生活中，很多人都是“談癌色變”，仿佛癌癥都是無聲無息來到身邊，威脅著我們的健康。其實很多癌癥都是我們自找的!一些習(xí)慣的養(yǎng)成使我們成了癌癥“關(guān)注”的對象。北京偉達(dá)中醫(yī)腫瘤醫(yī)院的鄭偉達(dá)教授，從事腫瘤臨床工作30多年，他講過的這些金玉良言，希望給所有想防癌的人一些啟示。

1很多老人的癌是省的

老人大部分都是從舊社會過來的，節(jié)省觀念非常強，買菜常是哪個便宜買哪個，剩菜是吃了一頓又一頓。殊不知，這是一種花錢“買”癌的做法。

而年輕人心腸都比較“狠”，會將不新鮮的菜給倒了，這是正確的。因為不新鮮蔬菜中含有較多的亞硝酸鹽，是導(dǎo)致癌癥的主要因素。如果長期吃，體內(nèi)致癌物質(zhì)增多，是有癌變的危險的。

還有回家以后看看你們家還有沒有花生油，趕緊換玻璃瓶子裝起來。別用太陽曬，有好的油要及時吃，別污染了以后再吃。霉變的糧油中常含有黃曲霉素污染，這個跟肝癌關(guān)系很大?，F(xiàn)在沒有什么很好的辦法能把黃曲霉素去掉。

2防癌就要吃得粗一點!

多吃點粗糧很重要，買饅頭、買面包，哪個黑買哪個，它含有纖維素。俄羅斯人講，“我們國家領(lǐng)導(dǎo)人換了一代又一代，只有一個不換，我們的黑面包不換?！睘槭裁茨?他們知道麥子連皮碾了以后少得癌癥，少得大腸癌。

我們國家跟俄羅斯不同，我們哪個面粉白就買哪個，這樣不好。將來咱們面粉廠得改造，把麩皮那么好的東西都給扔了怎么行?纖維素很重要。糧食太細(xì)了就沒有纖維素了，跟大腸癌、乳腺癌發(fā)生有關(guān)。

所以，秋天的時候新玉米下來，大家多吃一些新鮮的玉米面，不要光吃細(xì)糧。因為纖維素可刺激腸蠕動，增加大便量，減少毒素濃度，促進腸道細(xì)菌酵解，有利于防癌。

現(xiàn)在使用榨汁機太多，有人榨汁以后把纖維素扔了，光喝汁不行，纖維素很重要，可以防大腸癌，歲數(shù)大了得大腸癌的機會會高。所以，吃的東西過細(xì)也不好。

3吃飯要跟蝸牛一樣

在快節(jié)奏的社會中，在飲食上學(xué)點蝸牛的“緩慢哲學(xué)”仍是有益的。《千金要方》：“食當(dāng)熟嚼”，《養(yǎng)生庸言》：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細(xì)咽下。”《千金翼方》主張“食無大言”，讓吃飯時專心細(xì)嚼，以利消化。

中醫(yī)學(xué)有“脾開竅于口”的說法，提示口腔內(nèi)食物的充分消化對健脾益胃是十分有益的。年邁之人，牙齒磨損、味覺減退、消化液分泌減少，為彌補消化功能退化的現(xiàn)象，老年人更需要慢吃慢喝，細(xì)嚼慢咽，切不可“囫圇吞棗”。

緩慢咀嚼，耐心品味，對防癌健身也有好處，對此叩齒，可使唾液分泌增加，中醫(yī)稱為“金津玉液”，有益長壽。慢吃可使食物溫度下降，不會燙壞食道和口腔黏膜，防止因反復(fù)灼傷、增生而惡變。

口腔的運動受大腦指揮，反過來又有信號不斷刺激大腦，增強大腦皮層的功能。咀嚼運動使面部和口腔、咽部諸多肌肉鍛煉，有利于美容。

4四種防癌蔬菜要多吃

蔬菜中所含的諸多維生素都發(fā)現(xiàn)與防癌有關(guān)，飲食中可以多吃這些抗癌蔬菜，能起到一定防癌抗癌的作用，例如十字花科植物，這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。

這類菜含吲哚類衍生物，可誘導(dǎo)多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。中醫(yī)認(rèn)為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。

其實，日常生活中很多癌癥都是這樣“吃”出來。因為飲食結(jié)構(gòu)的不合理，才給了癌癥可乘之機。這也就提示我們，無論是防癌或是抗癌，飲食都是不可或缺的一方面。

癌癥是一種慢性病，應(yīng)該通過均衡膳食、戒煙限酒、適時篩查、規(guī)范診療、快樂生活等，對癌癥進行有效防治?？申P(guān)注北京偉達(dá)醫(yī)院公眾號了解wdzhongliu。