健康知識-渝校盟（http://www.）：常吃哪些食物易引起胃癌

　　食物是我們獲取營養(yǎng)的主要途徑，因為我們的身體需要不斷的獲取營養(yǎng)，也就使我們的胃腸需要在不斷工作的狀態(tài)下，如果在吃了過多不健康食物的情況下，加上生活習慣不規(guī)律，很多人都會患上胃腸方面的疾病問題。下面小編就為大家介紹一下生活中哪些食物會引起胃腸方面的疾病問題。

　　常吃哪些食物易引起胃癌

　　1、燒烤類食品

　　當做燒烤類食物的時候，油低落到碳中會出現(xiàn)一種有毒的“多環(huán)芳羥”物質(zhì)，這種物質(zhì)在食用后會引起很嚴重的胃癌問題，為了減少胃癌發(fā)病幾率，建議大家要少吃熏制和烘烤類的食物。

　　2、壞的水果

　　很多時候為了不浪費，大家都會把沒有壞掉的水果部分再吃掉，但實際上哪些沒有被霉菌感染的部分已經(jīng)出現(xiàn)了肉眼看不到的細菌，對健康來說還是有很多威脅的。

　　3、腌制類食品

　　當身體攝入的鹽分出現(xiàn)過量的情況，就會導致身體出現(xiàn)高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，甚至還會出現(xiàn)胃癌風險。一般情況下我們每天所攝取的鹽分不宜超過6克，因為腌制食品中的鹽分普遍很高，建議大家要盡量少食用。

　　4、肥甘厚膩太過的食物

　　中醫(yī)上我們常說的會影響胃腸的食物多屬于過甜或者過于油膩的食物，因為當?shù)矸垲惡吞穷愂澄锍缘倪^多的情況會導致胃癌問題，當脂肪食物攝入過多的時候會引起乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌等疾病。

　　5、泡面方便類食品

　　這種物質(zhì)中含有大量的鹽、油脂、低維生素、低礦物質(zhì)，除了可以為身體提供熱量以外，是不會給身體提供任何營養(yǎng)的。這些鹽分還會增加腎臟的壓力，長期的這種情況下，很可能會患上腎臟疾病。另外，方便面中過多的油脂還會對酶系統(tǒng)造成破壞。

　　預防胃癌的食物

　　1、大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2、菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　3、洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　4、番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

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