時令果蔬最養(yǎng)人

符合自然生長的規(guī)律，味道鮮美

營養(yǎng)價值高，是養(yǎng)生的理想食物

4月多吃這9種時令果蔬

你已經(jīng)吃過哪幾種了呢？

芹菜含有豐富的鐵元素和膳食纖維，補血效果不錯，還可以促進人體脂肪分解，是減肥的理想食物。

推薦吃法：熱炒和涼拌均可，芹菜葉維生素C比莖多，最好連芹菜葉一起吃，芹菜脆爽，口感很好。

選購技巧：芹菜梗20厘米—30厘米為宜，短而粗壯為佳。

萵筍里的萵苣素可以和鈣一起平復興奮的神經(jīng)，有安神的效果，也能增進食欲，加上含鉀量高，有助于減少心房壓力。

推薦吃法：炒或涼拌均可，鹽會破壞萵筍營養(yǎng)，少鹽為宜，推薦清炒萵筍、萵筍炒木耳、萵筍炒豬肉，味道鮮美又有營養(yǎng)。

選購技巧：莖葉鮮亮油綠、葉無斑點的，葉痕密的更好；粗短條順、不彎曲，肉色為青色的為佳。

雞毛菜能清心瀉火，清熱除煩，4月還是吃雞毛菜的好時間，又鮮又嫩的雞毛菜，想想就食欲大增。

推薦吃法：  可煮可炒，炒的時間要短，湯羹非常鮮美。

選購技巧：  葉尖萎蔫的不要買；老的雞毛菜柄也比較長，選擇菜柄15厘米以內(nèi)的會更嫩。

卷心菜也叫包菜，它的營養(yǎng)價值與大白菜相近，維生素C高出一倍，有助于抗衰老，還可以提高免疫力。

推薦吃法：大火爆炒、做湯、涼拌均可，手撕包菜是經(jīng)典吃法。

選購技巧：葉片為綠色帶光澤、包裹緊密、分量偏重的卷心菜更好。

4月的豌豆鮮綠圓潤，富含維生素C和維生素A原，具有防癌抗癌的功效，還能潤澤皮膚，很多人都喜歡。

推薦吃法： 可煮可炒，清炒豌豆、蝦仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不錯。

選購技巧：蒂頭翠綠有光澤的，外表扁平的豌豆是新鮮的；粒用豌豆扁圓形更嫩，莢筋越短、細越好。

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