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看看表皮沒有腐爛破損,最好有花,帶花的絲瓜一般比較新鮮。果肉頂端比較飽滿,無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。
摸一下絲瓜,絲瓜有彈性的是新鮮的,無彈性的不新鮮,太軟的也不新鮮。新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色,有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產(chǎn)生黑色。絲瓜完全老化成熟后曬干,可用于刷鍋洗碗。
來自: dsjycby > 《生活小常識》
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