早餐我喜歡喝粥，有甜的，也有咸的，不過加了肉的咸粥最喜歡，今天煮的是排骨粥。

一碗好的咸粥有三個要素。第一，最好米里面加幾滴油，最好事先浸泡。絕對不會油膩的，因為煮的過程中油會揮發(fā)，而米粒也會綿軟，香而不膩；第二，火力要持久均勻。第三，排骨要事先綽水。

豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。用排骨來煮粥，非常鮮美好吃，兒子可以吃滿滿一大碗。

但是如果要我用砂鍋來熬一碗粥，要經常看著，很麻煩，也沒有這個時間和耐心。所以，我經常利用電飯煲來煮粥。電飯煲有煮粥程序，滿足第二個要點，火力持久均勻又不會糊鍋，非常方便。我們只要做好其他兩個步驟就可以啦！

還有一點是，因為加了排骨等肉質，不能利用預約功能哦，只能現煮的。

材料：大米，排骨，香菇，蔥花

做法：

1.準備材料。

2.香菇冷水泡發(fā)。

3.排骨加水，煮開綽下，撈起備用。

4.把大米和排骨放入電飯煲中，加入適量的水，按煮粥鍵。

5.泡發(fā)好的香菇切丁。當電飯煲跳檔煮粥結束以后，加入香菇丁，繼續(xù)煮10分鐘左右。（也可以在煮粥結束前10分鐘加入香菇丁，但是我這個電飯煲看不出時間）

6.最后加入蔥花攪拌一下，加入適量的鹽調味即可關火。

成品