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編輯：余金泉 來源：醫(yī)學(xué)界風(fēng)濕免疫頻道 本文資料更新自2016年錢湖國際風(fēng)濕論壇——痛風(fēng)專場，由戴冽教授總結(jié)，余金泉醫(yī)師整理。 1.需要避免的飲食：首先是含有高嘌呤的動(dòng)物內(nèi)臟，而富含果糖或甜味的軟飲料、果汁、富含糖分的水果也是新發(fā)現(xiàn)的危險(xiǎn)因素。 2.西方有許多研究表明櫻桃有降低血尿酸，減少痛風(fēng)發(fā)作的作用。酒類當(dāng)屬中啤酒與痛風(fēng)發(fā)作的相關(guān)性最強(qiáng)，烈酒也可以增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，所以也要避免。 3.需要限制的飲食有紅肉（也包括家禽類的肉皮）和含有高嘌呤的海鮮。 4.鼓勵(lì)攝入的飲食有：低脂或脫脂的奶制品以及蔬菜。 5.豆類和豆制品，以往認(rèn)為豆類是高嘌呤食物，但新的研究表明豆類尤其是豆制品不但不會(huì)引起血尿酸水平升高，反而可降低血尿酸，它們是痛風(fēng)的保護(hù)因素。其機(jī)制主要是由于豆類同時(shí)具有增加血尿酸和促進(jìn)尿酸排泄的作用，且以后者的作用更為顯著，而且在豆類加工為豆制品時(shí)嘌呤會(huì)有一部分流失，所以對(duì)豆制品的攝入要鼓勵(lì)而不是限制。 6.另外咖啡也有降尿酸的作用，但是作用較弱，而喝茶由于增加了水分的攝入，可能會(huì)對(duì)尿酸的排泄有一定的促進(jìn)作用。 7.雖然之前有研究表明對(duì)非痛風(fēng)患者維生素C有降尿酸的作用，但之后對(duì)于痛風(fēng)患者的一項(xiàng)研究表明，維生素C并沒有明顯的降低尿酸的作用。 |
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