家里負責買菜的人不僅要了解行情,還要掌握好菜的品質(zhì),才能買回新鮮又營養(yǎng)的菜。 有些菜,再便宜也不能買,否則,就會危害自己和家人的健康。 有裂心的蘿卜 有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。 太硬的西紅柿 越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買或買回來別馬上吃;放兩三天延續(xù)一下成熟期,等它自然變軟。 這時不利于健康的催紅素也已得到釋放;外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。 太淺的綠葉菜 大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,葉子顏色淺,營養(yǎng)成分不能跟自然生長的應季蔬菜比。 所以買綠葉菜要挑應季深色的。 會長大的黃瓜 買回的黃瓜放一晚上,第二天又“長”大了,這肯定是使用過激素膨大劑。 聞起來有異味的蔬菜 不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農(nóng)藥殘留多,或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買菜前可以先聞一下。 買菜是一項再普通不過的家事,但也最能影響到全家人的健康。 以上情況的蔬菜,一定要慎重選擇,快讓更多的朋友知道吧。 |
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