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小編最近看到一篇報(bào)道，一個(gè)孩子因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻氖澄?，?dǎo)致寄生蟲寄生在眼睛里面，都要?jiǎng)邮中g(shù)才能拿出來。后來媽媽才知道，自己帶孩子經(jīng)常去吃路邊攤的夜宵，才會(huì)導(dǎo)致寄生蟲吃到眼睛上。夏天的飲食隱患很重要，所以下面小編給大家說說哪些食物寄生蟲很可怕。 夏天不能生吃的食物一、蝦蟹 吃蝦一定要自己家煮熟才能使用。記得在民間有“生吃螃蟹活吃蝦”的說法，其實(shí)，這并不科學(xué)。據(jù)古教授介紹，淡水魚蝦中有華支睪吸蟲的囊蚴寄生，可使人得華支睪吸蟲病(也叫肝吸蟲病)，其癥狀表現(xiàn)如同肝炎。淡水蟹可有肺吸蟲寄生，能使人得肺吸蟲病，出現(xiàn)如同結(jié)核病似的咳嗽吐痰(鐵銹色)等癥狀，如果進(jìn)入人腦，人易出現(xiàn)中風(fēng)、昏迷等癥狀。所以淡水魚蝦一定要做熟了吃，像生魚片之類的生吃法最好遠(yuǎn)離。 夏天不能生吃的食物二、淡水魚 還是那句話，一定要煮熟吃，畢竟生的食物，寄生蟲會(huì)寄生。海水中的某些魚可能有異尖線蟲寄生，但比起淡水魚來，情況并不是很嚴(yán)重，此寄生蟲進(jìn)入人體，會(huì)使人出現(xiàn)腹瀉等癥狀，厲害的會(huì)出現(xiàn)腸糜爛、潰瘍等癥狀。 夏天不能生吃的食物三、螺肉 螺肉千萬記得不能生吃。螺肉一些螺體內(nèi)有寄生蟲存在，但由于寄生蟲所處的生長(zhǎng)階段不同，對(duì)人體是否有害有所不同。如沼螺、涵螺、豆螺是華支睪吸蟲的第一中間宿主，被人食用后不會(huì)有多大危害。螺肉但有專家對(duì)采購的瑪瑙螺進(jìn)行檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)管圓線蟲幼蟲帶蟲率達(dá)30%，它可使人頭痛、惡心、嘔吐、發(fā)燒、間歇性嗜睡或昏睡，少數(shù)患者可昏迷、躁動(dòng)、精神障礙、頸部有僵直感;部分患者可有各種部位如頭、軀干、四肢的各種類型的知覺異常(如燒灼、麻木、疼痛等);部分患者出現(xiàn)視力障礙、失明;半數(shù)患者可出現(xiàn)肝臟腫大。所以，螺肉生吃不科學(xué)。 夏天不能生吃的食物四：青蛙 千萬別生吃青蛙了，這說定就有很多寄生蟲。盡管國家明令禁止不能捕食青蛙，但仍有部分人違反禁令，其實(shí)，從健康角度考慮，青蛙也吃不得。青蛙是曼氏迭宮絳蟲的中間宿主，吃青蛙肉時(shí)，如果未死的曼氏迭宮絳蟲幼蟲進(jìn)入人體，可導(dǎo)致眼裂頭蚴病、皮下裂頭蚴病、口腔頷面部裂頭蚴病、腦裂頭蚴病及內(nèi)臟裂頭蚴病等，使人體組織遭到破壞，人會(huì)出現(xiàn)失明、昏迷、皮膚瘙癢甚至癱瘓等癥狀。所以，蛙肉雖鮮卻吃不得。 夏天不能生吃的食物五：蛇 所謂的蛇能吃青蛙，它也是曼氏迭宮絳蟲的轉(zhuǎn)續(xù)宿主，體內(nèi)同樣可能有曼氏迭宮絳蟲的幼蟲存在，如果處理不當(dāng)，食后同樣可能得上述疾病。有專家在蛇的皮下、肌肉內(nèi)和腹腔中發(fā)現(xiàn)數(shù)以千計(jì)的寄生蟲。當(dāng)然，蛇可入藥，但其藥用與食用迥然不同。就蛇膽來說，藥用蛇膽的來源、泡制方式、服用方法和用量都有嚴(yán)格精確的規(guī)定。 還有夏季在食用瓜果蔬菜類食物時(shí)要特別注意冼干凈，因?yàn)槠涿嫔峡赡苡谢紫x或鞭蟲的蟲卵，進(jìn)入人體會(huì)在腸中發(fā)育成成蟲，導(dǎo)致蛔蟲病或鞭蟲病。還有菱角、荸薺，其表面可能有腸吸蟲的囊蚴寄生，食后會(huì)感染腸吸蟲，可能出現(xiàn)肚子疼、腸梗阻等癥狀。 最后，小編建議大家吃生魚片什么的，記得要小心，一個(gè)不小心還是很容易寄生蟲上身的!而且街邊小吃的危害有很多，在路邊攤吃海鮮一定要注意這些哦! 海鮮不鮮不吃 海鮮主要是吃個(gè)新鮮，不新鮮的海鮮比其他食物更容易滋生各類細(xì)菌病毒。 現(xiàn)在的防腐技術(shù)也厲害，可能有時(shí)我們貪圖便宜買到的海鮮已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，可能不光吃到了不新鮮的海鮮，還可能順帶吃了化學(xué)品，因此務(wù)必要學(xué)會(huì)甄別，最簡(jiǎn)單的就是看、摸、聞?？葱虏恍迈r，摸按軟硬，聞腥味(清新的腥味)，多跟家里老人學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)~ 海鮮不熟不吃 生命起源于海洋，這是現(xiàn)在的共識(shí)，海洋里的生物多種多樣，尤其是微生物，滋生的細(xì)菌與病毒生命力也是頑強(qiáng)。 一方面海鮮可能攜帶了海洋中的微生物，另一方面本身也攜帶有細(xì)菌和寄生蟲等，所以務(wù)必要在持續(xù)高溫中殺死可能有害的微生物。 海鮮避免與水果果汁同吃 海鮮不與果汁水果的同吃，道理想必大家也都知道，化學(xué)原理，維生素C容易與海鮮中的重金屬離子生成三價(jià)的砷化物，也就是我們常說的砒霜，這種例子平時(shí)倒是不多見，但不得不防，這東西可要命，據(jù)傳說當(dāng)年一袋國學(xué)大師康有為便是因?yàn)槌院ｕr喝橙汁而砒霜中毒的，所以務(wù)必要提醒家人朋友。 不吃魚頭、蝦頭 這個(gè)主要顧慮的就是重金屬的累積了，人類作為食物鏈的頂端，也是深受其害，而海鮮作為海洋垃圾的受害者，最終又回饋到了我們自己這，而重金屬多累積于魚蝦的頭部，特別是蝦，不光是前文提到的不要和果汁同吃易導(dǎo)致中毒這一點(diǎn)，金屬元素在體內(nèi)的累積害處是尤其大，因此，務(wù)必要注意。 吃海鮮就大蒜 這一點(diǎn)倒沒啥因由，傳統(tǒng)，老祖宗傳下來的，從小到大只要是吃海鮮就會(huì)順便拌一小碟大蒜，走南闖北也基本如此，只不過現(xiàn)在的生活快節(jié)奏化了，而且商人逐利，年輕一代人可能對(duì)這一點(diǎn)體會(huì)并不深刻。 再者就是大蒜本身就有著養(yǎng)生的作用，大蒜素驅(qū)蟲殺菌，而且降血脂，抽煙的人吃點(diǎn)對(duì)身體也好，不過大蒜本身也容易招寄生蟲的，注意清理干凈。 夏季很多人都喜歡夜晚乘涼，而一些路邊攤也抓住了這一時(shí)機(jī)，但是你知道這些食物有多大的危害嗎?一不小心可就中招了! 1、臭腐豆 危害度：★★★★ 公眾喜歡度：★★★ 關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵，明礬，垃圾堆罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐 2、毛雞蛋 危害度：★★★★★ 公眾喜歡度：★★★ 關(guān)鍵詞：“大補(bǔ)”，寄生蟲，細(xì)菌罪狀揭露：毛蛋含大量病菌 3、烤肉、烤串 危害度：★★★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：流浪貓，死豬肉，“紅粉”，亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉，你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎? 4、麻辣燙 危害度：★★★★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：罌粟，地溝油，雙氧水，福爾馬林，PPA，止疼藥。罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底” 5、油條油餅 危害度：★★★ 公眾喜歡度：★★★★★ 關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)，敵敵畏，地溝油罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)，黑窩點(diǎn)竟用敵敵畏熏美味油條 6、煎餅果子 危害度：★★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：地溝油，檸檬黃色素，過期火腿腸罪狀揭露：路邊小攤販用地溝 7、烤紅薯 危害度：★★★ 公眾喜歡度：★★ 關(guān)鍵詞：化工桶，黑斑病菌罪狀揭露：化工油桶改當(dāng)烤爐烤紅薯 8、海鮮排擋 危害度：★★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：寄生蟲，水銀中毒，甲醛罪狀揭露：海鮮摻甲醛 9、炸雞翅 危害度：★★ 公眾喜歡度：★★★★ 關(guān)鍵詞：薯粉丸，臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成 10、包子 危害度：★★ 公眾喜歡度：★★★★★ 關(guān)鍵詞：豬肉瘤，血脖肉，死豬罪狀揭露：無良商販會(huì)用豬肉瘤配做包子餡 夏天到了，想吃又怕胖的大家還是管不住自己的嘴巴，那怎么辦呢。夏季飲食中，人們應(yīng)多吃些養(yǎng)心安神類食物，同時(shí)要講究飲食衛(wèi)生，多素少葷。 注意一、夏季飲食以清補(bǔ)為主!從中醫(yī)的角度來講，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“四季五補(bǔ)”之道，即春季補(bǔ)肝、夏季強(qiáng)心健脾、秋季潤(rùn)肺、冬季補(bǔ)腎。對(duì)于反季節(jié)食品，要學(xué)會(huì)冷熱平衡。 注意二、夏季要多吃綠葉蔬菜!蔬菜水果的攝入量與心血管疾病呈負(fù)相關(guān)，起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質(zhì)。在各種蔬菜當(dāng)中，深綠色葉菜所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質(zhì)最為豐富，膳食纖維含量也較高，多吃對(duì)于心臟健康的好處是可以預(yù)期的。每天吃400克以上的蔬菜能保證有利心臟的效果，深綠色和橙黃色蔬菜最有幫助。 注意三、夏季要多吃涼性蔬菜!吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 注意四、夏季要多吃殺菌蔬菜!夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 注意五、夏季要多吃優(yōu)質(zhì)蛋白!夏季更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 注意六、夏季要多吃新鮮豆類!鮮豆類包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等，兼有豆類和蔬菜兩方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它們既富含植物性蛋白質(zhì)，又有很高的鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)降壓很有好處。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆類，替代半碗米飯，是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)改善措施，并不妨礙消化吸收。 注意七、夏季干渴時(shí)候忌狂飲!有些人口渴后大量吃冷飲、喝涼開水，這樣做是很危險(xiǎn)的，因?yàn)榇罅砍龊挂咽谷梭w內(nèi)鹽分丟失過多，這時(shí)再大量吃冷飲，則使為本內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂，易出現(xiàn)胃腸絞痛、心慌、氣急等癥狀。因此，干渴時(shí)應(yīng)慢慢地喝些淡鹽水。此外，雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。 注意八、夏季飲食要記得補(bǔ)鉀!暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些。此外，茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。 注意九、夏季飲食要注意衛(wèi)生!最后，對(duì)于夏季飲食的衛(wèi)生問題，大家亦不能不以為然!家中飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進(jìn)食欲。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。應(yīng)盡量少吃或不吃那些路邊小攤販，以免導(dǎo)致一些腸胃疾病不約而至! 夏季氣溫升高人的食欲也隨著發(fā)生改變此時(shí)人的腸胃功能最弱飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專家提示在這個(gè)特殊的季節(jié)飲食上必須注意調(diào)節(jié)該吃的適量吃不該吃的堅(jiān)決不能吃所謂病從口入夏季要把好開口關(guān)吃出健康。 多吃苦味食物。因?yàn)闊峥傁矚g吃冰的糖水、甜點(diǎn)覺得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中注意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口不過卻是暑日的健康食品。 注意補(bǔ)充維生素。高溫季節(jié)人體新陳代謝加快容易缺乏各種維生素。此時(shí)可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”,在夏天就素點(diǎn)吧。 別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀。夏天出汗多體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分達(dá)到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。 暑天宜清補(bǔ)。夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的自己看著辦。 少吃涼食。氣候特別炎熱的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺身心舒適還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱里拿出來事實(shí)證明胃痛起來是要命的。 吃水果應(yīng)該適度。長(zhǎng)期靠“水果化”生存容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜最好還是向醫(yī)生請(qǐng)教。當(dāng)然如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降可以忽視這一條。 避免生食水產(chǎn)品。水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富且味道好夏天生食口感也是一流的。不過像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大。愛在夏天吃日本料理的人士選擇餐廳時(shí)請(qǐng)把衛(wèi)生條件作為第一要素。 健康養(yǎng)生早先知，如果您喜歡，還請(qǐng)搜索【每日養(yǎng)生課堂】了解更多資訊，同時(shí)，還可添加微信公眾號(hào)【偏方百科】OR【pianfangbaike】就可以提前了解更多養(yǎng)生知識(shí)啦~~ |
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