材料：

　　牛肉1.5斤

　　花生210g

　　甜面醬 450g、豆豉200g、孜然適量、花椒 適量

　　辣椒適量、芝麻適量、十三香 適量、白糖 適量

　　做法：

　　1、小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。

　　2、放涼;花生可以直接買炒好的花生。

　　3、在等待花生辣椒花椒放涼的過程中，把牛肉切成粒。

　　4、豆豉切碎。

　　5、鍋內(nèi)加多多的油，把牛肉粒放進(jìn)去基本上可以蓋住牛肉粒的樣子。

　　6、在炸牛肉粒的過程中可以把炸好的花生等攪碎。

　　7、在炸牛肉粒的過程中可以把炸好的花生等攪碎。

　　8、把切好的豆豉放入鍋中，慢慢的炒勻，出香，這個(gè)時(shí)候開始就要把火關(guān)小，千萬別用大火，不然功虧一簣。

　　9、然后都是甜面醬、白糖，不要小氣，倒吧，一碗甜面醬都下去了...這個(gè)時(shí)候要勤攪合，不然要糊鍋，火一定是小火，不然也是糊鍋。

　　10、最后就是芝麻、十三香、孜然，攪勻，就可以關(guān)火了。

　　11、放涼，裝瓶子慢慢吃吧;這些材料一共出來了大約是5瓶的樣子，就是老干媽那種瓶子。