聽膩了互聯(lián)網(wǎng)圈的打打殺殺,恩恩怨怨 今天創(chuàng)哥跟大家講一位低調(diào)淳樸的商業(yè)奇才 茅臺(tái)教父,中國(guó)酒業(yè)骨灰級(jí)大佬 季克良 先來(lái)說(shuō)幾個(gè)茅臺(tái)酒廠的數(shù)字你們感受下。 一個(gè)小鎮(zhèn)里的酒廠,市值高達(dá)4000億,公司毛利潤(rùn)達(dá)92.23%,去年收入326.60億,今年第一季度,純利潤(rùn)就飆到了48.89億! 這樣營(yíng)收能力屬于什么威力級(jí)別? 沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害,拿互聯(lián)網(wǎng)公司賺錢能力最強(qiáng)勢(shì)的網(wǎng)易來(lái)說(shuō)吧,他們第一季度的凈利潤(rùn)也才24.61億,僅是茅臺(tái)酒的一半。(連最賺錢的游戲拼不過(guò)白酒,五魁首啊六六六) 這賺錢能力簡(jiǎn)直了,怪不得引得眾多投資者感慨:這才是中國(guó)最賺錢最讓人省心的公司。。。 如果誰(shuí)當(dāng)年買了茅臺(tái)的股票肯定已經(jīng)漲瘋,不過(guò)茅臺(tái)不僅會(huì)賺錢而且投資價(jià)值也相當(dāng)高,素有軟黃金之稱。 2011年,一瓶“精裝漢帝陳年茅臺(tái)”被一位酒類收藏家以890萬(wàn)成交價(jià)買走,買走,走。。。 沒(méi)錯(cuò),一瓶酒就是北京一套房!全世界,如此喪心病狂的等價(jià)交換恐怕也只有茅臺(tái)和少數(shù)幾家做得到了吧,恩。 而說(shuō)到底,這一切都離不開他們的酒廠老大,這個(gè)茅臺(tái)發(fā)展歷史上里程碑式人物,他被稱為“茅臺(tái)酒魂”,享受國(guó)務(wù)院特殊津貼待遇。 從1983到2015年,當(dāng)了32年廠長(zhǎng),退休時(shí)72歲高齡。(別人60退休,他72歲,不是不想,而是不能,幾度被貴州省委領(lǐng)導(dǎo)延長(zhǎng)任期) 把茅臺(tái)廠從年收入6億干到320多億,市值4000億,他究竟怎么做到的?說(shuō)起來(lái)他的人生起來(lái)真是簡(jiǎn)單純粹到害怕啊。 3歲被過(guò)繼給別人 大學(xué)窮得回不了家 1939年,季克良出生在江蘇南通,父母是農(nóng)民沒(méi)啥文化,而他是家中的第5個(gè)孩子,在物質(zhì)匱乏的年代拉扯五個(gè)孩子長(zhǎng)大,其中的艱辛可想而知。 3歲時(shí),季克良就過(guò)繼給了膝下無(wú)子的姑姑,背負(fù)著兩家人希望,季克良同學(xué)努力地考上了大學(xué)。 選學(xué)校專業(yè)時(shí),哪個(gè)離家最近,路費(fèi)最便宜就報(bào)哪,最后選的是無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院食品發(fā)酵專業(yè),冥冥之中就注定了與酒相關(guān)。 盡管路費(fèi)只要一塊二毛錢,他還是回不起家,三次寒暑假都沒(méi)回過(guò)家。 大學(xué)期間,房子被一場(chǎng)大火燒得什么都沒(méi)了,不久哥哥又病重過(guò)世,養(yǎng)母兩次闌尾炎開刀手術(shù)住院,但可憐天下父母心,這一切都被善意的長(zhǎng)輩們刻意隱瞞著,直到過(guò)去很久以后季克良才知道,成了他心里永遠(yuǎn)的遺憾。 工作分配到窮鄉(xiāng)僻壤 從23歲一直干到72歲 終于等到大學(xué)畢業(yè),學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異的季同學(xué),因?yàn)椴欢汴P(guān)系那一套,被分配到了貴州一個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤的小鎮(zhèn)。雖然是窮鄉(xiāng),但好歹是鐵飯碗,季克良格外珍惜還是屁顛屁顛去了。 但是,交通差到無(wú)力吐槽,路上一共花了9天時(shí)間:從南通到上海要在船上漂1天,再到湖南株洲要火車坐2天,然后從株洲到貴陽(yáng)還要2天,從貴陽(yáng)到遵義還要1天,從遵義到茅臺(tái)鎮(zhèn)要3天才有一趟車!等下了車還又走了1天路才能到鎮(zhèn)里。 但迎接他們的是,貴州大山里一片低矮破舊的小廠房,周圍一片荒涼涼,赤水河邊,大山深處世隔絕,到處泥濘又坑洼,這哪里是分配工作,簡(jiǎn)直就是流放啊。 當(dāng)年的酒廠正在低谷期,效益很不好,當(dāng)時(shí)只有300多名員工,產(chǎn)量?jī)H220噸,虧損額高達(dá)84萬(wàn)元。 但顧不上吐槽環(huán)境,季同學(xué)就被博大精深的釀造工廠給震住了,這哪里是課本里學(xué)的那一套,這鬼斧神工的工藝、入口醇香的口感,簡(jiǎn)直就是人類智慧的完美結(jié)晶!這是他喝過(guò)的最好喝的酒了,從那時(shí)起,季克良就給自己定了一個(gè)小目標(biāo),先干上10年成為一名大釀酒師。 但豈止于大,季克良不僅是釀酒師,還在廠長(zhǎng)的位子上坐了33年,還被評(píng)為2015中國(guó)最受尊敬的企業(yè)家,胡潤(rùn)企業(yè)家終身成就獎(jiǎng),額,這中間究竟發(fā)生了什么? 憑什么被評(píng)為中國(guó)最受尊重的企業(yè)家? 1. 從苦力干起 每天12小時(shí) 先把自己成長(zhǎng)為大師 中國(guó)酒界泰斗秦含章老先生曾講,“季克良是個(gè)全才。”一線生產(chǎn)工人則說(shuō),“那老頭什么都會(huì),你瞞不倒他的?!?/p> 釀酒是很苦的活兒,幾乎所有的重要釀酒工序都要與炎熱連在一起:高溫制曲,高溫發(fā)酵,高溫蒸餾。還有修禪悟道般的漫長(zhǎng)過(guò)程:堆積發(fā)酵,入池發(fā)酵,7次取酒,9次蒸煮……文革期間,季克良被下放到車間釀酒。 一天要烤10甑酒,把糟子從窖坑里背出來(lái)。要切碎,再上甑、下甑、加曲、翻拌、收堆。一甑糟子有一噸左右,來(lái)來(lái)回回折騰20多次,總量達(dá)20噸。這意味著季克良一天要搬運(yùn)200噸的東西。 而且,釀酒用的水要到赤水河里挑??揪剖侨斯?,每天凌晨?jī)扇c(diǎn)就要爬起來(lái)給爐子生火,忙碌12小時(shí),到深夜才能休息。當(dāng)時(shí)的工作強(qiáng)度是現(xiàn)在的兩倍,光是干最最基礎(chǔ)的體力活他就干了3年。 很多年以后,他的品酒方式已經(jīng)出神入化,只要用鼻子一聞,就能區(qū)分出幾百種不同年份、不同輪次、不同酒精濃度、不同典型體、不同酒齡的茅臺(tái)酒,練就了一個(gè)世界上最貴的鼻子。 2.帶頭破解茅臺(tái)之謎 將經(jīng)驗(yàn)上升至理論 從前的茅臺(tái)總是憑著老師傅的經(jīng)驗(yàn)代代相傳,質(zhì)量也一直很不穩(wěn)定,直到季克良來(lái)到這個(gè)山村。上世紀(jì)七八十年代,他經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次摸索和試錯(cuò),竟然破天荒地系統(tǒng)書面總結(jié)了釀造秘方,使茅臺(tái)酒在1991年后實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量、產(chǎn)量的恒久如一,為系統(tǒng)性地破解茅臺(tái)之謎打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 1.解決酒糟水分含量、窖池質(zhì)地、酒曲選擇、二次酒產(chǎn)量減少等眾多生產(chǎn)方面的長(zhǎng)期遺留問(wèn)題。 2.首次提出貴州茅臺(tái)酒的三種典型體(醬香、醇甜、窖底)的劃分,制定《茅臺(tái)酒曲操作注意事項(xiàng)》。 3.發(fā)現(xiàn)二次酒產(chǎn)量少的20個(gè)因素,制定了50條相關(guān)生產(chǎn)措施,這不僅讓茅臺(tái)酒的產(chǎn)量增加了8%,而且明顯地提高了其質(zhì)量。 1977年,茅臺(tái)首次超額完成了國(guó)家下達(dá)的750噸的生產(chǎn)計(jì)劃,并結(jié)束了15年完不成生產(chǎn)任務(wù)的歷史。1978年,茅臺(tái)酒的產(chǎn)量突破了千噸大關(guān),扭轉(zhuǎn)了連續(xù)16年來(lái)的虧損,實(shí)現(xiàn)了盈利。 3.臨危不亂 一切以產(chǎn)品質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn) 風(fēng)雨飄搖幾百年,季克良在任50年,并不是所有時(shí)候都一帆風(fēng)順的。 1998年,亞洲金融危機(jī)爆發(fā)。包括茅臺(tái)酒在內(nèi)的整個(gè)黔酒陣營(yíng)幾乎全軍覆沒(méi),集體失語(yǔ)。當(dāng)年5月,季克良臨危受命,被任命為公司黨委書記。 集黨委書記、董事長(zhǎng)、總工程師于一身,這一年季克良虛歲60。在本該卸甲歸田,含飴弄孫的年紀(jì),季克良帶著一幫老兄弟重新創(chuàng)業(yè)。對(duì)質(zhì)量上,季克良更加嚴(yán)格。他提出——產(chǎn)量服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量、工作量服從質(zhì)量。 關(guān)于茅臺(tái)質(zhì)量,季克良總結(jié)了四點(diǎn): 一是要有敬畏感,有了敬畏感,才能把事情做好;二是要堅(jiān)持以質(zhì)量為中心,把質(zhì)量工作放在第一位,不能只跟著潮流走。這是茅臺(tái)永葆生機(jī)、充滿活力的根本;三是要有點(diǎn)文化底蘊(yùn),有點(diǎn)科學(xué)知識(shí),堅(jiān)持用科學(xué)理論來(lái)指導(dǎo)。這是茅臺(tái)的重要財(cái)富;四是要有奉獻(xiàn)精神,甚至是犧牲精神,否則茅臺(tái)不會(huì)擁有今天的成績(jī)。 在保證質(zhì)量的同時(shí),他開始帶頭抓市場(chǎng)跑銷售。改革開放后的市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)“好酒也怕巷子深“的年代,幾百家大大小小的酒企如雨后春筍般出現(xiàn),老百姓的餐桌不再是一種白酒一統(tǒng)天下。 于是這個(gè)技術(shù)總工程師出身的老大,開始號(hào)召員工轉(zhuǎn)變觀念,圍著市場(chǎng)轉(zhuǎn)。為了給全員跑市場(chǎng)帶個(gè)好頭,季克良總結(jié)了茅臺(tái)的工藝特色,并經(jīng)媒體向社會(huì)廣泛宣傳。這在社會(huì)上引起了轟動(dòng)效應(yīng),使得茅臺(tái)銷售直線彪升,他甚至把健康飲酒做成了上世紀(jì)末最熱門的話題之一,季克良本人也成了茅臺(tái)的活招牌。 4.毫無(wú)私心雜念 身居寒舍虛懷若谷 坊間傳聞,茅臺(tái)酒廠的工人年薪至少十幾萬(wàn),是很多丈母娘心中的最佳女婿人選,一聽是茅臺(tái)酒廠的就知道能開奔馳寶馬,但季克良沒(méi)什么老板派頭,從來(lái)是都是一切從簡(jiǎn)。 當(dāng)年和季克良一起下放到貴州的還有他的同班同學(xué),后來(lái)成了他的妻子,兩人一輩子恩愛(ài),一生過(guò)得清貧,至今沒(méi)收藏過(guò)茅臺(tái)酒。季克良當(dāng)時(shí)已經(jīng)是廠長(zhǎng)和董事很多年了,但還是住在老廠的80平破舊家屬樓里,家具都還是結(jié)婚的時(shí)候買的,直到孩子太多實(shí)在擠不下才換了地方住。 而他的子女也全都按照家規(guī)沒(méi)有進(jìn)茅臺(tái)酒廠。卸任貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)職位后,季克良還是住在茅臺(tái)鎮(zhèn)?,F(xiàn)在的他有了更多的時(shí)間陪伴家人,他形容自己現(xiàn)在的生活狀態(tài)就是——“打小牌、帶小孩、打小球、喝小酒”。 “我的人生已沒(méi)有秘密。茅臺(tái)是我一生的主題,釀造國(guó)酒就要對(duì)它負(fù)責(zé)一輩子、一百年、一千年。” “杏花煙雨風(fēng)骨,烏蒙磅礴氣勢(shì)” 他被人這樣評(píng)價(jià)。 從意氣風(fēng)發(fā)的小季到雙鬢銀絲的老季,近半個(gè)世紀(jì)的時(shí)光,季克良的名字與茅臺(tái)緊緊連在一起。身為企業(yè)家的他,少了許多企業(yè)家大起大落的豐富經(jīng)歷,但是沒(méi)有人比他活的更純粹。 與酒打了一輩子交道,這個(gè)江南書生也褪去了年輕時(shí)的清苦干烈,耐得住寂寞,經(jīng)得起喧嘩,正如窖藏陳釀。 擇一事而終老 心安處 就是故鄉(xiāng) 接受一切命運(yùn)的安排 盡一生精力做好一件事 就是人生贏家 |
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