黃胄善于畫(huà)雞，他筆下的動(dòng)物，多為生活中容易見(jiàn)到的家禽、家畜，禽類中雞是畫(huà)的較多的。為了畫(huà)好雞，黃胄甚至親自動(dòng)手養(yǎng)雞，還專門(mén)向一些養(yǎng)雞姑娘請(qǐng)教。李可染先生當(dāng)初知道黃胄打算著手畫(huà)雞后，還專門(mén)送給黃胄一群小雞。黃胄非常高興，養(yǎng)得也很精心，每天定時(shí)喂水、喂食，近距離地觀察小雞喝水、吃食、玩耍的動(dòng)作和神態(tài)。這樣的經(jīng)歷給黃胄提供了豐富的繪畫(huà)素材，讓他得以不斷地在實(shí)際生活的基礎(chǔ)上改進(jìn)自己創(chuàng)作上的不足。

黃胄畫(huà)雞以速寫(xiě)線條入畫(huà)，以線為主，線面結(jié)合，形象生動(dòng)，隨筆成趣。他筆下的雞姿態(tài)各異，有的引頸而鳴，有的低首啄食，有的悠然踱步，有的側(cè)首觀望，毛色亦或明或暗，可見(jiàn)大師對(duì)農(nóng)家生活的入微體察，禽鳥(niǎo)亦不遜人物。

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