渣斗始于晉朝，形狀有點像尊，器皿的腹部很深，沿口大多比較寬，呈喇叭狀，主要用途是裝唾吐物。宋朝，燒制渣斗的窯場非常多，而且有些在當時頗有名氣。自明朝起，一直到清朝，為了方便吐物或丟擲廢棄的物品，人們常常將渣斗放在幾案或者床邊。

雖然渣斗多是用來裝食物的渣滓或廢棄之物，但是它們的造型很是精致，做工也極其精致，既好看又非常實用，完全可以和名窯瓷器媲美！

從渣斗的上方看，可見器皿上滿是花朵，它們大小不一，顏色各異，都很是嬌美。乍一看，就像是一個精美的大瓷盤，仔細觀察會發(fā)現(xiàn)比瓷盤多了一道邊。

渣斗與痰盂作用相似，不過也略有不同。最初，在宋朝的時候，人們將渣斗放在餐桌邊，以便能夠隨時吐掉魚刺、魚骨頭等殘渣。所以，渣斗的沿口才會如此大。

隨著時間的推移，渣斗的功能變得更多，材質(zhì)也越來越豐富，尤其是在明清時期，除了有精美的瓷質(zhì)渣斗，也出現(xiàn)了漆器的渣斗，還有些是銀器的渣斗。

這個渣斗既沒有絢麗多姿的花紋，也沒有生動形象的圖畫，僅著以淺淺的藍色，不過它的沿口很是別致，既像是盛開的花瓣，又像是起伏的水波。

渣斗上有許多栩栩如生的金魚，金魚周圍是一些藍色的水草。據(jù)說，這是取金玉滿堂之意。可見，渣斗不只美觀、實用，也有極好的寓意。

和痰盂相比，渣斗的作用更多，外形也更加好看，即使是與觀賞瓷器相比，渣斗也絲毫不遜色。這個渣斗主要采用白底藍花做裝飾，另外沿口有一道黃色的邊，顏色較少，也不是特別鮮艷，總體而言，是非常古樸、簡約的，同時也散發(fā)著一種素凈雅致之美。