前段時(shí)間突然掀起一股雞蛋面包的熱潮。查看了一下材料及制作步驟，其實(shí)是蛋糕的做法，所以還是習(xí)慣叫它雞蛋蛋糕吧！ 眾所周知，雞蛋在烘焙界常以一種“配角”材料使用。 平凡的材料卻以“高調(diào)”的姿態(tài)出現(xiàn)， 讓整個(gè)蛋糕看起來材料豐富， 也讓我們食欲瞬間倍增的同時(shí)多了一絲新鮮感。 難怪能讓普通的蛋糕華麗逆襲了。

By COUSS卡士烘焙 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 黃油 50g
• 細(xì)糖 110g
• 鹽 3g
• 牛奶 370ml
• 玉米油 30g
• 雞蛋 4個(gè)
• 低筋面粉 400g
• 泡打粉 12g
• 雞蛋 10個(gè)
• 芝士粉 適量

1、準(zhǔn)備好所用的材料。

2、黃油隔水融化后加入細(xì)糖、鹽和室溫牛奶，充分?jǐn)嚢柚撂峭耆诨?/p>

3、玉米油緩慢加入，并不斷攪拌均勻。

4、加入4個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑令伾儨\。

5、低筋面粉和泡打粉過篩后分次加入拌勻。

6、面糊翻拌至非常細(xì)膩的狀態(tài)，提起打蛋頭時(shí)，花紋不會(huì)立即消失。

7、將面糊平均倒入10個(gè)刷了黃油的模具中，再打入整個(gè)雞蛋，表面加少量芝士粉。

8、COUSS CO-960A熱風(fēng)循環(huán)烤箱，提前200度預(yù)熱后將烤盤放入中層，烘烤15-18分鐘。

9、雞蛋會(huì)熟得比較快，喜歡熟一點(diǎn)的，烘烤結(jié)束可以再放置幾分鐘再出爐！

10、美美的早餐來一塊蛋糕，也是很滿足的了！

11、我還是喜歡吃熟一點(diǎn)的雞蛋哦~

1、模具尺寸約為12*8*4cm。 2、烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，如果喜歡吃溏心蛋，可適當(dāng)減少烘烤時(shí)間，如果喜歡吃熟一點(diǎn)雞蛋的，可以在烘烤結(jié)束后，將蛋糕在烤箱放置5分鐘左右再出爐，有整顆雞蛋的蛋糕，真的能量滿滿，不過一定要趁熱吃口感最好哦。

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