編輯：小金

頂食印尼燕窩 ISO現(xiàn)代化管理車間

　　燕窩、雪蛤、海參等歷來被認(rèn)為是女性養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)上品。其中，燕窩含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可刺激細(xì)胞再生，因采集時(shí)間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。那么，要怎么辨別真假燕窩呢？我們來聽聽來自印尼的頂食印尼燕窩（同仁堂同廠燕窩）專家怎么說。

天然頂食印尼燕窩和普通漂泊燕窩對(duì)比

　　第一：鑒別真假燕窩看干品顏色

　　先從顏色來教大家辨別天然燕窩。圖中自然淺黃是頂食印尼燕窩。天然燕窩顏色自然，即使是白燕也有深淺不一的顏色，同一盞燕窩顏色有的地方比較深有的淺，放久了顏色會(huì)越來越深甚至有黑色出現(xiàn)都是正常的。相反漂白的燕窩放眼看去都是一樣的白花花，特別蒼白也沒有顏色過渡就是藥水洗過的，外面買到的幾乎都是這種白花花的，吃了不但沒效果還有害處！大家千萬小心！認(rèn)準(zhǔn)天然燕窩就對(duì)了，品種保證，良心生意。

頂食印尼燕窩和普通品牌燕窩的對(duì)比

　　第二：鑒別真假燕窩看燉后的味道

　　純真燕窩應(yīng)該是什么味道？

　　如今燕窩造假手段層出不窮，商家對(duì)于純真的燕窩的說辭也越來越豐富，消費(fèi)者對(duì)此更是難分真假。就拿燕窩的味道來講，商家的解釋就有許多種，如：濃濃蛋白腥味；石灰味；木屑味；海腥味等等。

　　事實(shí)上，燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質(zhì)的含量占總營養(yǎng)成份的50%左右，所以純真的燕窩都會(huì)有一股特有的淡淡的蛋白香味。沒泡之前聞起來就有一股很自然的味道。沒有任何刺鼻和不適的感覺。燉好之后的真燕窩，有股雞蛋清的清香，沒有任何刺鼻的木屑味或者橡膠味。

頂食印尼燕窩——天然上品燕窩應(yīng)為雞蛋清清香味

　　但是一些劣質(zhì)燕窩原料由于本身筑巢環(huán)境比較差，加上長時(shí)間的氧化，待采摘下來淡淡的蛋白香味早已被惡劣環(huán)境的臭味所覆蓋。為了能讓它們賣個(gè)好價(jià)錢，商家需要對(duì)它們進(jìn)行“整容”，這個(gè)過程中不乏用到化學(xué)藥劑，如雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”結(jié)束后臭味就變成了化學(xué)藥水味，如石灰水味。

頂食印尼燕窩 天然燕窩顏色更暗且顏色不均

　　因?yàn)橐恍┝淤|(zhì)原料本身燕窩含量太少，商家只有給它們摻涂膠體以增加重量，如魚膠、果膠、豬皮膠、海藻膠、白木耳膠等，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)濃濃的蛋白腥味、或油炸氣味、或海腥味等。如果覺得重量還不夠，再噴些水，潮氣一大，“木屑味”自然就有了。馬來西亞燕窩造假習(xí)慣用橡膠，所以吃起來有股橡膠味道的肯定是假貨。

　　第三：鑒別真假燕窩看泡發(fā)后

　　泡發(fā)后手感：

　　泡好之后的燕窩用手拉一拉，有小許彈性，如果揉一揉粉碎了就是假的。真燕窩用力揉的話，最多就斷了而已。

天然燕窩泡發(fā)后有彈性，揉不碎

　　泡發(fā)后顏色：

　　燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。有縫隙是正常的，縫隙是挑毛過程中把毛和雜質(zhì)挑掉后留下的。太密實(shí)的燕窩小心是刷膠哦！

天然燕窩和加工后燕窩對(duì)比

　　泡發(fā)的水質(zhì)：

　　真燕窩泡發(fā)之后的水是很清澈的，假燕窩泡開之后水變渾濁。另外泡發(fā)后的真燕窩會(huì)看看一點(diǎn)點(diǎn)黑色的小絨毛，那是金絲燕的毛，是正常的。如果用藥水泡過的燕窩練毛都被漂白了，一點(diǎn)毛都看不到，就要小心了。

　　看泡發(fā)體積：

　　優(yōu)質(zhì)燕窩發(fā)頭6-8倍左右，發(fā)頭10幾倍甚至20多倍的燕窩就要注意了。

頂食印尼燕窩 人工挑毛8000次

　　頂食印尼燕窩秉承做頂級(jí)食用燕窩的品牌體驗(yàn)，生產(chǎn)全程應(yīng)用ISO國際管理體系，在處理燕窩堅(jiān)持全程干處理，古法人工挑毛，同廠供應(yīng)同仁堂，實(shí)乃燕窩精品。