情人節(jié)，約她去高級餐廳吃一頓浪漫的晚餐。如果你能恰到好處地點瓶葡萄酒，那么佐餐的不但有美酒，還多了她甜蜜的微笑，氛圍立即得到渲染。先來了解一下有關(guān)點酒方面的禮儀吧。

進入餐廳后的注意事項

　　雖然已提前預(yù)約，進餐廳后應(yīng)等待領(lǐng)臺員帶領(lǐng)入座，不要徑自隨喜好挑位子。 帶到座位時，將視野好的讓給她先入座。如果并排而坐，則請她坐在右手邊。 召喚侍者，只需稍舉手示意即可，不要以為彈手指的方式會很帥。 

當侍者送上酒

　　酒單通常不會擺在餐桌上，待詢問時方會拿出來。建議先點菜再點酒，這樣可以依據(jù)菜肴的口味來決定要喝的葡萄酒。如果有開胃菜，詢問一下她是否要喝點開胃酒。不要叫整瓶，可以論杯計。 

訂下消費預(yù)算后點酒

    訂下消費預(yù)算后，從酒單里揀選口味和價位都合適的餐酒，就依基本的“紅酒配紅肉，白酒配白肉“原則。點酒時需念出葡萄酒的大概名稱，通常包括3點：酒莊名字或品牌；產(chǎn)區(qū)或葡萄品種；年份。 

　　想簡單一點，可點已包括餐酒在內(nèi)的套餐，那么就不用再為點酒費心思了。如果密密麻麻的酒單令你不知從何挑選，直接請侍者推薦好了。高級餐廳里的侍者一般對各類餐酒有相當?shù)牧私?，并且非常樂于給予意見。告訴他點了什么菜肴，技巧地告知預(yù)算，比如，“請幫我挑瓶好酒”、“請幫我推薦中等價位的酒”或者“請幫我介紹一瓶普通的酒”。 

　　一定請侍者在酒單中指出所推薦的酒，如果不在酒單上，則一定要問清價格，你也不想讓她看到最后出現(xiàn)遍掏腰包的尷尬場面吧。

開瓶前確定葡萄酒

　　點完酒后，侍者會將酒拿來請你確認，是否為所點的酒。只有得到你的示意后，侍者方會開瓶，你可在一旁欣賞侍者流暢的開瓶。有一個規(guī)矩，只要你點頭后，即使最后發(fā)覺侍者給錯了， 你也不能要求換酒。 

開瓶后試酒

　　開瓶后，侍者會把木塞拿給你檢查，聞有否異味，木塞是否濕潤。一般試酒請男士來進行。因為最初是為了檢驗酒是否有毒。如果她很想嘗試，當然可以。確認酒質(zhì)后，倒酒一定是女士優(yōu)先。 

　　試酒三部曲：觀察酒液是否清澈；深聞酒的香味；飲一口，讓味蕾充分感受酒的味道，再慢慢咽下。 一飲而盡、透過酒杯看人、邊說話邊拿著酒杯喝酒，可都是失禮的行為。 

　　準備好了嗎？祝你的情人節(jié)晚餐酒香盎然！

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