今天是夏至，一年中最熱的日子已經(jīng)開始了，很多人即將過上“冰箱存一切”的日子，飲料、吃剩的飯菜、新買來的蔬菜水果、面包零食統(tǒng)統(tǒng)都扔進(jìn)冰箱，冷藏室不夠涼快還有冷凍室……

這么“虐待”冰箱的下場，就是迎接“冰箱的復(fù)仇”，有些食物放進(jìn)冰箱可能會(huì)加速腐壞，更可怕的是，有些從冰箱拿出來的食物還會(huì)傷人！

【跟冰箱相克的食物】

1、碳酸飲料

聽裝碳酸飲料不能放進(jìn)冰箱冷凍室，因?yàn)槎趸祭鋬龊螽a(chǎn)生極大的壓力而膨脹，開啟拉環(huán)的瞬間可能會(huì)噴到臉上，劃傷甚至穿透臉腮。

飲料外包裝上如果提示“禁止加熱或0℃以下冷凍”，千萬不要放在冷凍室！除此之外，玻璃瓶啤酒、塑料瓶裝果汁也發(fā)生過放進(jìn)冷凍室后爆炸的情況，也請(qǐng)大家小心！

2、解凍后的速凍食品和肉類

一次拿出一大塊肉、或者一大袋速凍食品，解凍后發(fā)現(xiàn)吃不了，又將剩下的放回冰箱重新凍上……你以為食物依然新鮮，卻不知道大量的細(xì)菌在解凍后繁殖，跟著食物一起被帶進(jìn)。

所以，肉類在冷凍前，應(yīng)該先分成一小份一小份的，一次就拿一包解凍。

3、熱帶水果

前面說的都是冷凍室，下面來講講冷藏室。

熱帶水果適合12℃左右的溫度，對(duì)低溫適應(yīng)性差，在冰箱里會(huì)被“凍傷”：表皮會(huì)凹陷，長出黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。沒熟的水果更不能放進(jìn)冰箱，因?yàn)榈蜏貢?huì)影響它們的“發(fā)育”。

• 會(huì)“凍傷”的水果：香蕉、枇杷、楊桃；

• 催熟后才能放冰箱的水果：榴蓮、芒果、木瓜；

• 必須放冰箱的水果：桃、桑葚、火龍果、荔枝等；

4、蔬菜

蔬菜要分類來保鮮，根莖類蔬菜如土豆、紅薯、胡蘿卜不用放冰箱，常溫存放即可，但注意不要放到密封的袋子里，否則容易發(fā)芽。

綠葉蔬菜可以放冰箱，在菜葉上噴一些水，在用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱

5、蜂蜜

蜂蜜的包裝上寫著“陰涼通風(fēng)處存放”，那么放在冰箱行嗎？

蜂蜜、果脯這類糖分高的食物，本身水分少、滲透壓高，不易變質(zhì)。在冰箱的低溫環(huán)境下，會(huì)結(jié)晶析出糖分，影響口感。

另外，巧克力雖然易化，但冷藏后，表面會(huì)出現(xiàn)一層白霜，也會(huì)影響口感、

【這些食物喜歡“住冰箱”】

剩飯剩菜、巴氏奶，以及沒有滅菌包裝的各種熟肉、豆制品等，都是細(xì)菌們的最愛，一定要放入冰箱保存。另外，還有些食物也是細(xì)菌的喜愛，卻總被人忽視。

1、饅頭和面包

面包放在冷藏室會(huì)變干，但你可以把面包放進(jìn)冷凍室里保存長達(dá)三個(gè)月的時(shí)間

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱，會(huì)加快變干變硬，如果必須要儲(chǔ)藏，則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。

2、調(diào)味品

開封后的番茄醬、芥末醬、沙茶醬等調(diào)味品，都要放入冰箱，因?yàn)楸M管開封之前它們經(jīng)過殺菌或滅菌處理，但一旦開封，重新接觸空氣，就會(huì)被細(xì)菌污染。

3、茶葉

茶葉放太久容易失去香氣。可以分成小包，用保鮮袋嚴(yán)密包裹起來放進(jìn)冷凍室中。這樣，第二年拿出來喝，味道仍然新鮮如初。

冰箱是我們的“外部腸胃”，要像愛惜身體一樣愛護(hù)冰箱。什么都堆在冰箱里，消化不了的還是自己。