yǎng)。

選購技巧:莖葉鮮亮油綠、葉無斑點的,葉痕密的更好;粗短條順、不彎曲,肉色為青色的為佳。

雞毛菜

雞毛菜能清心瀉火,清熱除煩,4月還是吃雞毛菜的好時間,又鮮又嫩的雞毛菜,想想就食欲大增。

推薦吃法:  可煮可炒,炒的時間要短,湯羹非常鮮美。

選購技巧:  葉尖萎蔫的不要買;老的雞毛菜柄也比較長,選擇菜柄15厘米以內(nèi)的會更嫩。

卷心菜

卷心菜也叫包菜,它的營養(yǎng)價值與大白菜相近,維生素C高出一倍,有助于抗衰老,還可以提高免疫力。

推薦吃法:大火爆炒、做湯、涼拌均可,手撕包菜是經(jīng)典吃法。

選購技巧:葉片為綠色帶光澤、包裹緊密、分量偏重的卷心菜更好。

豌豆

4月的豌豆鮮綠圓潤,富含維生素C和維生素A原,具有防癌抗癌的功效,還能潤澤皮膚,很多人都喜歡。

推薦吃法: 可煮可炒,清炒豌豆、蝦仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不錯。

選購技巧:蒂頭翠綠有光澤的,外表扁平的豌豆是新鮮的;粒用豌豆扁圓形更嫩,莢筋越短、細越好。

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