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 新新知識(shí) 2016-09-03




洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值



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洋蔥性味辛溫,每100克洋蔥含有蛋白質(zhì)1.8克,碳水化合物8克,膳食纖維1.1克,并含有多種微量元素,且?guī)缀醪缓?每100克洋蔥熱量為39千卡。洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖,對(duì)血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。值得一提的是,洋蔥中還含有微量元素硒,這種元素具有很好的抗癌作用。



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糖尿病人吃洋蔥是有好處的,洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平,洋蔥中因富含類似降糖物質(zhì)——甲苯磺丁脲,因此具有較好的降血糖作用。



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糖尿病人吃洋蔥的好處



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預(yù)防糖尿病并發(fā)癥



糖尿病人常吃洋蔥除了能有效降低血糖之外,還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高,適用于糖尿病伴隨有動(dòng)脈硬化患者食用。而洋蔥所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴(kuò)張血管,調(diào)節(jié)血脂,防止動(dòng)脈硬化的作用,因此,對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。



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防止衰老



蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成人身體機(jī)能的減退,產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì),而洋蔥可以控制血糖,從而間接的防止老化的發(fā)生,而洋蔥中的斛皮黃酮,是一種抗氧化物質(zhì),能抑制自由基制造的老化。



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預(yù)防骨質(zhì)疏松



洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可以和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,研究報(bào)告指出,每天吃200-300克洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。



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幫助消化



洋蔥味道刺激性較強(qiáng),能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲,幫助消化。



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洗凈一個(gè)洋蔥,剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2—3分鐘后將洋蔥放到容器里,加入5大湯匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,并使體重減輕。



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