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一看原產(chǎn)地：海參是底棲生物，有富集重金屬等污染物的生物習(xí)性。潔凈水域出產(chǎn)的海參，污染指標(biāo)低，食用安全性好；污染水域出產(chǎn)的海參，有毒有害物質(zhì)積累多，食用安全性差。因此在購買海參時(shí)首先要了解海參的原產(chǎn)地，看該海域是否有污染。 (上圖：阿拉斯加紅參產(chǎn)地的生長、捕撈環(huán)境)
二看是否野生：野生海參以天然餌料為食，密度分散。養(yǎng)殖海參以飼料為主，養(yǎng)殖密度大，溶氧條件差，易發(fā)生腐皮病等生態(tài)疾病。用藥又容易造成藥物殘留。 （上圖：野生阿拉斯加海參內(nèi)筋粗壯俗稱桂花棒，驚訝?。?/p> （上圖：國內(nèi)養(yǎng)殖的大連海參的內(nèi)筋） 三看生長年限：只有生理成熟的海參體內(nèi)的活性物質(zhì)才能達(dá)到較高水平。阿拉斯加海參一般生長年限都在5年以上，因?yàn)檎畤?yán)格的漁業(yè)政策去保護(hù)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 （上圖：阿拉斯加海參發(fā)泡后） 四看加工方式：海參的重要營養(yǎng)物質(zhì)如黏多糖、皂甙等，非常容易在加工過程流失。反復(fù)加工的產(chǎn)品，重要的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)大部分流失，因而品質(zhì)差。添加染色劑等化學(xué)物質(zhì)的海參，食用安全差。國內(nèi)海參加工監(jiān)管力度差，摻假屬于普遍現(xiàn)象，糖干海參屢見不鮮，前景堪憂，補(bǔ)品變毒品歷歷在目；然而美國食品安全監(jiān)管極其嚴(yán)格，不會(huì)有摻假問題。 心海堂海參 致力于進(jìn)口的阿拉斯加好海參！ 搶購熱線：400-680-6898 |
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