劉浩，中醫(yī)科主任，醫(yī)學(xué)博士，主任中醫(yī)師，教授，碩士生導(dǎo)師

        社會學(xué)術(shù)任職：中華中醫(yī)藥醫(yī)學(xué)會糖尿病分會委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會第七屆青年工作委員會委員，新疆中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會內(nèi)分泌專委會常委及秘書長。

        專業(yè)方向和特長：中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)分泌代謝性疾病

        主持國家自然科學(xué)基金1項(xiàng)；參與國家自然科學(xué)基金1項(xiàng)；國家科技部“科技支撐”項(xiàng)目分中心1項(xiàng)；新疆維吾爾自治區(qū)自然科學(xué)基金1項(xiàng)；新疆科技廳科技支疆項(xiàng)目1項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，其中SCI收錄2篇，出版專著2部。培養(yǎng)碩士研究生6名。

        煲湯，是廣東人日常生活中不可缺少的飲食習(xí)慣。因?yàn)閺V東處于亞熱帶地區(qū)，氣候較濕熱，盡管我們平常很少吃甚至不吃熱氣或者濕氣較重的食物，我們的身體內(nèi)仍然會積蓄較重的濕氣或者濕熱之氣，如果體內(nèi)的濕氣不能及時祛除，往往就會導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種不適甚至疾病。

         今天，省二醫(yī)君特地請來了廣東省第二人民醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師劉浩為大家介紹如何煲出一款適合自己的祛濕湯。

        在我們經(jīng)常煲制的湯水中，祛濕湯是最受老百姓青睞的。時下正值春季，回南天馬上來襲，濕漉漉的天氣讓人更感濕困，所以這個時候，廣東人尤其是廣州的居民，在飲食搭配上，經(jīng)常要用各種各樣食材藥材煲制祛濕湯，常用的藥材有：茯苓、土茯苓、白術(shù)、薏苡仁、赤小豆、白扁豆、芡實(shí)、砂仁、陳皮等等，以達(dá)到清熱祛濕、排毒的食療養(yǎng)生效果。每天煲上一鍋靚湯，一家老小一起品嘗，既美味又能清熱祛濕，確實(shí)是人生的一大享受。

        但是祛濕湯并非人人適宜，最好還是先了解清楚自己的體質(zhì)情況。對于濕重或者濕熱體質(zhì)的人來說，喝點(diǎn)祛濕湯確實(shí)大有裨益；如果是陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人，則不宜喝有祛濕藥材的湯水，因?yàn)殪顫袼幎嘤袀幍膬A向。     

        所以，對證喝湯才能起到有效的食療養(yǎng)生作用。經(jīng)常有些人一感覺有口苦口臭，或者小便偏黃，就以為是濕重或者濕熱，馬上就會想到應(yīng)該煲點(diǎn)祛濕湯來清熱祛濕，殊不知此類人當(dāng)中，有些不是濕熱引起的，而是陰虛內(nèi)熱的表現(xiàn)，如果這個時候還喝祛濕湯，就會適得其反，有可能越喝越陰虛，越喝越感覺口干口苦。

       所以，在煲湯之前，可以自我判斷一下，到底是陰虛體質(zhì)還是濕重體質(zhì)，最簡單而且準(zhǔn)確的方法，就是早上起床后，先看一看自己的舌苔，如果舌面上有一層厚厚的膩苔，或白或黃，那么祛濕湯是適合你的。

        如果發(fā)現(xiàn)舌面上只有很少甚至是沒有看到舌苔，只看到光滑的舌體，說明你的體內(nèi)并無濕氣，如有感覺口苦口臭，小便偏黃等癥狀，則說明是陰虛內(nèi)熱的表現(xiàn)，你就不應(yīng)該喝祛濕湯了，而是應(yīng)該煲另外一種常見的清補(bǔ)涼湯，常用的藥材有：沙參、玉竹、生地、麥冬、百合、枸杞子、銀耳等等，以達(dá)到滋陰清熱的效果。

       自己實(shí)在不會辨別的話，還是請專業(yè)人士給予辯證指導(dǎo)。如果覺得有嚴(yán)重的不適感或者癥狀，這個時候就不適合再煲湯喝了，而是應(yīng)該請中醫(yī)師給予方藥對癥治療。

本文內(nèi)容：中醫(yī)科  黃曉青

編輯：院辦宣傳科   朱璐詩