黃胄善于畫雞，他筆下的動物，多為生活中容易見到的家禽、家畜，禽類中雞是畫的較多的。為了畫好雞，黃胄甚至親自動手養(yǎng)雞，還專門向一些養(yǎng)雞姑娘請教。李可染先生當(dāng)初知道黃胄打算著手畫雞后，還專門送給黃胄一群小雞。黃胄非常高興，養(yǎng)得也很精心，每天定時喂水、喂食，近距離地觀察小雞喝水、吃食、玩耍的動作和神態(tài)。這樣的經(jīng)歷給黃胄提供了豐富的繪畫素材，讓他得以不斷地在實際生活的基礎(chǔ)上改進自己創(chuàng)作上的不足。

黃胄畫雞以速寫線條入畫，以線為主，線面結(jié)合，形象生動，隨筆成趣。他筆下的雞姿態(tài)各異，有的引頸而鳴，有的低首啄食，有的悠然踱步，有的側(cè)首觀望，毛色亦或明或暗，可見大師對農(nóng)家生活的入微體察，禽鳥亦不遜人物。

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