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糖醋白蘿卜，蘿卜用糖醋法做，與糖醋排骨、糖醋里脊等類似，是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系?？谖洞滋穑写紫銡?。它的制作方法也是非常簡單的。讓我們來看看如何制作： 用料：白蘿卜200 白糖一大匙 醋一匙 鹽適量 做法： 1. 白蘿卜洗凈后瀝掉水份。 2. 白蘿卜切成薄片。 3. 切好的白蘿卜片放入容器中,加入少許食鹽略腌制一會(huì)兒約20分鐘。 4. 白蘿卜片腌出水后,把水撇出去，拌上一匙白糖和一大匙食用醋攪拌均勻。(因本人喜愛吃辣,放了少許辣椒面兒)具體口味可自己調(diào). 5. 攪拌均勻后蓋上容器蓋子,放置一天左右。 6. 蘿卜片已全部腌透了。 7. 取出蘿卜片裝盤兒即可食用. |
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