橙子蒸川貝，做法：先將橙子切開一個蓋，在中間去掉一點果肉，將川貝放入，放在蒸鍋上蒸30分鐘即可食用，

鹽蒸橙子，做法：橙子切開一個蓋，鹽撒在果肉上，并用筷子插幾個小洞，方便入味，蒸鍋上30分鐘即可

橙香雞蛋羹，做法：蓮子百合提前用水浸泡，雞蛋破殼在碗中攪拌均勻，橙子切開，將果肉去掉，先將果肉與冰糖混合放入橙皮中，再倒入蛋液左后加入百合和蓮子，放在蒸鍋中15分鐘即可。

鮮橙燉瘦肉，做法：瘦肉切末。鮮橙切成瓣狀，將擠出的橙汁在加入適量的水后，將橙瓣、瘦肉放入鍋中煮開后加入姜片。加入適量的鹽調(diào)味。15分鐘后即可。

橙子燉銀耳，做法：銀耳泡發(fā)撕成小朵，橙子切片。將銀耳、橙子和冰糖放入鍋中，煮30分鐘即可食用。

本文摘選自《濟南哮喘病醫(yī)院院刊》