有利于心血管病的食品

最近，世界著名心血管營養(yǎng)學專家。美國心臟病學會副主席，波士頓塔夫茲大學心血管營養(yǎng)研究所所長刊奇廷斯坦教授指出，  人們的心血管健康與平時吃的食物密切相關：  根據(jù)目前發(fā)表的科學研究成果，  列奇廷斯坦教授建議，為了保持心血管的健康，人們應該養(yǎng)成健康的飲食習慣，  經(jīng)常吃以下九類食品；

   一、每天吃有葉蔬菜，如：綠花椰菜，花菜，球芽甘藍，卷心菜，芹菜等。有葉蔬菜提供大量的纖維、維生素和微量元素，可以幫助降低血液中低密度膽固醇(所謂的壞膽固醇)，防止心腦血管硬化。

   二、每天吃具有鮮亮色素的蔬菜，如：菠菜，萵苣，紅薯，南瓜，西葫蘆，胡蘿卜、紅辣椒，黃辣椒．綠辣椒等  這些亮色蔬菜，卜不僅富含微量元素、維生素和纖維，而且含有抗氧化的生物素，可以幫助降低血脂，防止血管硬化，防止細胞組織老化，從而維持機體健康，減少患心血管疾病的危險

   三、每人吃新鮮水果，如：蘋果，桃子，葡萄，杏子，醬果，草莓．西紅柿等、水果，卜同樣富含微量元素、維生素、纖維和抗氧化生物素，可以幫助預防心血管疾病，

   四、每天吃全谷類食物，如：含麩面粉做的面包，褐色糙米，燕麥片，爆玉米花等。這些全谷類食物含有大量的纖維素，同樣能降低低密度膽固醇，防止血管硬化。

   五、每天用菜汕、豆油或橄欖油做菜，這些植物油中富含奧米加三類多聚不飽和脂肪酸和其他不飽和脂肪酸，可以幫助維持正常心臟血管功能，降低血液中的飽和脂肪酸，防止血小板在體內(nèi)凝結，防治心血管疾病。

   六、每天食川低脂肪或不含脂肪的乳制品，如：低脂或尢脂牛奶，低脂乳酪，酸奶等，以此來替代高脂肪乳制品，可以人人降低患心血管疾病的危險。

   七、每星期至少吃兩次深海魚類，如：三文龜，金槍魚．馬交魚．沙丁魚，劍魚等。深海魚類富含奧米加二類多聚不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

   八、每星期至少吃三到四次豆類食品，如：豆?jié){，豆腐，豆腐干，鮮豆或干豆等。豆類中含有大量有益于心臟健康的植物蛋白、脂類和纖維。以豆制品來替代肉類，可以減少攝入體內(nèi)的飽和脂肪酸，幫助減少休內(nèi)的低密度膽固醇，防止血管硬化，保持心臟健康。

   九、如果能飲酒的活，每天飲少量的低度酒，如：啤酒和葡萄酒等，也能幫助增加高密度膽固醇(好的膽固醇)，降低低密度膽固醇，從而減少患心血管疾病的危險；

   列奇廷斯坦教授還指出，對于心血管健康者來說，養(yǎng)成鍛煉身體的習慣與養(yǎng)成良好的飲食習慣同樣重要。

因此，對大多數(shù)人來說，在經(jīng)常食用以上九類食物的同時，如果還能堅持每天三十分鐘以上的耗氧運動，如快走，跑步，騎自行車，游泳，打球等，就能更有效地預防心血管疾病這一目前世界上死亡率和致殘率最高的疾病，達到健康長壽的目的。