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不同的紫砂壺泡茶有講究

 來(lái)來(lái)永勝 2015-10-06


  紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率高者適宜泡重香氣的茶葉,如青茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。紫砂壺用來(lái)泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好,比如鐵觀音、凍頂烏龍、普洱。




  雖說(shuō)不同的茶要用不同材質(zhì)的茶壺來(lái)泡,但是只要注意泡茶的方法,無(wú)論什么茶都是能夠用紫砂壺來(lái)泡的。


  因紫砂壺的造型、大小、泥料不同而導(dǎo)致用不同的紫砂壺泡同一種茶泡出來(lái)的效果不盡相同,那么針對(duì)不同的茶葉用什么樣的紫砂壺來(lái)泡最好呢?




口小的壺,不合適泡鐵觀音。


底槽清低溫?zé)频膲?,?duì)任何茶葉均比較適中。


深色天星泥、深色青灰泥壺,泡紅茶比較合適。


普通紫泥、深色紫泥的壺:泡普洱、紅茶、黑茶相對(duì)比較好一些,其他茶也可以泡容量大的壺,不合適泡綠茶。


段泥、淡顏色的泥料,泡綠茶(碧螺春、龍井,毛尖)都比較合適。


容量小的壺:比較合適泡綠茶


壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音


高溫?zé)频牡撞矍?豬肝色):泡紅茶、普洱比較合適。


降坡泥壺:泡鐵觀音比較合適


老紫泥的壺:泡紅茶比較合適




  用紫砂壺泡茶可以提升茶的香味和韻味,同樣不同的茶葉會(huì)給紫砂壺帶來(lái)改變。鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色,因?yàn)殍F觀音茶葉里含芳香油比較豐富。


  宜興紅茶比較特殊,它養(yǎng)壺效果一般都特別好,茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。有必要注意的是黃金段,老段,本山綠,灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。


  朱泥壺在冬天用的時(shí)候要注意溫差,不可貿(mào)然澆熱水,要先溫壺。因?yàn)橹炷嗍湛s比極大,熱脹冷縮容易開裂。


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