為什么泡茶一定要用紫砂壺？

一、紫砂泥材質(zhì)的特點(diǎn)

紫砂壺的特點(diǎn)就是透氣性極佳且不滲漏，它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。且泡茶后壺身傳熱緩慢，保溫性好。在提、握、撫、摸時不感炙手。冬冷季節(jié)雙手捧壺，把玩的同時還可以取暖。

紫砂泥是一種介于陶和瓷之間，屬于半燒結(jié)的精細(xì)茶器，具有持殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能夠吸收茶汁。壺經(jīng)久用，自然能于內(nèi)壁累積出銹（茶山），此時即使不置茶，葉，單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。

紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，人手可鑒，通過泡茶用壺，養(yǎng)壺，欣賞紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，不少愛茶之人將其視為珍寶。

二、手工的魅力

一個不銹鋼的壺和一把紫砂壺，給你的感覺是什么？一個冰冷，一個溫潤。僅僅是材質(zhì)上的問題嗎？如果你懂一把壺是怎么做出來的，需要經(jīng)過一個人一雙手用多少工具通過多少步驟，最終把一塊兩三億年以前的沉積巖礦石，變成一把紫砂壺，最后來到你的手里，你撫摸它是一種什么樣的感覺？

為什么紫砂壺比其它茶具要好呢？有人說，拿個玻璃杯泡茶也很好啊。我不想從玻璃杯泡的茶好喝還是紫砂泡的茶好喝來討論這個問題。各種專家大神最終的研究結(jié)果肯定是紫砂更好。但是也會有人不信或者質(zhì)疑。這都無關(guān)緊要。把精力放在說服這些質(zhì)疑者上永遠(yuǎn)沒有頭。

我認(rèn)為紫砂是目前在生產(chǎn)的茶器里面凝結(jié)手藝人工藝最多的之一。河南汝瓷、景德鎮(zhèn)青花瓷、德化白瓷，潮州手拉壺等各地茶器，從作品上來說大家百花齊放、百家爭鳴，各自也有各自的工藝特點(diǎn)。但是一門手藝發(fā)展到這么細(xì)膩，這么完備，好像很少。光是制作一把紫砂壺的幾百種工具就已經(jīng)可以讓人嘆為觀止了！更何況在現(xiàn)代工業(yè)流水線生產(chǎn)，追求效率的環(huán)境下能體現(xiàn)傳統(tǒng)手工藝的東西最受人們追捧，并不是沒有道理的。

三、文化的認(rèn)同

什么是文化？美國人搞不懂中國人為什么用毛筆寫字都能成為藝術(shù)，說美國人沒文化嗎，實際上不同的群體，不同的國家或地區(qū)都有著不同的文化。文化最起碼應(yīng)該是這個群體普遍認(rèn)可的一種能夠傳承的意識形態(tài)。

比如中國人用筷子，中國人愛喝茶，我們還過中國年，當(dāng)然我們使用紫砂壺也是這種文化的一部分。

紫砂壺最初出現(xiàn)時僅僅就是一個飲水的器具，隨著文人的參與與把玩，紫砂壺被賦予了大量的文化元素和文化品味。特別是明清時期，由于迎合了當(dāng)時士人淺嘗低吟、自斟自飲的茶風(fēng)，逐漸形成了獨(dú)特的名族風(fēng)格。隨著一些達(dá)官貴人和學(xué)者、詩人、設(shè)計家、書畫家等文人對紫砂壺的青睞，將文化元素與紫砂壺制作完美地結(jié)合在一起，提升了紫砂壺的藝術(shù)品味和魅力，凸顯了它不同于其他飲茶器具的特質(zhì)，令人賞心悅目。

正如一位學(xué)者所說“精湛的工藝與文人的品味相結(jié)合，將一種實用的陶器提升為一個文化象征”。時至今天，現(xiàn)代壺藝大家與文人的結(jié)合更是比比皆是，一壺之上可交替運(yùn)用書法、詩畫、篆刻、雕塑、鏤空、鑲嵌、泥繪、彩釉、絞泥、摻砂、磨光等技法，因器而異，變化無窮。非凡的創(chuàng)作理念、厚實的藝術(shù)功底與扎實的制作技藝高度統(tǒng)一，反映出濃濃的文化藝術(shù)和現(xiàn)代氣息。

所謂：壺依藝術(shù)而貴重，文化隨壺而傳播。

歡迎各界紫砂壺愛好者

交流、問題咨詢可通過微信與老七聯(lián)系。