徐靜波   文匯報(bào)2015-02-06第12版

    知曉京都有座黃檗山萬(wàn)福寺，是因?yàn)槭嗄昵霸陉P(guān)注日本飲食文化時(shí)，注意到了江戶時(shí)代的初期，自中國(guó)傳來(lái)了新的飲食形式“普茶料理”和新的飲茶方式“煎茶”，而這兩種新的元素都與黃檗山萬(wàn)福寺有關(guān)，或者說(shuō)，與在日本創(chuàng)建了萬(wàn)福寺的隱元和尚有關(guān)。

    一個(gè)風(fēng)和日麗的周五，從神戶出發(fā)，換了幾次車，最后坐京阪宇治線來(lái)到了黃檗站。我原本以為這是一個(gè)觀光點(diǎn)，應(yīng)該有不少乘客下車，結(jié)果只有寥寥兩三人。黃檗也像是一個(gè)鄉(xiāng)村小站，周邊頗為冷寂。

    萬(wàn)福寺始建于1661年，占地四萬(wàn)余坪。它的緣起，在于一個(gè)來(lái)自中國(guó)的高僧隱元（1592年-1673年）。隱元出生于福建福清的一戶農(nóng)家，后皈依佛門，46歲時(shí)繼承了師祖費(fèi)隱的衣缽，成了家鄉(xiāng)黃檗山萬(wàn)福寺的住持，逐漸成了一代名僧。17世紀(jì)初期，因興盛的海上貿(mào)易，日本的長(zhǎng)崎一時(shí)成了來(lái)自福建、浙江等地華僑的集聚地，于是自1624年起先后興建了崇福寺等三座具有中國(guó)明代風(fēng)格的寺院。1649年，崇福寺的第二代住持圓寂，一時(shí)無(wú)人繼位，就恭請(qǐng)隱元赴日，初時(shí)隱元因念及自己已是六旬高齡，曾數(shù)度謝絕，后為對(duì)方的誠(chéng)意所感動(dòng)，1654年，63歲的他攜帶了多名弟子遠(yuǎn)涉重洋，乘坐鄭成功的船只自廈門來(lái)到了長(zhǎng)崎。

    其時(shí)江戶幕府已經(jīng)實(shí)行了鎖國(guó)政策，除了部分中國(guó)商人可在長(zhǎng)崎指定的“唐人屋敷”內(nèi)居住外，已不允許外國(guó)人自由登陸。隱元因其崇高的聲望和當(dāng)?shù)厣说氖柰?，不僅擔(dān)任了崇福寺的第四代住持，又被引薦給江戶的德川將軍。幕府當(dāng)局為隱元的高僧氣度所折服，將京都東面宇治地區(qū)的一片土地賜給他建造伽藍(lán)。隱元出于對(duì)自己家鄉(xiāng)的摯愛，將新建的寺院命名為黃檗山萬(wàn)福寺，并完全依照家鄉(xiāng)寺院的建構(gòu)悉心營(yíng)造，并任住持。除潛心研究佛法外，他晚年還親自制定了影響深遠(yuǎn)的《黃檗清規(guī)》，并撰寫了《松隱集》等多冊(cè)著述，將中國(guó)明代（隱元東渡日本時(shí)，中國(guó)雖然已發(fā)生了王朝更迭，但他所延承的則完全是明代的文化）的禪林禮法和規(guī)矩完整地傳到了日本，同時(shí)創(chuàng)建了黃檗宗，與臨濟(jì)宗和曹洞宗并舉，形成了日本禪宗的三足鼎立之勢(shì)，萬(wàn)福寺也成了黃檗宗的大本營(yíng)?？少F的是，萬(wàn)福寺由于地處偏僻，長(zhǎng)期以來(lái)得以遠(yuǎn)離戰(zhàn)火和兵亂，并奇跡般地幸免于火災(zāi)。整個(gè)寺院建筑和雕塑、器物都得以完整地保存下來(lái)，所有的屋宇都是350年前的原貌，其中的十七座建筑被日本政府定為“國(guó)家重要文化財(cái)”。

    如今，我就站在這樣一座寺院的總門前?？傞T其實(shí)并沒有宏大的氣勢(shì)，只是像一個(gè)院落的大門。東側(cè)有一個(gè)放生池，這也是在日本的寺院所不多見的。拐一個(gè)彎往前走，巍然聳立著一座山門，純粹的斗拱木建筑，上懸“萬(wàn)福寺”的匾額，為隱元所寫。山門外有一立石，上刻“不許葷酒入山門”七個(gè)大字，不覺令我啞然失笑，因?yàn)槿缃竦娜毡竞蜕屑瓤扇⑵?，又可飲酒食肉，這是明治以后的新氣象，而萬(wàn)福寺內(nèi)似乎依然嚴(yán)守著中國(guó)傳來(lái)的“不飲酒、不邪淫”的戒律。

    自山門往前，成一軸線地排列著天王殿、大雄寶殿、法堂、威德殿，再往后，便是滿目蒼翠的妙高峰和五云峰，如一把太師椅的靠背，懷抱著整個(gè)寺院建筑。寺院的主建筑呈中軸線排列，兩邊各有鐘樓、鼓樓及其他廊廡建筑，這差不多是今日中國(guó)寺院的基本格局。但其實(shí)如此格局的歷史并不久遠(yuǎn)。且不說(shuō)魏晉南北朝，即使到了隋唐，寺院的中心還是佛塔和主殿，其他建筑大抵圍繞在周邊。寺院建筑普遍出現(xiàn)中軸線式的格局，大概是宋以后的事情。日本最初出現(xiàn)左右對(duì)稱的寺院格局，是南宋末年赴日的蘭溪道隆在鐮倉(cāng)所興建的建長(zhǎng)寺，這曾是日本第一座純正的禪寺，但原建筑后毀于大火，今日的屋宇都是江戶時(shí)代以后重建或移建的。我曾慕名去尋訪過，結(jié)果有些失望，宋代的遺風(fēng)幾乎蕩然無(wú)存，中軸線或左右對(duì)稱的感覺也無(wú)從捕捉。萬(wàn)福寺大概是日本保留了宋明以后中國(guó)寺院格局的最早最大的一座禪院。

    相對(duì)于日本的其他寺院，萬(wàn)福寺還有一個(gè)特點(diǎn)，就是各殿堂的門楣和廊柱上，皆有匾額和對(duì)聯(lián)，如隱元所書的“一喝起風(fēng)云，祥光增法喜”，皆遒勁有力，生氣圓滿。這一風(fēng)景，在黃檗宗以外的日本寺院中幾乎難覓蹤影。萬(wàn)福寺內(nèi)有44面匾額、56對(duì)對(duì)聯(lián)，如今被日本政府定為國(guó)家重要文化財(cái)。順便說(shuō)及，自開山祖隱元以后一直到第十三代，萬(wàn)福寺的住持均為中國(guó)人。

    350多年前的古建筑，連同隱元等留下的楹聯(lián)、佛像和繪畫，蒙罩著厚重的歷史滄桑，在一片悠長(zhǎng)的靜寂里，掩映在初夏的蒼蒼的濃綠之中。信步走在幽深的用木板鋪設(shè)的長(zhǎng)廊時(shí)，耳畔仿佛傳來(lái)了江浙語(yǔ)音的梵唄聲，我不覺感到一陣時(shí)空的恍惚，不知自己是身處中華，還是游歷東瀛。