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最新中國(guó)居民膳食指南

 海k59a62ww9em1 2016-06-10

生長(zhǎng)發(fā)育監(jiān)控,促進(jìn)青少年健康






圖片來源于網(wǎng)絡(luò)


 5月13日上午10時(shí),國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南(2016)》,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委疾控局監(jiān)察專員常繼樂、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生等專家出席發(fā)布會(huì),并回答了記者提問。讓我們一起,先睹為快!



今年2月,美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)衛(wèi)生與公共服務(wù)部膳食指南咨詢委員會(huì)共同發(fā)布新版《美國(guó)膳食指南的科學(xué)報(bào)告》,其中那條“解除每日膽固醇攝入量300毫克的限制、讓雞蛋重歸早餐食譜”的建議,在我國(guó)民間引起了軒然大波,在學(xué)術(shù)界也掀起了爭(zhēng)論熱潮,堪稱是一石激起千層浪。




人們關(guān)注營(yíng)養(yǎng),但信息傳播渠道日益多元化,海量的營(yíng)養(yǎng)健康信息泥沙俱下,怎么才能吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康?人們?cè)絹碓讲恢搿?/span>






《中國(guó)居民膳食指南(2016)》利用兩年半時(shí)間完成,是100多名專家學(xué)者科學(xué)共識(shí)和智慧結(jié)晶。符合我國(guó)國(guó)情,科學(xué)性強(qiáng),為全體營(yíng)養(yǎng)和健康教育工作者、健康傳播者提供了很好的科學(xué)證據(jù)和指導(dǎo),相關(guān)部門和教育工作者可以以此為藍(lán)本,結(jié)合自己實(shí)踐,傳授正確的科學(xué)知識(shí)給廣大消費(fèi)者??破瞻嫔攀持改夏軌?yàn)橹袊?guó)居民的健康需求提供指引,為中國(guó)居民的健康飲食提供建議,能夠真正貼近百姓生活,解答百姓疑惑,最終做出有益健康的選擇和行為改變。




據(jù)常繼樂介紹,《中國(guó)居民膳食指南(2016)》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國(guó)居民平衡膳食實(shí)踐三個(gè)部分組成。




一般人群膳食指南是指南的核心部分,針對(duì)2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦。

特定人群膳食指南針對(duì)孕婦、乳母、0—6個(gè)月,7—24月嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童、老年人和素食人群等特定人群的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需要,在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上對(duì)其膳食選擇提出補(bǔ)充指導(dǎo)。



  

《中國(guó)居民膳食指南(2016)》核心推薦



推薦食物多樣  谷類為主

關(guān)鍵推薦

 ●每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。

    ●平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。

    ●每天攝入谷薯類食物250—400克,其中全谷物和雜豆類50—150克,薯類50—100克。

    ●食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。




推薦吃動(dòng)平衡  健康體重

關(guān)鍵推薦

    ●各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重。

    ●食不過量,控制總能量攝入,保持能量平衡。

    ●堅(jiān)持日常身體活動(dòng),每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng),累計(jì)150分鐘以上;主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。

    ●減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)。






推薦多吃蔬果 奶類 大豆

關(guān)鍵推薦

  ●蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,奶類富含鈣,大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

  ●餐餐有蔬菜,保證每天攝入300—500克蔬菜,深色蔬菜應(yīng)占1/2。

  ●天天吃水果,保證每天攝入200—350克的新鮮水果,果汁不能代替鮮果。

  ●吃各種各樣的奶制品,相當(dāng)于每天液態(tài)奶300克。

  ●經(jīng)常吃豆制品,適量吃堅(jiān)果。




推薦適量吃魚 瘦肉

關(guān)鍵推薦

    ●魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。

    ●每周吃魚280—525克,畜禽肉280—525克,蛋類280—350克,平均每天攝入總量120—200克。

    ●優(yōu)先選擇魚和禽。

    ●吃雞蛋不棄蛋黃。

    ●少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。






推薦少鹽少油  控糖限酒

關(guān)鍵推薦

    ●培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣,少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6克,每天烹調(diào)油25-30克。

    ●控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50克,最好控制在25克以下。

    ●每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。

  ●足量飲水,成年人每天7-8杯(1500-1700ml),提倡飲用白開水和茶水;不喝或少喝含糖飲料。

    ●兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒,男性一天飲用酒的酒精量不超過25克,女性不超過15克。




推薦杜絕浪費(fèi)  興新食尚

關(guān)鍵推薦

    ●珍惜食物,按需備餐,提倡分餐不浪費(fèi)。

    ●選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式。

    ●食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。

    ●學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽,合理選擇食品。

    ●多回家吃飯,享受食物和親情。

    ●傳承優(yōu)良文化,興飲食文明新風(fēng)。





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