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秋季養(yǎng)生先定一個(gè)小目標(biāo):例如整明白這三句諺語孰真孰假!

 QC1956 2016-09-08

這里有重慶晚報(bào)醫(yī)療記者團(tuán)隊(duì)挖掘健康誤區(qū)
這里有重慶最專業(yè)的醫(yī)生為您答疑解惑
請(qǐng)關(guān)注愛真相

先來一個(gè)億!

上周朋友圈被這個(gè)男人刷屏后,重慶的秋意一天濃過一天。愛真相深感,人生其實(shí)是千金難買好身體,定一個(gè)秋季養(yǎng)生小目標(biāo),是完全必要的哦!
既然秋季是不容錯(cuò)過的養(yǎng)生黃金季,我們?cè)撊绾巫瞿兀苛⑶锖筚N秋膘;秋瓜壞肚,吃果不吃瓜;一年之內(nèi),秋不食姜,一日之內(nèi),晚上吃姜如飲砒霜——這三句秋季養(yǎng)生諺語好像是從小聽到大的,除開字面意思,讓愛真相大聲告訴你,其實(shí)這三句秋季養(yǎng)生諺語還隱藏著許多你不知道的秘密。
愛真相請(qǐng)到了第三軍醫(yī)大學(xué)附屬新橋醫(yī)院中醫(yī)科主任,中醫(yī)博士,教授,主任醫(yī)師晉獻(xiàn)春,為真粉送上最實(shí)用的秋季養(yǎng)生大餐。

今日主講
晉獻(xiàn)春
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)內(nèi)科分會(huì)肺系專委會(huì)常務(wù)委員、全國(guó)名醫(yī)理事會(huì)副理事長(zhǎng);重慶市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)常務(wù)理事;重慶市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)青年中醫(yī)專委會(huì)主任委員、內(nèi)科專委會(huì)副主任委員 、腫瘤專委會(huì)副主任委員;全國(guó)百名杰出青年中醫(yī)、全國(guó)中醫(yī)康復(fù)保健優(yōu)秀人才;重慶市首屆優(yōu)秀青年中醫(yī)、重慶市名中醫(yī);重慶市科學(xué)技術(shù)(中醫(yī)內(nèi)科)帶頭人、重慶市322重點(diǎn)人才工程人選。 始終站在學(xué)科發(fā)展的前沿,熟練運(yùn)用中醫(yī)藥理論診斷、治療臨床常見病、多發(fā)病,尤其在中醫(yī)藥預(yù)防和治療心肌病、風(fēng)濕病、婦科病、脾胃病及疑難雜癥等方面,具有獨(dú)到的見解和方法,取得了良好診療效果。

“立秋后貼秋膘”
已經(jīng)不合時(shí)宜

貼秋膘是夏去秋來后,最深入人心的一句諺語。貼秋膘的說法在北方流傳更深入人心,這是因?yàn)榻?jīng)過苦夏,人們的消耗多,出汗太多,吃不下飯,這些都會(huì)引起人們的營(yíng)養(yǎng)跟不上,氣血雙虧。往往夏季過去,人也瘦了一大圈。
貼秋膘主要指人要趁秋季來臨補(bǔ)上脂肪,蛋白,多吃肉,好過冬天。這是原來,但這樣的習(xí)慣放在當(dāng)下,已經(jīng)不合時(shí)宜啦。

現(xiàn)在人們的生活水平提高了,夏季也有空調(diào)調(diào)節(jié)溫度,出汗也比以前少很多,所以沒必要刻意去大補(bǔ)。觀念應(yīng)該隨著時(shí)代進(jìn)步而改變。
百合,沙參益氣養(yǎng)陰,更適合秋季食用。

“秋瓜壞肚,吃果不吃瓜”  
果的范圍其實(shí)超乎你想象

秋瓜主要指水果的西瓜,香瓜,這些瓜類偏寒。夏季是陽氣上升,吃偏寒的西瓜香瓜沒問題,但秋天在中醫(yī)的理論中是收斂的季節(jié),主涼,這時(shí)候再吃西瓜,香瓜,就不太合適了。
瓜不宜吃,但可以吃果。很多老百姓一聽這諺語,馬上反應(yīng)果就是吃水果,梨子,蘋果啊,但其實(shí)秋天吃果不完全指的是水果。
秋天吃果就要多吃秋天收獲的果實(shí)類食物,例如核桃,花生這些應(yīng)季的食物,是可以多吃的。

“一年之內(nèi),秋不食姜,一日之內(nèi),晚上吃姜如飲砒霜”
我們居然被這句話騙了這么多年!

這句諺語絕對(duì)是我們從小到大聽得最多的“鬼故事”,最近聽到這個(gè)“鬼故事”還有了升級(jí)版:一些市民在社交網(wǎng)站上看到姜吃多了要致癌,他們確之鑿鑿地拿出一個(gè)研究,表示連美國(guó)FDA都證實(shí)了姜要致癌!加上從小聽到大的諺語,不少市民還推算出秋季吃姜更增加患肝癌的幾率,如果再加上晚上吃姜,那簡(jiǎn)直和吃砒霜沒兩樣了。

這個(gè)推算怎么得出來的?原來,美國(guó)食品藥物管理局(FDA)的研究里面發(fā)現(xiàn),生姜里含有的黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素,在150天到2年的時(shí)間里,會(huì)誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。

首先,這句諺語中談到了時(shí)間。按中醫(yī)的理念,一天之內(nèi),早上到中午,陽氣逐漸上升,到了下午,陽氣逐漸下降。四季的循環(huán)也是這個(gè)道理。春季陽氣上升,夏季陽氣最旺,到了秋季,陽氣下降。

其次,確實(shí)該為姜洗清冤屈了。姜是我們最常用的做菜佐料之一,也是普遍認(rèn)為具有保健作用的食品,孔子說過不撤姜食。一年之內(nèi),秋不食姜,一日之內(nèi),晚上吃姜如飲砒霜實(shí)在是太過夸張。

          
可能會(huì)有真粉會(huì)問,剛才不是說秋天是收斂的嗎,那么秋天是否就不該吃姜?
不是說不能吃,是可以少吃的,不僅是秋季可以吃,一年四季都可以吃。

姜性溫,它是可以助陽氣的。每天吃姜最好的時(shí)間是在早晨和中午,早晨吃姜,助人的陽氣上升。晚上是收斂的,這時(shí)候大量吃姜,就違背了自然規(guī)律。但即使晚上少吃一點(diǎn)姜,當(dāng)作料下飯,也是可以的。


至于說到姜中所含的黃樟素致癌,只說對(duì)了一半。這個(gè)實(shí)驗(yàn)是用提純后的黃樟素來做實(shí)驗(yàn),還有劑量問題也是需要考慮的。過量并提純的黃樟素確實(shí)致癌,但是姜所含的黃樟素量少,并不會(huì)致癌。可以就此再打些比方,曬太陽好不好?當(dāng)然挺好的,但是曬太陽過度,還可能患上皮膚癌。喝水好不好?也挺好,但是過量喝水還可能導(dǎo)致水中毒。
但是要注意一點(diǎn),爛生姜其黃樟素含量會(huì)比較高,市民要特別注意不要食用爛姜。

讀懂了這三句諺語,愛真相要放大招了

秋季養(yǎng)生最重要的關(guān)鍵詞是

養(yǎng)肺!


秋季養(yǎng)生就要主張——陰精收藏,收斂神氣。老百姓常把秋天稱之為金秋,這是有道理的。五行之中,金對(duì)應(yīng)的是肺,而肺對(duì)應(yīng)的又是秋。秋天也是肺病容易發(fā)作的時(shí)候。養(yǎng)好肺就是預(yù)防肺上疾病的關(guān)鍵。

中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”,“形寒飲冷則傷肺”,概而言之,就是皮毛靠肺氣輸布衛(wèi)氣溫養(yǎng),皮膚屬肺所主,但如果吃冰冷的東西或衣服穿少了,身體受涼,就會(huì)影響呼吸系統(tǒng)的功能,使肺氣受損。因此,進(jìn)入秋季之后,涼性的食物最好少吃,且要注意身體四肢的保暖,穿衣服別露臍,低腰褲少穿。本身肺上有問題的人,最好在處暑之后,將涼席換下。

養(yǎng)肺的食物,除了人們熟知的百合、梨之外,還有一個(gè)曲線救國(guó)之法:健脾。中醫(yī)常說,健脾補(bǔ)肺,也就是說,要先健好脾,才能養(yǎng)好肺。日常保健中多喝些粥。



煮粥時(shí),在其中放些小米、蓮子、山藥、扁豆等,這些應(yīng)季之物吸收了自然界的精華,健脾的效果更好,秋天不妨經(jīng)常食用

本期采編:郝瑤

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