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帶妹子去酒吧，給妹子點(diǎn)出合乎心意的酒，似乎是直男們最想掌握的撩妹小技巧。 但酒精并不是所有人的日常剛需，睡眼惺忪的清晨、昏昏沉沉的午后，提神醒腦的那杯咖啡，才是每天一定必須要有的daily routine??！ 不過(guò)，各種各樣的妹子，喜歡的咖啡可能也不盡相同。 今天，查老師就（非常沒(méi)有節(jié)操地）聊一聊，我是怎樣用（意式）咖啡撩妹的。 先來(lái)熟悉一下意式咖啡的基本構(gòu)成：濃縮咖啡（espresso）為底，搭配牛奶或加水。不同的意式咖啡，重點(diǎn)就是牛奶（或水）與濃縮咖啡的比例不同。 當(dāng)然，不同店家對(duì)比例的定義也會(huì)有些小區(qū)別噢～ 萬(wàn)能公式如下： 意式咖啡＝a*濃縮＋b*水＋c*牛奶 濃縮和牛奶的比例，決定了卡布奇諾不是拿鐵 而加不加牛奶，則決定了是黑咖還是奶咖~ 光說(shuō)不練假把式 實(shí)戰(zhàn)派的查老師，選了5款最常見(jiàn)的意式咖啡 一杯咖啡，一種妹子 撩，阿不，喝起來(lái)
至于Cortado、Piccolo、Con Panna、Long Black、lungo、Espresso Macchiato 等高階選手，我們以后慢慢再聊。
1｜濃縮咖啡 Espresso 是什么：一切意式咖啡的基礎(chǔ)，由咖啡機(jī)“萃取”而來(lái)：9個(gè)大氣壓的高壓、90-94度水溫，在25-30秒，一杯30ml的咖啡。濃縮咖啡也是這個(gè)世界上非常少數(shù)由固體、氣體、與液體三相組成的飲料，固體與液體其實(shí)就是上面這張動(dòng)圖里深咖啡色的“液體部分”，而氣體，則是浮在上面的那層淺咖啡色的crema。 咦，crema不是油脂嗎？別急，這部分我們下回具體分解。 嘗起來(lái)：既然叫濃縮咖啡，濃度很高，因此香氣和濃郁度都比較強(qiáng)烈，因?yàn)闆](méi)有加水或者牛奶，可以說(shuō)最大程度地保留了咖啡豆的本來(lái)風(fēng)味。 誰(shuí)喜歡：會(huì)愛(ài)上濃縮咖啡一口悶的妹子，通常有著鮮明的個(gè)人風(fēng)格，強(qiáng)勢(shì)自信，女子力滿格，自認(rèn)品味不俗，做起事來(lái)則是雷厲風(fēng)行、直來(lái)直去，喜歡掌握主動(dòng)權(quán)……就像濃縮咖啡一樣，讓人一試難忘。譬如，看起來(lái)很直接、其實(shí)也真的很直接的斯嘉麗約翰遜。 2｜美式咖啡 Americano 是什么：很容易混淆。用美式滴濾機(jī)做出來(lái)的咖啡，叫美式咖啡；但你在咖啡館常點(diǎn)的美式（Americano），其實(shí)是意式咖啡系列的一種（1份濃縮，加上約5倍的水）。 據(jù)說(shuō)Americano的發(fā)明，是因?yàn)槎?zhàn)時(shí)期遠(yuǎn)赴歐洲的美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)喝不習(xí)慣意大利的濃縮咖啡，所以會(huì)加水到濃縮咖啡當(dāng)中，稀釋到平常在家鄉(xiāng)喝的美式咖啡的濃度。所以，Americano就是濃縮咖啡＋水的意思啦！ 嘗起來(lái)：沒(méi)有espresso那么濃烈，但因?yàn)椴患幽?，所以?duì)奶咖黨而言還是有點(diǎn)不習(xí)慣！ 誰(shuí)喜歡：能欣賞不加牛奶跟糖的美式，必須對(duì)咖啡有一定的理解，才能享受純粹的黑咖啡帶來(lái)的愉悅。性格上則偏深思熟慮，通常很知性。 而且，美式咖啡這種熬夜必備款，必然是氣質(zhì)女學(xué)霸們的最愛(ài)（當(dāng)然了，也可能是熬夜加班的廣告狗），代表人物嘛，自然是哈利波特里的“赫敏格蘭杰”，現(xiàn)實(shí)中的哈佛女學(xué)霸，艾瑪沃森。 聊完了黑咖啡系列，下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)點(diǎn)單率非常高的奶咖?？峥岬臐饪s，又加了點(diǎn)牛奶的柔情，適合甜美的妹子！
3｜卡布奇諾 Cappuccino
▲傳統(tǒng)cappuccino 嘗起來(lái)：由于咖啡較多，卡布的味道比拿鐵更濃郁，更容易喝出咖啡本身的品質(zhì)和風(fēng)味。一定要有好的espresso濃縮打底，才能做出一杯好的卡布。 誰(shuí)喜歡：愛(ài)喝卡布的妹子，是愛(ài)笑的陽(yáng)光女孩，元?dú)鉂M滿、形象正面，看她笑一笑，整個(gè)人都治愈了……譬如，可愛(ài)的大表姐劉雯！
4｜馥芮白 Flat White
是什么：馥芮白的身世至今仍然是個(gè)謎，新西蘭跟澳洲都宣稱自己是發(fā)明地，且馥芮白并沒(méi)有確切的做法，但總結(jié)來(lái)說(shuō)，馥芮白（希望星爸爸不會(huì)告我侵權(quán)….）有以下特點(diǎn)： 超級(jí)綿密的奶泡 但奶泡不能太厚 稍低的牛奶溫度 5oz(160ml)的容器 嘗起來(lái)：牛奶的味道，會(huì)稍微掩蓋掉濃縮咖啡，牛奶甜味明顯。 誰(shuí)喜歡：喜歡馥芮白的女生，可能是洞悉潮流與時(shí)尚的Trendsetter，品味出眾，但絕對(duì)不盲目跟風(fēng)，誰(shuí)讓人家本身就是潮流？比如，同樣來(lái)自澳洲、和開(kāi)花低調(diào)分手后又將Snapchat掌門(mén)人收入囊中，非常勵(lì)志、非常人生贏家的超模米蘭達(dá)可兒。
5｜拿鐵 Caffe Latte
是什么：拿鐵，沒(méi)有具體的作法與標(biāo)準(zhǔn)，成分上，以Espresso為基底，然后加入大量牛奶.......所以，你到底是在喝奶還是咖啡呢？ 嘗起來(lái)：牛奶的味道會(huì)把咖啡蓋住，幾乎不留一絲生存空間給咖啡……好可憐的咖啡。
誰(shuí)喜歡：所有喜歡喝牛奶的女生……開(kāi)玩笑！長(zhǎng)相甜美但性格內(nèi)向，一如不知道該算是咖啡味牛奶還是牛奶味咖啡的拿鐵一般，讓人有點(diǎn)搞不透的迷之妹子……譬如，日本新生代女藝人中話題爭(zhēng)議性很大的新垣結(jié)衣…… 好吧，以上只是查老師的個(gè)人看法，分享出來(lái)博君一笑，如有偏頗或異議，歡迎你在評(píng)論區(qū)留下點(diǎn)評(píng)~ 說(shuō)完了妹子，還是繼續(xù)說(shuō)咖啡吧 總結(jié)一下上面提到的各種咖啡的味道強(qiáng)度 黑系列：Espresso > Americano 有奶系列：Cappuccino > Flat White > Caffe Latte ［互動(dòng)話題］ 在評(píng)論區(qū)留下你想知道的關(guān)于［濃縮 espresso］的一切 查老師會(huì)在后續(xù)的文章中一一解答哦～ 文｜Charles gif制作｜堯堯 |
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