山楂雖然是佳果良藥，但是食用并非多多益善，也并非人人宜吃。

第一，孕婦要少吃山楂。山楂可加速子宮收縮，導致早產(chǎn)，最好“敬而遠之”。

第二，兒童不宜多吃山楂。兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。食完山楂后還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。

第三，脾胃虛弱者也要少吃山楂。因為山楂助消化是通過“破氣”去消積滯的，如果食之過多，就會傷人元氣。

第四，過量吃山楂和空腹有可能導致胃結石。山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后凝結成不溶于水的沉淀，與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。

一般來說，成人每日吃鮮山楂不超過60克,干品不超過20克。

山楂可是養(yǎng)生君的最愛，又稱山里紅，味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，自古以來就有重要的藥用價值，是健脾開胃、消食化積、行氣散瘀的良藥；

山楂常用于肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉等癥，民間巧用山楂和其他食藥材配伍，用于治療和緩解各種日常疾病。

山楂+陳皮：化滯除脹

藥材：山楂15～30克、陳皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克。

用法：上藥水煎，早晚溫服。

功效：

山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效；

半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養(yǎng)血柔肝、緩中止痛。

縱觀此法，能健脾和胃，消積導滯。

山楂+菊花：擴張血管

藥材：干山楂10克、干菊花2.5克。

做法：

1、菊花和山楂用清水洗凈；

2、鍋中水沸后放入山楂，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火約10分鐘；

3、最后加入菊花煮沸，即可關火。

功效：

菊花有抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調(diào)理血管運動中樞，擴張外周血管。有降低血壓作用，進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。

山楂消導作用很好，助消，化淤滯，能消除油膩，減少體內(nèi)脂肪堆積，又能擴張血管，有較持續(xù)的降壓效果。

山楂+丹參：降脂減肥

藥材：生山楂15～30克、丹參30克、絞股藍15克、甘草6克；

用法：每日水煎，代茶飲。

功效：

山楂是天然的降脂藥，現(xiàn)代研究表明，其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。有效防治動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓等作用；

丹參味苦，微寒，為養(yǎng)血活血藥，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。

絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進消化吸收，調(diào)脂減肥等作用。

山楂+石菖蒲：疏肝解郁

用法：取山楂30克，石菖蒲15克，同置杯內(nèi)，沖入滾開水，加蓋燜10分鐘，代茶飲，每日一劑。

功效：適宜于心情抑郁、頭暈漲痛、胸悶不舒、心悸不寧、記憶力下降者。

山楂+當歸：祛除黃褐斑

用法：山楂、當歸各10克，白鮮皮、白蒺藜各5克。諸藥同置杯中，沖入沸水，加蓋燜20分鐘后，代茶飲用。每日一劑，連服一個月，可疏肝健脾，消斑化瘀。