1. 花椒放入生抽中浸泡，雞洗干凈后，倒入花椒生抽

2. 蔥頭拍碎，切幾片姜片，一并倒入，給雞各個(gè)部位按摩一小會

3. 倒入糖（圖中的糖有20克，我用了一半10克左右），繼續(xù)按摩，

4. 腌制2－4個(gè)小時(shí)，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜蔥碎

5. 加熱電飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香

6. 放入腌好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿

7. 倒入腌制的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻

8. 最后關(guān)火后放入洗干凈的香蔥，用鍋的余溫唐燙至斷生，和雞一起裝出！