姜芽是上等調(diào)味品

姜芽和生姜類似，具有芳香的辛辣味，能提神醒腦，能開胃促食，在作為菜的調(diào)味品時(shí)能增加菜的香味，促進(jìn)食欲。

建議：可作為肉類，魚類等食物的調(diào)味增香品。

姜芽去除風(fēng)寒

姜芽是生姜的嫩芽，含有諸多生姜的營養(yǎng)成分，也具有生姜的功能與作用，即去除風(fēng)寒，姜芽可以和生姜一樣做成姜湯，有很強(qiáng)的祛除風(fēng)寒的功效。

姜芽健脾開胃

姜是屬于溫性食物，姜芽具有姜的特性，也屬于溫性食物，具有健脾胃的功效，對(duì)脾胃虛寒和食用寒性食物等導(dǎo)致的脾胃偏寒以及夏季空調(diào)病都具有很好的治療效果。

姜芽殺菌消炎

姜是具有很強(qiáng)的殺菌作用，尤其是對(duì)沙門氏菌具有很好的滅殺和抵抗作用，食用姜芽能防止菌類感染引起的胃腸道疾病，同時(shí)還能滅殺皮膚表面的很多菌類，具有預(yù)防感染的作用。