“工夫茶”與“功夫茶”讀音相同，容易誤將“工夫茶”與“功夫茶”混為一談，實(shí)際上茶界對此有不同的定義，工夫茶與功夫茶兩詞各有所指，不能混為一談。

一般意義上，工夫茶指茶葉制作之精良，下的工夫十分深刻，故名工夫茶，屬紅茶類，其品質(zhì)優(yōu)異者，如祁紅工夫、閩紅工夫等;

功夫茶是一種泡茶飲茶方式，由于煮制和啜飲時(shí)太講究、費(fèi)功夫而得名。所以，此“功夫”非彼“工夫”。

一、“工夫茶”之由來

“工夫茶”即是精制紅茶的一種。由于初制、精制過程中加工十分精細(xì)，下的工夫十分深刻，故名工夫茶，屬紅茶類。

在清代時(shí)是指紅茶及部分武夷巖茶。在200多年前“工夫”就是指茶之名稱，且為較珍貴之茶。民國之后，巖茶就沒有冠以“工夫”字眼了。

目前，將紅茶分為正山小種、小種紅茶、紅碎茶三大類，且按地域分為：閩紅工夫、祁紅工夫、宜紅工夫、滇紅工夫等等。

二、“功夫茶”之由來

“功夫茶”是茶飲的一種，由于煮制和啜飲時(shí)太講究，費(fèi)功夫而得名，功夫茶盛行于閩南的云霄、漳州、東山、廈門和廣東的潮州、汕頭等地，經(jīng)久不衰。

功夫茶的藝術(shù)，全在烹法。茶葉的精選，茶具的精美，水質(zhì)的優(yōu)良，活火的用料，烹茶的技藝。都含“功夫”之精到。在飲功夫茶之地，幾乎家家戶戶都有一套精美茶具。

每逢家人閑聚，或賓客登門，便沖泡功夫茶，顯得親切融洽，充滿敬愛和諧的文化意境。凡是飲過功夫茶者無不贊不絕口，留著美好的回憶；這就是功夫茶的功夫。