每每提及“開(kāi)門(mén)七件事”，人人都知道是生活必需之“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”這“七件事”。但此說(shuō)法出自何時(shí)何處，卻很少有人知道。

    據(jù)知，在南宋時(shí)期吳自牧著《夢(mèng)梁錄》中提到“八件事”，所指的是：柴、米、油、鹽、酒、醬、醋、茶。因?yàn)椤熬啤彼悴簧仙睢氨匦杵贰?，到元代時(shí)已被剔除了，就只余下“七件事”了。開(kāi)門(mén)七件事，至遲應(yīng)出在宋代人的口語(yǔ)中。所以一般認(rèn)為，吳自牧乃首提“開(kāi)門(mén)七件事”之人（當(dāng)然，對(duì)“開(kāi)門(mén)七件事”始于何時(shí)，仍有待進(jìn)一步考證）。

    據(jù)元代著作《湖海新聞夷堅(jiān)續(xù)志》記載，曾有宋人用云：“湖水艷，莫嬌他，平日為人吃，烏龜猶自可，虔婆似那咤。早晨起來(lái)七件事，油鹽醬鼓姜椒茶，冬要綾羅夏要紗。君不見(jiàn)，湖州張八仔，賣(mài)了良田千萬(wàn)頃，而今卻去釣蝦蟆，兩片骨臂不奈遮?！绷碓谠s劇《玉壺春》《杜柳翠》《百花亭》等都有提及“開(kāi)門(mén)七件事”。其中，提及開(kāi)門(mén)七件事的還有《劉行首》：“教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶?！庇纱藢?dāng)家者為生活辛苦勞碌的“七件事”表現(xiàn)出來(lái)。及至明代，唐伯虎借一首詩(shī)《除夕囗占》點(diǎn)明了此七件事：“柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家。歲暮清淡無(wú)一事，竹堂寺里看梅花?！?/FONT>