在中國，飯局成功了，你的人生就接近成功了。那么：如何組織一次成功的飯局？

　　“圓”就是中國的飯局之道

　　在中國，飯局與歐美國家的Party一樣，都是社會交往的場所，其重要性不言而喻。一次又一次成功飯局，就是你人生走向成功的一級一級的階梯。在歐美國家Party上，人們是通過自由組合個別交流的，而中國的飯局，采取的是所有人圍坐在一起共同交流的形式。所以，中國飯局的中國特色也很明顯，那就是“圓”?！皥A”就是中國的飯局之道，就是中國飯局成功的東方式的標(biāo)準(zhǔn)：主人要使參加飯局的每一位賓客，都感覺到賓至如歸。因為，被你邀請來的人，都是你認(rèn)為需要結(jié)交的貴客。當(dāng)然，來的人因社會地位的不同，會有主次之分，但是，除了飯局的主賓要得到特別的照顧外，其他賓客也要得到必要的關(guān)照。如果飯局能在客氣中開始、在友好的交流中進行、在熱鬧開心中結(jié)束，你的飯局就成功了。那么，如何組織一次成功的飯局呢？

　　一、主題

　　每次飯局都要有主題。很多人在組織飯局時，都會忽略主題。每做一件事，其實都是需要有主題的，尤其是對中國人來說最重要的社交場伙的飯局，就更需要明白主題是什么了。家人聚會，是為了促進家庭成員的親情；同學(xué)聚會，是為了暢敘友誼；同事聚會，是為了在辦公室這個嚴(yán)肅的場所外，和諧互相的關(guān)系；與商業(yè)伙伴聚會，是為了促進了解和溝通，達成合作的順利……總之，任何一次飯局，即使是隨意約幾位老朋友聚聚，看似隨便，但主人心里都需要明白：隨便，也是今天飯局的主題，你一定要讓“隨便”，成為飯局的主題。

　　二、人物、時間和地點

　　寫文章的順序是“時間、地點和人物”。而飯局不同，當(dāng)主題確定之后，人物，也即參加今天飯局的客人，就是最關(guān)鍵的了。人，永遠是任何飯局的核心：誰，或者是誰和誰，是飯局的主賓。主賓不能太多，主賓太多，就會使飯局的主題分散。再就是陪客，要根據(jù)主賓的身份、職業(yè)等背景，邀請合適的陪客。不恰當(dāng)?shù)呐憧停瑫怪髻e尷尬，也會使自己尷尬。

　　人物確定后，就要確定時間了。重要的飯局，要提前一天甚至數(shù)天確定，而時間則要以方便主賓為主，然后再通知其他客人。提前安排時間，會讓所有的客人感覺到你對他的尊重。

　　地點也很講究：是否方便主賓來回，同時也盡可能地方便大多數(shù)的其他客人？主賓對菜式的口味如何？飯店的檔次是否恰當(dāng)？等等。

　　這些都確定后，要把飯局的地點、希望客人抵達的時間、飯店的名稱和問路電話等，以短信的方式通知所有客人，并要以適當(dāng)方式知道客人是否收到了你的誠摯邀請。別小看這一個小小的短信，我接到的類似短信，把這幾個要素都說清楚的，并不多。

　　三、飯局的開始

　　良好的開端是成功的一半。飯局更是如此。作為主人，你無論如何要先到場，至少要先于主賓到場。如果你實在會晚于主賓到場，一定要給他打個電話表示歉意，并簡單說明原因。

　　到達飯局地點的第一件事是點菜，和確定酒水。如果你與主賓是熟悉的，應(yīng)該了解他的喜好；如果你是第一次請你的主賓吃飯，最好先側(cè)面了解一下他的喜好，尤其是他對酒水的偏好。請記住，酒，是中國飯局最重要的媒介，被稱為酒文化。

　　所有的人都會說，飯菜一定要簡單，便飯就好。你一定不要相信。點菜是一門非?？简炈降募夹g(shù)活，性價比、口味搭配、種類搭配、分量、主食等等都要考慮。

　　賓客陸續(xù)到來了。最好能到門口迎接一下主賓，向他表示最誠摯的歡迎。其他賓客到場后，也要握手寒暄，以致歡迎。

　　座位的安排務(wù)必重視。一般而言，你是主人，主位是你坐。如果主賓是長輩或德高望重的其他人，務(wù)必要請他坐主座。主人和主賓落座了，其他客人才好依次入座。飯局正式開始時，作為主人，你一定要致祝酒詞，向大家的到來表示感謝，你珍惜與大家的友誼和感情。精彩的開場白，是飯局成功的開始，就像演戲前敲響的鑼鼓。

　　四、關(guān)于酒和話題

　　一個成功的飯局，在于酒與話題。也就是喝好酒、說好話。一般而言，商業(yè)性的飯局，你肯定是要有求于人的。但是，在酒桌上，關(guān)于業(yè)務(wù)與合作的事情，最好是點到為止，除非對方愿意就合作的話題進行主動的溝通。否則，話題還是以風(fēng)花雪月為主。當(dāng)然，話題的主角是主賓，傾聽是作為主人的責(zé)任。你可以就主賓的話題，做些補充和附和。如有不同意見，最好委婉地表達。一味的贊同和奉承并非最佳的應(yīng)對，那樣你會給人沒有主見的感覺。但是，意見的表達，必須以不讓主賓感覺難堪為上，做到君子和而不同，并讓主賓感覺到你對他的尊重。在冷場的時候，作為主人，你要適時找到新的共同話題，偶爾你也可以唱主角，讓話題圍繞你感興趣的方向展開。當(dāng)然，這個時候，你的知識、見識和閱讀積累就很重要了。每個人，都會對禮貌的、有見地的人由衷地尊重，話題也要顧及其他的客人。但如若陪客掌握了話題而主賓有不悅的表示時，主人應(yīng)禮貌而巧妙地轉(zhuǎn)移話題。

　　喝酒的學(xué)問就更大了。我經(jīng)?？吹接械木淳频娜?，沒有交流，只是為敬酒而敬酒，那酒就白喝了。每一杯酒敬出去，你一定要對對方表達一個小主題，比如你對他的尊重，或曾經(jīng)共同經(jīng)歷的趣事，對他曾經(jīng)幫過你的事表示感謝，至少也要表達對他健康和快樂的祝福。

　　在你為主人的飯局上，你必須始終是最清醒的那個人。你一定要對自己的酒量有恰到好處的把控，因為你要照顧別人。喝酒的恰到好處是，主賓高興而不過量，因為喝酒而出現(xiàn)事故是最忌諱的局面。開心、快樂、和諧、熱烈而不失控，是作為主人最應(yīng)該把握的火候。我經(jīng)?？吹綗o論是主人還是主賓，喝得爛醉如泥的情況發(fā)生，也看到每喝必醉的人。其實，大家對這樣的人是很瞧不起的。當(dāng)然，如果是摯友，偶爾放縱一下也未嘗不可。但我說的是偶爾。身體的健康和真正的開心，才是最重要的。

　　五、結(jié)束

　　沒有不散的筵席。作為主人，你要在氣氛由高潮轉(zhuǎn)向冷清之前，適當(dāng)?shù)倪M行調(diào)節(jié)。一次喝酒失控的飯局，雖然仿佛會給人留下很深的印象，但是，失控通常不是什么好事，主要是指以你為主角的飯局。

　　有人喜歡喝酒失控的飯局。但我不喜歡。本來，飯局的最高境界是開心、和諧與交流。但在失控的飯局上，肯定會說錯話，而飯局上永遠會有清醒的人。如果說錯話的是你自己，那么，飯局就會起到相反的作用，甚至是很壞的作用。切記、切忌！

　　我還看到，有的賓客在飯局里，始終把持話題，高談闊論，或者把持與主賓的話語權(quán)，旁若無人。這是大忌。雖然你可能是飯局里相對有地位的那個人，但是，類似的表現(xiàn)，大家通常都會很反感，別人只是不說罷了。言談舉止得體是飯局參加者的基本素養(yǎng)。

　　我印象很深的是北京的一位大哥，他總會在恰當(dāng)?shù)臅r候，把酒杯撤走，然后，把主賓送上回家的車，說上一些溫暖的話語。然后，他會逐一與其他賓客握手道別，同樣說幾句溫暖人心的話。他總是飯局里最后走的那個人。作為主角，他結(jié)束飯局的方式，就是我們的楷模。第二天，如果我作為來賓喝得看起來有點多了，他也會來個短信或電話表示慰問——這，就是作為主人，你我要學(xué)習(xí)的地方。

　　據(jù)說，華為的創(chuàng)始人任正非經(jīng)常在內(nèi)部說，只要你每周都能安排一場飯局，并且每次飯局都有人愿意來，那你的事業(yè)肯定是成功的??！持之以恒，你會發(fā)現(xiàn)，你的人生會發(fā)生精彩的轉(zhuǎn)變。包括李嘉誠，也是很重視請客吃飯的飯局之道的。中國也有句話，叫做“接待無小事”。話的意義是，做好迎來送往，是所有想做個有尊嚴(yán)的人所必須要做到的。你給了別人尊重，方能得到他人的尊重。古今亦然，此為人性。

附文：

李光斗：改變歷史的飯局

文章來源：公眾號李光斗品牌觀察（ID：lgdbrand）

錢鐘書曾經(jīng)說過：把飯給自己有飯吃的人，那是請飯；自己有飯可吃而去吃人家的飯，那是賞面子。交際的微妙不外乎此。反過來說，把飯給予沒飯吃的人吃，那是施食；自己無飯可吃而去吃人家的飯，賞面子就一變而為丟臉。

俗話說“民以食為天”，“吃飯”自古就是中國最具特色的人際交往模式，親朋好友聚會、宴會慶祝、求人辦事、生意談判等無一不在飯桌上進行，縱觀歷史長河，成敗吃喝間。因此便有了“飯局千古事，得失寸唇知”的說法。

“在中國，吃飯是一門學(xué)問”

網(wǎng)上流傳這樣的段子：“常與領(lǐng)導(dǎo)吃飯，升官是遲早的事；常跟大款吃飯，發(fā)財是遲早的事；常跟美女吃飯，上床是遲早的事?！?br>

飯局是一門學(xué)問，不是你眼中看到的一群人簡單地聚在一起吃飯，而是一群志同道合的朋友組成的一個朋友圈，這個朋友圈是一種重要的社會關(guān)系組織。在這個社交圈中，他們可能是朋友，可能是合作伙伴，可能是親人，也可能是敵人。所以，透過飯局，你能洞察出各種社會關(guān)系、經(jīng)濟利益、人際規(guī)則。俗話說：“物以類聚，人以群分”。所以，跟誰吃飯很重要。

一個飯局改變了歷史，《鴻門宴》是大家比較熟知的經(jīng)典故事，項羽驕傲自負，瞧不起劉邦，視劉邦為輕狂無賴?yán)?，大意輕敵，在飯局中沒有抓住殺掉劉邦的機會，也因此失掉了關(guān)中和天下，最終落得烏江自刎的下場。

改寫中國歷史的還有一個杯酒釋兵權(quán)的歷史故事。宋朝初期，宋太祖趙匡胤為了加強中央集權(quán)，防止將領(lǐng)們也像自己一樣“黃袍加身”，篡奪自己的政權(quán)。于是，設(shè)了一場酒宴，威脅利誘石守信、王審琦等高階軍官交出了兵權(quán)。這也造成了日后宋朝軍隊?wèi)?zhàn)斗力不足，屢被少數(shù)民族打敗的下場。

一個飯局改變了人生，央視名嘴畢福劍，事業(yè)如日中天的時候，卻在一個飯局中口無遮攔，失去了工作，原本春風(fēng)得意的事業(yè)一下子跌入低谷。

還有去年江湖瘋傳的“廣州市委書記萬慶良飯局”。這位仁兄在被中紀(jì)委帶走前夜，不知大難將至，還在某豪華會所大吃大喝。10多位官員出席了這場8萬多元的飯局。這些廣東官員奢侈至極，都敗走了麥城。令人唏噓的是這頓飯的買單者本不在出席名單上，萬書記臨時想起還有位老部下在附近，便喚來陪餐。本來人家已經(jīng)候任某地級市市長，馬上要走馬上任了，結(jié)果就因這頓飯丟了烏紗帽。更富喜劇性的是，傳說有兩位級別不低的干部，本來已經(jīng)在赴萬慶良飯局的路上，快到吃飯地點了，突然接到神秘電話，調(diào)轉(zhuǎn)車頭往回走，結(jié)果躲過了一場滅頂之災(zāi)。

一個飯局讓財富暴增，被眾多成功企業(yè)家追捧的巴菲特天價午餐。2008年，有“中國私募基金教父”之稱的中國投資家趙丹陽以211萬多美元的破紀(jì)錄成交價，投得與“股神”巴菲特共進午餐的機會。趙丹陽十分聰明，借共進午餐之機向巴菲特推薦物美商業(yè)的股票。巴菲特的一句“會考慮”讓物美的股價連續(xù)四個交易日大漲近24%。

后來拍得天價午餐的，還有另外一個中國人，大連天神娛樂股份有限公司的董事長朱曄，他以235萬美元成功拍下巴菲特午餐。這頓午餐也給朱曄帶來了財富。朱曄的天神娛樂成為創(chuàng)業(yè)板的神話，市值一度高達46億元。之后，經(jīng)過一輪資產(chǎn)重組，天神娛樂變身網(wǎng)游股復(fù)牌后竟連續(xù)收獲13個漲停板，被譽為“2014年漲停王”。

“吃飯也是一種生產(chǎn)力”

近兩年來，中央“八項規(guī)定”出臺，“三公”消費被嚴(yán)格控制，社會風(fēng)氣扭轉(zhuǎn)了許多，但是從另一方面，“八項規(guī)定”的出臺給中國高端餐飲行業(yè)帶來了非常大的影響，定位高端宴請的餐飲業(yè)迎來了行業(yè)的冬天，其中最具典型的案例便是湘鄂情。2009年上市的湘鄂情被稱為中國餐飲行業(yè)的第一股，上市的時候，湘鄂情風(fēng)聲水氣，估值很高。其市場定位為高檔餐飲，主要業(yè)務(wù)就是針對公款宴請，店面的地理位置也大都選擇在政府機關(guān)邊上，甚至在軍區(qū)大院邊上，來湘鄂情吃飯的人中，最后買單的一定是有求于人的。但是面對我國的反腐力度，湘鄂情業(yè)績直線下滑，而湘鄂情企業(yè)又沒能及時轉(zhuǎn)型，作為上市公司，就這樣沒落了。

關(guān)于吃飯的話題，美國有一位作家寫了一本書叫《別獨自用餐》，從人際交往和人脈圈對成功的重要性出發(fā)，詮釋了吃飯這一行為可以帶來的人脈資源。關(guān)于吃飯的話題還出了一部電影——《飯局也瘋狂》。

“如今是互聯(lián)網(wǎng)社交新時代”

移動社交的出現(xiàn)，讓人與人之間的聯(lián)系更加便捷，不同層面地激發(fā)了人的社交需求，人的社會屬性越來越強。一個人的社交在創(chuàng)業(yè)成功因素中所占的比重也越來越大，“千萬別獨自吃飯”成為移動互聯(lián)網(wǎng)時代的社交金科玉律。

江湖傳言，在奧巴馬宴請習(xí)總的白宮宴會上，美國社交網(wǎng)站臉書（Facebook）創(chuàng)辦人扎克伯格曾請習(xí)總為自己即將出世的孩子取個中文名。雖然，習(xí)總以給孩子取名責(zé)任重大是孩子他爹才該干的事婉拒了扎克伯格。但就社交禮儀來說，這顯然是一個在飯桌上很討巧的話題。

小扎深諳社交的重要性。前幾年，他就曾提出過一個挑戰(zhàn)，每天要跟一位不在Facebook工作的新人吃飯。吃飯成為了扎克伯格搞好社交公關(guān)的最重要手段。

另外一位美國小伙子，有天打開自己的社交通訊錄，發(fā)現(xiàn)Facebook上不知什么時候關(guān)注了很多自己也不認(rèn)識的人；于是決定清理門戶，在社交網(wǎng)絡(luò)時代，“取關(guān)”（取消關(guān)注）是僅次于“拉黑”的一種“斷絕外交關(guān)系”行為。君不見，一旦兩位明星在微博上“取關(guān)”，自己沒什么感覺，粉絲們先撕逼大戰(zhàn)起來。這位美國小伙子頗具紳士風(fēng)度，決定先禮后兵，在取關(guān)之前，遍撒“英雄帖”：我要刪除你了，但刪除之前，你有一次機會，可以來和我吃頓飯。如果談得投機，咱們還能繼續(xù)做朋友，否則真要“友盡”了。

如何提升和激發(fā)你朋友圈所蘊藏的所有潛力，最好的人際交往方式就是你將兩個不屬于同一世界的人拉到同一個圈子里共事。而且被你拉在一起的人差異化越大，你的社交能力就越強。縱觀我們身邊那些年紀(jì)輕輕，升職卻很快的高官和高管朋友們，他們有一個相似的特點，那就是他們是多種領(lǐng)域、多種專業(yè)關(guān)系網(wǎng)的核心樞紐。人的關(guān)系并不像一張網(wǎng)，他們不會像敵人一樣互相排斥。相反，他們會相互協(xié)作，繼而產(chǎn)生巨大影響力。

社交互聯(lián)網(wǎng)時代，“千萬別獨自吃飯”，要學(xué)會與別人分享。任何領(lǐng)域的成功，都離不開協(xié)同作戰(zhàn)。通過與人共享資源，你不僅可以收獲人脈，搜集到訊息，還可以獲得財富。

如果一個人比較擅長交際的話，在互相交流的過程中，他看世界的角度也會隨之發(fā)生變化。與此同時，會認(rèn)識更多新人，關(guān)系網(wǎng)也會變大，其中蘊藏的能量也就更大，創(chuàng)造的財富也就會越多。