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香菇素丸

 云中公子 2016-02-10

香菇素丸——團(tuán)團(tuán)圓圓 - 素食空間 -

材料:香菇250克、土豆30克、胡蘿卜20克、萵筍20克(或芹菜)、
           北豆腐1塊、玉米20克、鹽少許、
 
做法:
     香菇素丸——團(tuán)團(tuán)圓圓 - 素食空間 -               香菇素丸——團(tuán)團(tuán)圓圓 - 素食空間 -
1、土豆切片,上鍋蒸熟,弄成土豆泥,備用。                    2、香菇切大塊。
 
   

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       3、香菇放入切菜器,切成細(xì)丁。                              4、胡蘿卜和萵筍,切成細(xì)末。

 

  

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5、所有的材料放在大容器里面,加適量鹽,                6、戴上一次性手套,團(tuán)成大小合適的丸子。

      戴上一次性手套,將所有材料抓勻。

 

  

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               7、放入油鍋內(nèi)炸。                                            8、炸至金黃,即可撈起。            

                                                        

                                                  香菇素丸——團(tuán)團(tuán)圓圓 - 素食空間 -

小貼士:

1、炸好就可以吃,香噴噴的哦。

2、香菇素丸,很適合不愛吃蔬菜的小朋友和牙齒不太好的長輩。

3、如果要保存,在炸好以后,用保鮮袋分裝好,放冰箱冷凍,需要吃的時(shí)候拿出來,下火鍋或是煮湯都可以。
4、這種素丸子跟肉丸的質(zhì)感還是完全不同的,也不可能團(tuán)得像肉丸那樣緊,煮的時(shí)候要注意時(shí)間,不宜久煮。
 

香菇素丸——團(tuán)團(tuán)圓圓 - 素食空間 -

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