菠菜是生活中大家常吃的蔬菜，但是現(xiàn)在的很多菜農(nóng)為了避免蔬菜被蟲子吃光，很多人都會(huì)打農(nóng)藥，因此還回來的菠菜要好好清洗。那么菠菜怎么洗干凈呢?波菜上的農(nóng)藥怎么消除呢?下面讓我們具體來看看吧!

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菠菜怎么洗干凈

一、菠菜清洗方法

1、先擇去壞的和黃的葉子。

2、把菠菜根切下來，不過不要扔掉，因?yàn)椴げ烁缓F，但是往往根里容易藏泥，不好清洗，所以菠菜要和菠菜根分開清洗。

3、洗時(shí)候，先加入少量的小蘇打，這樣可以有效的去除農(nóng)藥。

4、菠菜用清水泡10分鐘，多次漂洗直到?jīng)]有泥土為止。菠菜根去掉根須浸泡后搓洗(不用擔(dān)心搓?duì)€)，洗凈泥土即可。

洗菠菜的技巧：

1、將菠菜根切下來，菠菜根和莖分開洗，洗根的時(shí)候就像錯(cuò)筷子一樣，多洗幾遍。

2、洗菠菜的時(shí)候加一些鹽，可有以效去除泥砂。

3、將菠菜葉發(fā)黃的或者爛了的去掉，用清水泡10分鐘，多次漂洗直到?jīng)]有泥土為止。

波菜上的農(nóng)藥怎么洗干凈

波菜一般用清水浸泡30分鐘，然后稍加搓洗就能夠起到很好的去農(nóng)藥殘留的作用。如果是使用專用的菠菜洗滌劑的話，浸泡時(shí)間可以控制在20分鐘左右，最后溫水沖洗也能起到去除農(nóng)藥殘留的作用。

1、波菜泡越久去農(nóng)藥效果越好嗎

波菜并不是浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，其去除農(nóng)藥殘留的效果就好。農(nóng)藥殘留在波菜中的有害物質(zhì)有鑰匙有機(jī)氯和有機(jī)磷，有機(jī)磷容易分解在水中，浸泡時(shí)間越久有機(jī)磷可以在水中形成一定的濃度，波菜相當(dāng)于再次吸收了殘留農(nóng)藥。所以浸泡時(shí)間一般以半小時(shí)左右為宜。

2、怎么浸泡蔬菜去農(nóng)藥效果好

將新鮮果蔬先用洗滌劑浸泡10—15分鐘,或用自來水浸泡30分鐘,用清水沖洗干凈。 如果是需要去皮的話，直接去皮即可有效去除較多的農(nóng)藥殘留。

3、怎么辨別有農(nóng)藥殘留的蔬菜

我們?cè)谫徺I蔬菜的時(shí)候應(yīng)該選擇形狀、顏色都正常的蔬菜，這類蔬菜多是人工培植，激素、化肥施用較少的。另外還可以在選購的時(shí)候選擇有機(jī)蔬菜或者是購買農(nóng)藥殘留測(cè)試卡進(jìn)行檢測(cè)。

波菜上的農(nóng)藥快速消除方法

1、清水浸泡洗滌法

先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時(shí)間最好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2、添加輔助劑浸泡洗滌法

可以添加堿(小蘇達(dá))、果蔬清洗劑、淘米水(最好用頭兩次的)進(jìn)行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機(jī)磷殺蟲劑。浸泡后請(qǐng)注意要完全沖洗干凈。

提示：對(duì)于葉類蔬菜來說，比較好的祛除農(nóng)藥殘留的辦法是用水浸泡。最好往水里加點(diǎn)果蔬清洗劑，以加速農(nóng)藥的溶出。

3、儲(chǔ)存法

空氣中的氧氣有分解部分農(nóng)藥的作用，所以對(duì)一些易于保管的蔬果可以通過延長(zhǎng)存放時(shí)間的辦法，來減少部分農(nóng)藥殘留量。 比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以放置3天以上再食用。

4、加熱法

部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會(huì)加快，所以同樣可以幫助去除農(nóng)藥殘留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗凈，然后放入沸水中淖水2至4分鐘，再用清水沖洗1到2遍。

提示：有些農(nóng)藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農(nóng)藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到祛除部分農(nóng)藥殘留的作用。

5、流水沖洗及浸泡洗法

一般蔬菜買來后要先用清水沖洗3～4遍，然后浸入清水中1-2小時(shí)再?zèng)_洗。流水沖洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除殘留農(nóng)藥的基本方法，尤其對(duì)葉菜類蔬菜如雍菜(空心菜)、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。對(duì)包心類蔬菜，可先去除表面1-2張葉片，再切開清水沖洗2～3遍，然后在清水中浸泡1～2小時(shí)再清洗，以清除殘留的農(nóng)藥。(流水沖洗和浸泡洗不可倒換循序，否則殘留在葉片表面的農(nóng)藥在浸泡過程中，反而要滲透到蔬菜細(xì)胞組織中)

農(nóng)藥殘留的危害

人體每天天都根從食物中攝取營養(yǎng)素滿足身體的需要，根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦人體需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是維生素C的主要來源，我們每天殘留農(nóng)藥的類型主要是有機(jī)磷類和有機(jī)氯類。食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會(huì)降解，不會(huì)突然引起急性中毒，但長(zhǎng)期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，必然會(huì)對(duì)人體健康帶 來極大的危害。其危害表現(xiàn)如下：

1、導(dǎo)致身體免疫力下降：長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。如，經(jīng)常性的感冒、 頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。

3、加重肝臟負(fù)擔(dān)：殘留農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造酶來吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解。如果長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的瓜果蔬菜，肝臟就會(huì)不停地工作來分解這些毒素。長(zhǎng)時(shí)間的超負(fù)荷工作會(huì)引起肝硬化、肝積水等一些干燥肝臟病變。

4、導(dǎo)致胃腸道疾病：由于胃腸道消化系統(tǒng)胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農(nóng)藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。