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六種雞蛋不能吃

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-12-16

六種雞蛋不能吃

2012-08-30 12:54 來源:三九養(yǎng)生堂 編輯:寇榮中醫(yī)養(yǎng)生

  編者按:雞蛋的營養(yǎng)價值,非常高,被我們用來日常生活中滋補食品??墒怯行?a target="_blank">雞蛋卻不能吃。大家,知道是哪幾種雞蛋嗎?

  六種雞蛋不能吃

  雞蛋營養(yǎng)豐富,可以為人體補充多種營養(yǎng)成分??墒牵行╇u蛋卻是不能吃的。這些雞蛋是:

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六種雞蛋不能吃

  1.裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由于震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長還易變質(zhì),不宜食用。

  2.粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變?nèi)酰瑥亩沟包S緊貼于蛋殼,若局部呈紅色還可以食用,但如果蛋膜緊貼蛋殼不動,貼皮外呈深黑色,且有異味,就不宜再食。

六種雞蛋不能吃

  3.臭雞蛋:細菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖,雞蛋就會變質(zhì),從而使蛋殼呈烏灰色,甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂。這時,蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味,食用這類雞蛋常會引起細菌性食物中毒。

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