菜膽扒魚圓的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-11-23

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菜膽扒魚圓的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-17 09:13:11

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菜膽扒魚圓的簡(jiǎn)介及特色

魚圓細(xì)嫩，色彩分明。

菜系及功效：徽菜

菜膽扒魚圓的制作食材：

凈草魚肉，油菜心，鹽，料酒，蔥姜汁，雞精，鮮湯，淀粉。

教您菜膽扒魚圓怎么做，如何做菜膽扒魚圓才好吃

1、將凈魚肉剁成茸，放入適量水、鹽、料酒攪勻，擠成丸子，放入鍋中煮熟撈出，將油菜心洗凈待用；

2、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入油菜心炒熟后擺在盤的周圍，將鍋中倒入魚圓加入鮮湯、鹽、雞精、勾薄芡出鍋倒入裝有菜心的盤中即可。

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